Na PFOA e na le lipane tsa matlo?
Li pheha hohle, haholo-holo lihlahisoa tse nang le mafura, li itšetlehile ka lipane tse sa sireletsang metsi e le tsela e ntle ea ho pheha kapa ho baka lijo, ho tloha ho omelets le sauces ho ea ho bohobe ba Bundt e bōpehileng hantle, ntle le hore u se ke ua sala u e-na le cleanup e kholo ka mor'a moo.
Lefatšeng la ho pheha mafura a tlase, haholo-holo, lipane tse sa hloekeng ke tsa bohlokoa, kaha li hloka oli e nyane kapa e se nang letho bakeng sa ho pheha. Empa eseng ka lekhetlo la pele, ho 'nile ha botsoa lipotso mabapi le ts'ireletso ea nonstick cookware, haholo-holo ka lebaka la ho ameha ka tikoloho ka perfluorooctanoic acid (PFOA) e tsejoang e le C-8-k'hemik'hale e sebelisetsoang ho tlama seaparo se se nang matsoho ho pan.
PFOA (C-8) le DuPont
Mathoasong a 2006, Environmental Protection Agency (EPA) e ile ea botsa lik'hamphani tse robeli tsa Amerika, ho akarelletsa le DuPont, moetsi oa Teflon-brand non-cookwarewareware, ho sebetsa ho felisa PFOA-eo ba neng ba e ngola ka lefu la kankere-ka 2015.
PFOA e 'nile ea bontšoa hore e bakile kankere, boima ba' mele bo fokolang le tsamaiso ea 'mele ea ho itšireletsa mafung e fokolisitsoeng liphoofolong tsa laboratori tse pepesetsoeng le litekanyetso tse phahameng tsa PFOA
Liphuputso li bontšitse hore lik'hemik'hale li teng maemong a tlase maling a 9 ho ba 10 ba Amerika, le maling a bana ba bangata ba sa tsoa tsoaloa. Le hoja liphello tsa PFOA ka tekanyo e fokolang ea batho li hanyetsanoa, ho bonahala eka ho na le kamano pakeng tsa PFOA le ho phahamisa maemo a k'holeseterole.
Ka ho teba haholoanyane, batho ba bang ba 'nile ba re phofshoana ea PFOA e bakoa ke bokooa ba masea masea a tsoetsoeng ke bo-'mè ba sebetsang setsing sa Teflon lilemong tsa bo-1980.
Mokhoa oa hore lik'hemik'hale o fetisetsoe ho batho ha o tsejoe, 'me ho fihlela joale, ha ho na bopaki ba hore li-cookware tse sa tsoeheng, haholo-holo, ke molato.
Empa DuPont e 'nile ea e-ba moriri oa EPA ka nakoana' me ea lefisoa ka ho fetisisa ka lebaka la ho ipata ka lilemo tse ngata ka chefo ea PFOA, le ho silafatsa metsi a metsi a nooang Ohio River haufi le semela sa West Virginia.
Ho utloa Mocheso
Khutlela lits'eng DuPont le EPA ba re baphaphathehi ha ba na ho tšoenyeha ha ba sebelisa li-cookware tse sa sireletsang hantle.
Ho na le phehisano e fokolang ea hore, ka holim'a maemo a itseng a mocheso-a chesang ho feta mosi oa mosi oa ho pheha oli kapa ntlha eo ho eona lijo li chesitsoeng-ho roala ho sa khaotseng ho tla senya le ho lokolla mafura a chefo. Sebaka leha e le sefe se tlas'a mocheso o feteletseng se tla fana ka likhase tse chefo.
Ho ea ka DuPont, sesebelisoa sa phepo se nang le seaparo sa ho koala seaparo sa Teflon se na le mocheso o sebelisoang haholo oa ho sebelisa mafura a 500 F le hore ho senyeha ho hoholo ha seaparo ho tla etsahala feela ha mocheso o feta ka 660 F, e leng ntho e bonolo ho etsahalang haeba lipane tse se nang metsi li sala li omme kapa li sa chese secheso.
