Haeba u na le sefate sa mohloaare , leka ho phekola mehloaare ea hao e butsoitseng lapeng. Etsa litokisetso pele ho lumella bonyane libeke tse tharo ho hlatsoa nako bakeng sa mehloaare, hammoho le nako ea matsatsi a mararo.
Seo U tla se Hloka
- O phekoloe
- mehloaare e butsoitseng (sheba litaelo)
- Bakeng sa Marinade:
- Likotlolo tse 1 1/2 tse tsoeu veine
- 1 thispone letsoai (qhibiliha ka dikopi tse 2 metsi)
- 1/2 teaspoon e omisitsoeng oregano
- 3 lemon wedges
- 2 cloves konofolo
- 1/3 senoelo sa oli ea mohloaare (ho qala; ho ka 'na ha hlokahala)
Kamoo U ka e Etsang
Ho phekola mehloaare:
Bakeng sa risepe ena, khetha mefuta ea mehloaare e khubelu ho lefifi le khubelu. Senya mohloaare ka mong ka lehlakoreng le leng u sebelisa thipa e bohale haholo ho fokotsa ho lla. Beha lifate tsa mohloaare ka lejoe le leholo, letsopa, khalase, kapa sejana sa letsopa.
Etsa tharollo ea 4 tablespoons letsoai qhibiliha ka metsi a 1 quart, 'me le tšollele ka ho lekaneng holim'a mehloaare ho koahela; ebe u noa lifate tsa mohloaare tse nang le patsi kapa mokotla oa polasetiki o tletseng metsi e le hore kaofela ha oona o koahe ka ho feletseng.
Boloka sebakeng se phodileng, ho fetola tharollo hang ka beke libeke tse tharo.
Haeba sekoti se hlahisa holim'a metsi ka nako eo, se hlokomolohe ho fihlela nako ea ho fetola brine e fihla; joale hlatsoa mehloaare ka metsi a hloekileng pele o koahela le brine hape. The scum ha e kotsi.
Qetellong ea libeke tse tharo, latsoa e 'ngoe ea lihloaare tse kholo ka ho fetisisa. Haeba e hlile e le bohloko (mehloaare ena e lokela ho siuoa ka tang), tšela ea brine le ho hlatsoa mehloaare. Haeba lifate tsa mohloaare li le bohale hoo li ke keng tsa kenngoa marinade , tsosoa hape 'me u soak bakeng sa beke e' ngoe; joale ntša metsi 'me u tsamaise marinate. Ebe u li tšela ka metsi a lekaneng ho koahela marinade.
Ho hlatsoa lifate tsa mohloaare:
Kopanya veine e tšoeu ea veine , metsi a letsoai, oregano, lemon le konofolo . Eketsa mehloaare e phekoloang mme u hlohlelletse ho apara. Ho hlahisa oli ea mohloaare e lekaneng ho theha lera la 1/4-inch holim'a mehloaare e tsitsitseng.
Lihloaare li tla be li itokiselitse ho ja ka mor'a hore li lutse marinade ka matsatsi a seng makae feela. Boloka, e ntse e le marinade, sebakeng se pholileng, kapa sehatsetsing. Haeba e bolokiloe nako e telele haholo, litlolo tse nang le lemon le asene li tla ja haholo nakong ea khoeli ka mor'a hore li se li loketse.
Mohloli oa Recipe: ke Maggie Blyth Klein (Aris Books)
E ngotsoe ka tumello.