Litlhahiso Bakeng sa Liphello tse Phethahetseng tsa Litapole
Haeba u sa batle lijo ka linako tsohle, e ka ba mosebetsi o boima-haholo-holo haeba u sebeletsa ka nako e le 'ngoe matsatsi a phomolo ao u batlang ho o etsa hantle. Litlhahiso tsena li tla u nolofalletsa ho tsuba Hanukkah latkes joaloka pro-le ka mokhoa o monyenyane, u ka ba ua etsa qeto ea ho qala ho e etsa selemo ho pota!
01 ho ea ho 10
Khetha setšoantšo se nepahetseng
Sawayasu Tsuji / Getty Images
Lintho tsa pele pele: ho sa tsotellehe hore na recipe ea hao e le khōlō hakae, katleho ea liteko tsa hao tsa latke ea ho tsuba e na le thepa e loketseng. O hloka pan eo e tla futhumatsa ka eona, e ka mamella mocheso o phahameng, 'me e fana ka sebaka se lekaneng sa ho tsamaisa ho bonolo le ho senya latke.
Fokotsa mehopolo ea ho sebelisa setlolo se sa chesang sa metsi-u ke ke ua fumana mocheso o loketseng oa ho futhumatsa kapa ho boloka ho boloka, 'me Teflon hase khetho e khethehileng ea ho tsuba. Sesebelisoa se seholo sa tšepe se sebetsa, le hoja o ka khomarela ha o khantša ka oli kapa ha ho chese haholo. Ke na leeme ho lahla tšepe , eo ka tlhaho e sa tsitsang, empa e sa ntsane e hlahisa latkes e hlabang, e ntle.
02 ho ea ho 10
Khetha Oli ea Hao ka Bohlale
Leah Maroney
Ho leka ho sebelisa oli ea mohloaare e sa lekaneng bakeng sa latke frying-ka mor'a tsohle, ke lintho tsa mehlolo ea Hanukkah. Ba bangata ba pheha khang ea hore oli ea mohloaare e na le ntlha e batlang e le tlaase ea mosi, ka hona ha u ntse u ka e sebelisa, ha e ntle. Ha e le hantle, oli ea mohloaare ea mosi oa mosi e loketse ho tsuba, 'me mafura a na le histori e telele ea phepelo e phahameng ea ho chesa mocheso litsong tse ngata. Mathata a maholo ke litšenyehelo le tatso e khethollang eo oli e fanang ka eona.
Ka boeona, ke ikutloa ke sa khaotse ha frying e kenella ka oli ea limela, e hlileng e sa amane le Hanukkah. E 'ngoe ea tharollo ke ho kopanya oli ea mohloaare le mocheso o mongata o tsitsitseng oa oli, joaloka avocado kapa canola-e atlehang ho phahamisa ntlha ea mosi, le ho nolofatsa manane a mohloaare, kahoo ha ba hlōlisane le tatso ea latkes. Ha e le hantle, haeba u batla ho kenya chelete e ngata ka oli ea mohloaare-ka mohlala litlhapi tsa Mediterranean tse kang tsena Fritters tsa Zucchini tsa Segerike tse nang le Feta -ea ka mokhoa o mong le o mong, e-ea bakeng sa eona!
03 ho ea ho 10
Lahla Motsoako
Leah Maroney
Ha u bala litapole, u tla bona ho bokella metsi ka sekotlolo (hore na ke bokae bo itšetlehileng ka mofuta oa litapole tseo u li khethang-metsi a mangata a fapana ka mefuta-futa).
E tlose. Metsi a batter ea hao e etsa hore mushy latkes. Ho hobe le ho feta, ho ka etsa hore ho be le splatter e chesang ea oli, 'me ho pheha ho chesa ha ho monate. Bokella litapole tse halikiloeng ka tela e hloekileng ea tee le ho senya ho tsoa ka metsi. Kapa sebelisa lithaole tsa pampiri. U se ke ua potlakela ho lahla metsi ka sekotlolo-ho na le sejo sephiri se ipatileng tlasa tsohle tseo metsi ...
