Grilling Plank

Mokhoa oa ho pheha ka mapolanka o qala le Maamerika a Amerika Leboea-bophirimela a neng a tla beha saalm e feletseng holim'a mapolanka a kedare e kholo ebe aa beha mollong. Lepolanka le ile la tšoara litlhapi 'me le le tlohela hore le chese holim' a mollo ha lepolanka la kedare le khabisa litlhapi ka mosi . Mokhoa ona oa ho cheka litlhapi o atile 'me lik'hamphani tse' maloa li etsa mapolanka ka ho khetheha bakeng sa morero ona.

Seo batho ba bangata ba se hlokomeleng ke hore o ka etsa ho hongata haholo ka plank ho feta sa salon ea grill .

Ha e le hantle, mokhoa oa ho khabisa mapolanka o phethahetse ka ntho leha e le efe e tiileng joaloka litlhapi kapa lijo tsa leoatleng. E fana ka sethala se tsitsitseng 'me ha ho hlokahale hore u khathatsehe ka ho hatella sefate se seholo holim'a grill feela e le hore e oele' me e nyamele ka grate ea ho pheha. Leha ho le joalo, ho rojoa ka mapolanka ho phethahetse bakeng sa nama leha e le efe ka grill e akarelletsang, khōlo le steaks. Kaha ho bonolo ho nka le ho tsamaisa lijo tse thata, lipolanka li fana ka menyetla e eketsehileng ha ho hlajoa lijo.

Ha e tluoa tabeng ea Litlhapi ka Plank ke na le boitsebiso bo qaqileng, empa mokhoa oa motheo ke ho nka lehong la lehong, kedare, alder, oak, cherry, kapa mofuta ofe kapa ofe oa ho tsuba, o moholo ka ho fetisisa ka lisenthimithara ka hohle ho feta tlhapi eo u batlang ho e ja. Ke rata mapolanka a maholo ho feta batho ba bangata ba bonahalang ba ntse ba etsa matsatsi ana, empa batla ntho e bonyane 1/2 cm e lekaneng.

Soak lepanka, qoelisoa metsing ka hora. Tlosa metsing 'me u lumelle ho senya. Lepolanka le lokela ho ba le mongobo ka bohareng, empa le se ke la rotha metsi. Beha litlhapi mapolanka le nako. Ha ke lokisetsa salmon, ke koahela litlhapi ka letsoai le pepere, konofolo le liphae tse tšesaane tsa lemon. Beha ntho eohle ka har'a grill e chesang e phehoang ebe o pheha ho fihlela li-flakes tsa tlhapi li le hantle 'me li phehiloe ka ho feletseng.

Mokhoa ona o boloka litlhapi li kopane ebile li le mongobo. Ha litlhapi li phethiloe, tlosa pankane eohle ho tloha ho grill le sebakeng se seholo sa letlapa la aluminium. Tšoaea foil e le hore e lule ka lepolanka 'me e behe ntho e le' ngoe bohareng ba tafole.

Litlhapi li tla sala ka lepolanka nako eohle, empa haeba u ntse u hlasimolla ntho e 'ngoe, joaloka steaks, khōlo, scallops le shrimp, konyana, kapa kolobe, u ka phahamisa lintho tsena u li tsamaise habonolo. Sena se lumella ho feto-fetoha ha maemo oo u ka o sebelisang hona joale. Joaloka pele, lepolanka le kenngoa metsing 'me le lumelloa ho rotha ho fihlela mongobo. Lokisetsa lijo tsa hau, empa pele o e-ea holim'a mapolanka, e behe lebokose ka mocheso o moholo ka metsotso e ka bang hlano kapa ho fihlela ka tlaase ho pankane e qala ho tsuba. Flip plank holim 'a' me u behe lijo ka lehlakoreng le lenyenyane la boto. Sena se bolela ho beha lijo sebakeng se chesang. Sena se etsa hore ho be le litšoantšo tse ngata holim'a lijo le ho fetisa mocheso le ho omella holim'a metsi hore lijo li tsoele pele ho ntlafatsa ho chesa le ho fokotsa ho noa.

Ho na le menyetla e meng ea ho phunya mapolanka. Ho beha lepolanka le nang le mongobo lebateng le tla hlahisa mosi ha le ntse le paka sebaka sa ho paka lijo bakeng sa ho hlajoa ka tsela e sa tobang .

Sena se bolela ho phahama ho phahameng ha mocheso pele ho chesa, ho tsuba ho tsuba. Hona joale, melemo ea sebele ke hore ho chesa holim'a lepolanka ho ka fihla boemong bo bocha. Sebaka sa mapolanka ka grill, beha lijo (steaks, chops, scallops, joalo-joalo) ka grill, tsolla, fallela lepeng, ka holimo ka sauce (chimichurri, barbecue, joalo-joalo) 'me u tsoele pele ho hlapa ho fihlela u etsoa. Hona joale, ho tšoana le litlhapi, tlosa pankane eohle ho tloha ho grill, u behe lesela (ka hona u se ke ua fumana lesela la tafole le silafetse), 'me u sebeletse.

Kahoo ka lekhetlo le latelang ha u bona lipolanka tseo li koaletsoeng ka lebenkeleng nahana ka sena, u ka etsa ho hongata haholo ho feta grill ea salmon.