Joang-Ho Tataisa Tlhapi ea ho Tsuba
Ho sireletsa litlhapi e bile karolo ea bohlokoa ea setso se seng le se seng sa leoatleng. Ho theosa le lilemo tse likete tsa tlhapi ea ho omisa, ea salting le ea ho tsuba mokhoa ona o hlahile ho fihlela moo lijo tse tloaelehileng li kileng tsa e-ba monate. Sehloohong sena, a re talimeng tlhapi e chesang e tsuba.
Ho tsuba koae ho hloka mocheso o ka tlase ho likhato tse 80 F / 25 ° C matsatsi a 'maloa. Leha ho le joalo, tsuba e ts'oang e ka etsoa mocheso oa likhato tse 250 F / 120 likhato tse 120 'me e nka lihora tse seng kae feela.
Ho molemo ho qala ka metsi a letsoai a letsoai. Mokhoa oa ho hlatsoa o potlakile ha o sa tšoenyeha ka hore o lokela ho qala letsatsi le pele. Etsa litokisetso holim'a litlhapi tse bolileng ka metsotso e ka bang 15 ka boima ba lisenthimithara tse peli. Hape, rera kotara ea 1 ea brine ka lilithara tsa litlhapi.
Ho tsuba ho tsuba
Ho tsuba ho ka etsoa hoo e batlang e le ho tsuba kapa ho tsuba mme ho le bonolo ebile ho potlakile ho tsuba ho tsuba, e ka hlokang lisebelisoa tse khethehileng le mamello e mengata. Seo re se fumanang ke ts'ebetso e ts'oanang le smokey, empa ha e omisitsoe kapa e bolokiloe ka tsela e ts'oanang. Sena se bolela hore tlhapi e chesang e tsubang e na le bophelo bo bokhutšoanyane ba lithelefere 'me e hloka ho ba sehatsetsi kapa serame.
Brine e ka ba letsoai feela le metsi. Etsa moralo oa 1 tablespoon / 15 mL ea letsoai le hlakileng, e bolelang letsoai ntle le iodine, ka senoelo sa metsi. Haeba u batla ho sebelisa metsi a pompo, e ke e lule ka setsing se seholo ntle le sekoahelo ho tlohela chlorine hore e fokotsehe. Brine e ka boela ea na le eng kapa eng eo u khethang ho e eketsa.
U ka tlosa metsi a mang ka veine e tšoeu, kapa u ka eketsa li-peppercorns, tsoekere e sootho , kapa tlhahiso leha e le efe eo ue ratang ka litlhapi.
Ho Khetha Litlhapi Tse Loketseng le Lehong le Nepahetseng
Litlhapi leha e le life li tla sebetsa. Leha ho le joalo, litlhapi tse mafura li tla monya tatso e eketsehileng ea tsuba, kahoo litlhapi tse kang saalmone le li-trout li phethahetse ka ho tsuba.
U ka sebelisa litlhapi kapa likarolo tse feletseng, empa litlhaku tse nang le letlalo li ntse li le molemo ho feta tse ling tse fokolang.
Hoo e batlang e le mofuta ofe kapa ofe oa patsi o tla sebetsa, empa u ka rata ho sebelisa meru e kang lesale kapa lifate tsa litholoana. Salmon hangata e tsuba le bana, hobane ena ke moetlo o hlahelletseng matsoalloa a leboea-bophirimela ho United States. Ha e le hantle, o ka sebelisa mesquite, oak kapa eng kapa eng eo ue ratang ka mosi. Ka lebaka la nako e khutšoanyane ea mosi, mesquite e ke ke ea ba le monyetla oa ho fana ka tatso e matla haholo, empa ke buella ho e sebelisa ka mokhoa o fokolang.
Tšoaea Tsela ea ho tsuba
Haeba o ka boloka mocheso o fokolang o fokolang, o ka tlase ho likhato tse 150 F / 65 likhato tse 65 tsa hora ea pele kapa tse peli, joale litlhapi li tla ba le nako e eketsehileng ea ho amohela monate oa mosi . Etsa mocheso ka mor'a lihora tse 2 ho ea ho likhato tse 200 F / 95 likhato tse C ho li qeta. Etsa bonnete ba hore tlhapi e futhumetse ho fihlela bonyane likhato tse 165 F / 75 degrees C Hopola ha ho tluoa boemong bo tlaase ba ho pheha, kamehla ho molemo ho sireletseha ho feta bobebe.
Ka lengolo la ho qetela, nka rata ho bontša hore litlhapi ha li tsoe feela li etsa lijo tse monate kapa li khahleha, hape li etsa hore e be karolo ea bohlokoa. Leka ho nka nama ho tsuba e tsuba kapa tlhapi e ts'oanang le ho e kopanya hammoho le tranese ea tranelate , konofolo, letsoai le pepere 'me ka tšohanyetso u ba le tšabo e kholo bakeng sa bahlaseli.
Li-diresepe tse ngata li letsetsa tlhapi ea tsuba, ho tloha lisopong ho ea ho li-saladi ho ea ho lithuto tse kholo. Ka tsebo ea litlhapi tse tsubang tlas'a lebanta la hao, o tla khona ho etsa lijana tsena hantle le ho tšoasa litlhapi lapeng.