Puso ea lesela ke hore nama e 'ngoe le e' ngoe ea tlhapi ea Turkey e tlameha ho fihla ho tse ka bang 165 likhato tse 75 tsa Celsius. Hlalosa mocheso ona karolong e teteaneng ea sefuba le mokotla, ka holimo ho mokotla. Haeba u sa finyelle mocheso ona o beha kotsi ea ho etsa hore baeti ba hao ba kula haholo .
Nakong eo nama ea sefuba e fihlang mocheso ona oa boselamose, nama e lefifi e tla ba 180 F. (82 degrees C.).
Ho hotle ho lekanya mocheso ona le ho ba ka lehlakoreng le sireletsehileng. Hlahloba mocheso oa nama e lefifi bohareng ba serope. Ena ke ntho e ntle ho tloha ha nama e lefifi e phehiloe ho mocheso o phahameng ho feta nama e tšoeu ho fihlela phetheho.
Seo hape u batlang ho se batla ke hore lero le tsoang ho nama hohle le hlakile ntle le haeba u tsuba turkey (lijo tse tsuba li lula li le pinki ka lebaka la nitrate mosi).
Phapang ea mocheso pakeng tsa nama e lefifi le e mosoeu e ka bolela hore nama e lefifi e ka 'na ea noa haholo.