Mokhoa oa ho lokisa risepe e feteletsoeng le litlhahiso tse ling tsa ho sebelisa letsoai
Letsoai ke e 'ngoe ea linoko tse sebelisoang haholo ka kichineng leha e le sefe. Letsoai la letsoai le ka eketsa tatso e monate empa ka holim'a salting lijo li ka ba kotsi. Haeba o kile oa ipotsa hore na o ka eketsa letsoai leo kapa ho boloka sopho ea letsoai likarabo kaofela li teng mona.
Ho boloka Letsoai
• letsoai le sa tsejoeng le na le bophelo bo sa feleng. Mefuta ea selemo e lokela ho bolokoa ka thata le ho sebelisoa pele ho selemo se le seng.
• Mongobo le mongobo li tla etsa hore letsoai le khone ho khomarela hammoho.
Eketsa ka lijo-thollo tse leshome tsa raese e tala ho ea tsitsitseng mokelikeli ebe o boloka letsoai le phalla ka bolokolohi.
• U se ke ua boloka letsoai ka lisebelisoa tsa silevera. Chlorine e letsoai e senya le silevera, e leng ho etsang hore ho be le botala bo botala ba botala.
Boloka saense se senyehileng
• Haeba o fetisitse sejana se metsi joaloka sopho, eketsa metsi a sa lekaneng ho e hlatsoa kapa ho lahlela ka litapole tse qhibilihantsoeng ka metsotso e 15. Lahla litapole (kapa u li je joaloka pheho ea pheha!). Tsena tharollo e ke ke ea sebetsana le kotsi e kholo ea salting.
• Li-sauces tse ngata tse nang le letsoai hangata li ka thusoa ka ho tlatsoa ha tranelate e nyenyane, tsoekere e sootho kapa asene. Sebelisa kahlolo ea hau ho latela motsoako, u sebelise hanyane ka nako 'me u latsoe ka tsela eohle.
• Moriana o mosoeu o sa phehoang o hloekisitsoeng ka metsi a sa tsitsitsoeng kapa moro ho letsoho le lenyenyane le ka thusa ho folisa sopho e entsoeng ka holim'a metsi.
Nako ea ho ea lijo tsa letsoai
• Bakeng sa sopho le li-sauces tse nang le nako e telele ea ho qeta nako, tsamaea bonolo ho letsoai qalong, hopola hore metsi a tla fokotsa le ho matlafatsa tatso ea letsoai .
• Le hoja letsoai la letsoai le kenyelitsoeng bohobe le li-dessert li ntlafatsa melatsoana, u se ke ua kopanya lintho tsena habeli ha u kopanya lipepe.
• Letsoai le hula lero ka meroho. Ena ke ntho e ntle bakeng sa meroho e meng e kang likomkomere le li-eggplant lijana tse ling, empa haeba u batla hore li-mushroom li lule li le ngata, eketsa letsoai qetellong ea ho pheha.
• MSG (monosodium glutamate), e sebelisitsoeng lijana tse ngata tsa Asia, ha e felle feela tatso ea tlhaho ea letsoai empa e ka fana ka tatso ea tšepe ho sejana ka lebaka la ho sebelisana ha lik'hemik'hale. Hopola sena ha u li sebelisa hammoho.
• U se ke ua eketsa letsoai pele u shapa mahe a makhooa . Letsoai le hula mongobo o ke keng oa eketsa nako ea ho otla, empa fokotsa bophahamo, bophahamo le botsitso.
• Haeba o rerile ho eketsa letsoai metsing a belang bakeng sa pasta kapa meroho, emetse ho fihlela metsi a pheha pele a e phaella. Metsi a letsoai a nka nako e telele ho pheha.
• Ho tlatsoa ha letsoai meroho le pasta ho fella ka mokhoa o tsitsitseng.
Litlhahiso tsa ho fokotsa letsoai
• Meroho ea tlhaho e phahameng ka sodium e kenyelletsa li-beet, kale, chard, celery, spinach, li-dandelion, lihoete, li-endive, poone le li-artichokes. Hlokomela ha u eketsa letsoai.
• Ha o fokotsa letsoai ka bohobe, o tla lokela ho fokotsa bongata ba tomoso le metsi. Letsoai lea hlokahala bakeng sa bohobe bo monate ba tomoso , kahoo u se ke ua lebella boleng bo tšoanang haeba u bo fetola. Letsoai le fokotsa lik'hemik'hale tse etsang hore gluten e senyehe, ntle le eo u qetellang u e-na le hlaba e nonneng. Hangata, chelete e nyenyane e sebelisoang ka bohobe ha e bapisoa le boholo ba ho sebeletsa ha e tšoane le ho tlohela letsoai.
• Sejo se futhumatsang sa letsoai se ke ke sa latsoa letsoai ha ho bata hobane ho chesa hamonate ho etsa hore letsoai le fokotsehe.
• Ha u latsoa letsoai kapa litlolo tse ling, etsa bonnete ba hore u senya karolo e kholo e lekaneng ho koahela bohareng le mahlakoreng a leleme. Ntlheng ea leleme ha e na taba. Hape e-ba bonnete ba hore u pholile ho loma pele u latsoa ha mocheso o phahameng o tla ba monate haholo.
• Hoa utloahala hore lijo tsa leoatleng li phahame ka letsoai, ho nahanisisa ka tikoloho ea bona e ntseng e hōla. Letsoai le eketsehileng le tla ba le shellfish. Sebelisa letsoai le eketsehileng hanyane ka hanyane.
• Ho fapana le tumelo e tloaelehileng, nama ea salting pele u pheha ke ntho e ntle ha u pheha tlas'a maemo a phahameng a leholimo. Letsoai le thusa ho eketsa caramelization ea tsoekere ea tlhaho ea nama ebe e boetse e thusa ho theha sekhahla se tiisetsang mongobo le tatso. Khetha letsoai la mahobe kapa la kosher le sebelisoang ka lijo.
• Haeba o lokela ho noa letsoai, o ka eketsa tatso ka ho fafatsa letsoai kapa kosasa ka nama e phehiloeng nakong ea phomolo ea bona.
• U se ke ua sebelisa letsoai tafoleng bakeng sa pickling le canning. Li-additives li ka silafatsa li-pickles mme li ama tšepe. Sebelisa letsoai la pickling bakeng sa liphetho tse ntle.
• Etsa sekhahla sa 1 Tabeng ea sesepa kapa letsoai la kosher bakeng sa likhabapo tse 2 tsa letsoai.