Makasine ea Cook's Illustrated (link e ngolisa feela) e tlalehiloe ka liteko tsa litekanyetso tsa ho qoba likoloto ka May / June 2005 'me li fumane hore mocheso o joalo o feteletseng o ka ba oa fihleloa ka ho pheha lijo tse itseng mocheso o phahameng (joalo ka li-fries).
Maemong a mangata, mocheso o phahameng o ngolisitsoe ka motsotsoana o mong kapa o mong feela, o oela ka likhato tse 200 ha lijo li fetisetsoa ho pota.
Ka 2003, Environmental Working Group (EWG) e tlalehile hore liaparo tse sa hloekang "li ka fihla likhato tse 5 tsa F ka metsotsoana e 3 ho ea ho e 5, li lokolla likhase tse 15 tse chefo le lik'hemik'hale, ho akarelletsa le likokoana-hloko tse peli."
Ho lokolloa ha lisebelisoa tse chefo ho tloha ho sesebelisoa sa mapolanka se sa khoneng ho tsebahala ho bolaea linonyana tsa liphoofolo maemong a batang haholo-tlaase ho 464 F, ho ea ka EWG.
Nonstick Cookware le PFOA
Empa ha PFOA e sebelisetsoa ho tlama seaparo sa nonstick cookware, DuPont e re khemik'hale ena e qetella e senngoa ts'ebetsong ea ho futhumala ha ho etsoa, mme ha e hlahe sebakeng se sa phethoeng sa metsi.
Ho hlahloba likarolo tsa PFOA li fumanoe, leha ho le joalo, tekong e le 'ngoe e feteletseng moo libaka tsa lipane li neng li le teng, empa mehla ea kajeno e koahetsoeng e sa khaotse ho feta leha e le efe pele' me e ka mamella ho sebetsana ka hloko ho feta meloko e fetileng ea li-cookware.
Khomarela ka Nonstick
Ho na le lintlha tse peli mona:
- Ho sa tsotellehe hore na PFOA e fumaneha ka har'a sesebelisoa sa cookware
- Ho tsoa ha PFOA tikolohong
Mabapi le li-cookware tse amehang, ho bonahala eka ha ho na lebaka le leholo la ho tlosa lipitsa le lipane tsa rona tse sa khaotseng. Tlas'a mokhoa o tloaelehileng, lipane li batla li sireletsehile.
Mabapi le DuPont, le lik'hamphani tse ling tsa lik'hemik'hale, boikarabelo ba tikoloho boa ameha, ho bonahala eka ho nkoa bohato bo loketseng ho tiisa hore likhahla tsa PFOA li tla fela empa li tla felisoa pele ho lilemo tse leshome.
Ho sa tsotellehe hore na ho sebelisoa ha PFOA ho liaparo tse sa hloekeng le lihlahisoa tse ling ho tla felisoa ka ho feletseng ha nako e ntse e feta, le hoja likhamphani tse kenyelletsang DuPont ho thoe li batla mekhoa e meng e loketseng.
Ho sebelisa Cookware ea Nonstick ka Tšireletseho
- Le ka mohla u se ke ua tlohela mapolanka a sa sireletsang metsi a sa sebetsane le mollo o bulehileng kapa mohloli o mong oa mocheso.
- Ha u ntse u pheha, u se ke ua lumella mocheso hore o chese ho feta 450 F.
- U se ke ua sebelisa lisebelisoa tsa tšepe holim'a li-cookware tse sa khonehang.
- Hlatsoa li-cookware tse se nang matsoho ka letsoho ho sebelisa ba hloekisang likokoana-hloko le liponche (u se ke ua sebelisa boea ba tšepe).
- U se ke ua kenya lisebelisoa tsa ho pheha tse sa hloekeng ka holim'a tsona.
- Boloka linonyana tsa liphoofolo tse nyenyane ka ntle ho kichineng.