Tšireletso ea Lijo bakeng sa ho ja lijo, ho senya, ho tsuba kapa ho sebeletsa marinade
Ha o hlahisa nama , o ka rata ho sebelisa marinade ho theha nama ha e pheha kapa e le mongobo sejaneng se phethiloeng. Leha ho le joalo, hang ha marinade kapa sauce e kopane le nama e tala, ha e sa sireletseha ho e ja. Empa sena ha se bolele hore o lokela ho se lahla ha o qetile ho sesa. Ithute tsela e sireletsehileng ea ho sebelisa marinade ho e-na le ho e lahlela.
Ho Etsa Hore Marinade e Sireletsehe Kamor'a ho Kopana le Mefuta
Lijo le litlhapi li na le likokoana-hloko maemong a tsona a silafalitseng marinade hang ha o e sebelisa ho hlahisa protheine.
U ka 'na ua nahana hore hobane marinade ea hau e na le acid kapa joala ho eona e tla bolaea likokoana-hloko. Ka bomalimabe, ha ho joalo. Ho silafatsoa ho lekaneng ho ntse ho le joalo hore o ka kula ka lebaka la boloetse bo bakoang ke lijo haeba u sebelisa marinade bakeng sa ho ja kapa ho ja sauce.
Se tla bolaea likokoana-hloko 'me se etse hore se bolokehe se phehile. Ena ke tlhahiso e amohelehang ho latela Diane Van oa Hotline ea USDA Meat le likhoho ho website ea Foodsafety.gov.
Tšela marinade leha e le efe kapa moriko oo u o sebelisitseng linthong tse tala ka sekoting sa polokelo ea metsi ebe oe tlisa pheha. Sena se lokela ho ba pheha e phethehileng, e phehelang ho netefatsa hore libaktheria tsohle li bolaoa. Hopola hore libaktheria tse nang le lijo li shoa ka 165 F (75 C). Hang ha marinade e fihlile ho pheha, tlosa mocheso 'me u lumelle ho pholile.
Marinade ha e hlokahale hore e pholile ka ho feletseng ka mor'a hore e belise haeba e batla ho e sebelisa bakeng sa ho ithabisa, kaha bastes e ka sebelisoa e chesang. Hona joale marinade ea hau kapa sauce e sireletsehile ho e sebelisa e le mongobo o monate kapa mokotla ho fihlela ha u tlosa lijo tse tsoang ho grill.
Li-Marinades Tse Ling li Utloa Bohloko ha li Phehiloe
Hase marinades ohle a mamelloang hantle, kahoo latsoa marinade ea hau e phehiloeng pele ue sebelisa hape ho etsa bonnete ba hore tatso ha e fetoloe. Boholo ba marinades bo ke ke ba ameha ke mocheso, empa ba bang ba ka ba le tatso e sa tloaelehang. U ka 'na ua batla ho fetola acidity, mohlala.
Hape, tsoekere e chesa ka 265 F (130 C). Haeba marinade e na le tsoekere, qoba ho pheha ka metsotso e seng mekae ho thibela ho tuka.
U ka boela ua hloka ho eketsa metsi a eketsehileng ho marinade kaha ho belisoa ho tla boela ho fokolise metsi le ho a thibela. Ha o eketsa metsi, u se ke oa o nosetsa feela, empa eketsa metsi ao a entseng marinade ho qala. Sena se sireletsa litlolo.
Li-marinades tse phehiloeng bakeng sa tšireletso li ka sebelisoa e le sesebelisoa sa lisoso kapa lisebelisoa tse eketsehileng tse ka kenyelletsoa ha ho hlokoa.
The Safest Choice
Ha u ntse u ka 'na ua ikutloa u sa nahane ka ho hula marinade, ke khetho e sireletsehileng ka ho fetisisa. Ho molemo ho etsa molumo o moholoanyane oa marinade mme o arole chelete eo u tla e sebelisa bakeng sa ho basting kapa ho etsa moriana. Joale u ke ke ua lekeha ho tlohela ho e pheha, khaola nako ea ho pheha, kapa u fetole tatso.