04 ho ea ho 10
Boloka Starch
Leah Maroney
Litapole tse khahlang li hlahisa tse ling tsa starch ea litapole, 'me u batla ntho eo! (Nahana ka eona e le sekhomaretsi se thusang ho tšoara li-latke tsa hau hammoho.) Starch e tla lula ka tlase ho metsi, kahoo tšollela metsi butle-butle le ka hloko, 'me u fumane salate ea litapole tse ngata kamoo u ka khonang. Ebe oe kopanya ka batter ea latke.
05 ho ea ho 10
Hlahloba Sizzle
Leah Maroney
Haeba oli ea hau e sa chese, letlalo la hau la pele la latkes le tla khomarela kapa le fulule hampe, 'me u tla ba le litšila matsohong a hao.
Pele o qala ho tsuba, hlahloba mocheso oa oli. Hoo e ka bang 365 ho ea ho 375 ° F kapa 185 ° ho 190 ° C e loketse. Haeba u se na thermometer e tebileng ea mafura, shebella oli. Ha e qala ho thothomela, emisa menoana ea hao, ema ka morao 'me (ka hloko) e phunyeletse marotholi a mangata a metsi ka pan. Haeba li-sizzles tsa oli, u motle ho ea. Kapa, lahlela sesepa se senyenyane sa bohobe ka oli. Haeba e le khauta hoo e ka bang motsotso, qala ho etsa latke!
06 ho ea ho 10
U se Sehlopha sa Pan
Leah Maroney
Ha ho na le sekotlolo se kholo sa latke batter ka pel'a hau le batho ba labalabelang ho ja lijo, ke tlhaho ho batla ho tsamaisa lintho ka ho etsa li-latke tse ngata hang-hang. Empa u se ke ua etsa phoso ea ho bokella pene-latkes ea hau e hloka sebaka!
Fokotsa poto, 'me u tla fokotsa mocheso oa oli, hammoho le tlohela sebaka sa ho fetoha habonolo. Haeba u hlile u batla ho potlakisa lintho, mokhoa o motle ka ho fetisisa oa ho bapala ke ho sebelisa li-skillets tse peli.
07 ho ea ho 10
Ho nyahama
Leah Maroney
Latkes e lokela ho ba e monate, eseng meharo. Kahoo, e-na le thapa ea pampiri e entsoeng ka leqhoa kapa tekete ea cookie e loketseng, 'me u fetise li-latkes ho eona ha li tsoa skillet. E tla nka oli leha e le efe e eketsehileng 'me e thuse ho thibela sogginess.
08 ho ea ho 10
Boloka 'Em Crisp
Leah Maroney
Batho ba bangata ba hlapanya mahlakore a mangata ho latsoa ka ho fetisisa ka ntle ho skillet, empa haeba u batla ho ba sebeletsa lijong, ha ho hantle ho etsa hore motho e mong le e mong a li thuse ha u li etsa.
Tharollo e le 'ngoe: Preheat ove ho 250 ° F / 120 ° C. Fetisetsa li-fried, tse tšolotsoeng latkes ho e bapala ho sa sebetsoeng,' me u li boloke li futhumetse ka ontong ho fihlela pheho e pheha. Sebeletsa hang-hang.
09 ho ea ho 10
Sebelisa Maikutlo a Hao
Leah Maroney
Joalokaha ho pheha tsohle, ho na le bonono ba katleho ea latke ea katleho e tlisoang ke ho itloaetsa. Itšetlehe ka kutloisiso ea hau: haeba u bona li-latkes li soabisa ka potlako haholo, fokotsa mocheso hanyenyane. Haeba ho na le likheo tse chesitsoeng ka oli, nka nako ea ho hlakola ka ntle, 'me u kenyetse oli e ncha pele u tsoela pele ka batch e latelang. Ka liphetoho tse nyenyane le teko ea litlhahiso kapa tse peli, u tla fumana pina ea hao 'me u hlahise latkes e makatsang!
10 ho ea ho 10
Fumana Botho!
Leah Maroney Nahana ka holimo ho li-latkes, 'me u ithabise ka li-accompaniments, ho tloha liapole le ka tranelate e bolila ho chutney le salsa. Eketsa letlalo la litlama tsa hau tseo u li ratang le linoko tse ngata ho etsa recipe e tloaelehileng, kapa leka litekanyetso tse fapaneng. U na le masiu a robeli a bapala ka lipepepe tse ncha, ke hobane'ng ha u sa boloke lintho tse thahasellisang?