Tsela ea ho tsuba Salmon

01 ea 05

Salmon e tsuba

Ho tšoasa litlhapi ha ho thata, 'me ho nka nako e fokolang ho feta ho tsuba nama e kang nama ea nama ea kolobe kapa ea nama . Hang ha u e-na le likotoana tse ngata tsa tlhapi ea hau - tlhapi ea salmon ke litlhapi tse ts'oarellang ho tsuba, ho le joalo, ho na le li-blue, trout kapa sturgeon - u tla lokela ho itokisetsa brine .

02 ea 05

Ho Lokisetsa Brine

Ntho ea motheo ea tlhapi ea tlhapi ke:

• Likopi tse 4 metsi
• 1/4 senoelo sa letsoai le sosang
• 1/4 senoelo sa tsoekere e sootho
• 2 bay leaves
• 1 stalk e sliced ​​celery
• 1/2 senoelo sa fennel e khethiloeng
• 1/2 eiee e khethiloeng
• 2 a senya garlic cloves

Kopanya lihlahisoa tsohle mme o behe litlhapi tsa hau ka setsing se sa sebetsang (polasetiki kapa khalase), sekoahelo ebe o kenngoa ka sehatsetsing.

03 ea 05

Ho folisa Litlhapi

Litlhapi li tla hloka ho phekola lihora tse 'maloa. Ts'ebetso ena ea ho phekola e felisa tse ling tsa mongobo o ka hare ho litlhapi ha ka nako e le 'ngoe e kenella ka letsoai, e leng ho tla thusa ho sireletsa tlhapi.

U tla hloka nako e kae ho phekola? Bonyane lihora tse 8, esita le bakeng sa lihlopha tse nyenyane. Ke etsa bonyane letsatsi bakeng sa fillette e teteaneng joaloka saalmon. Haeba ke ne ke e-na le steakon steaks kapa ntho e feteletseng, ke ne nka tsamaea matsatsi a mabeli.

Na u ka e fetela? U bet. Ha e le hantle litlhapi tsa hau li khethiloe 'me li tšeloa ka tharollo ena, kahoo ha u ntse u e-na le metsi a tebileng ka har'a metsi, saltier e tla e fumana. Ha ho na maemo ao u lokelang ho a qeta ka matsatsi a fetang a mararo, 'me le hona ho tla u tlohela ka litlhapi tse ngata tse letsoai.

04 ea 05

Moea oa ho Juba Litlhapi

Ena ke mohato o mongata ba bangata ba qalang ho tsuba ba sa khone ho etsa, empa ho omisa litlhapi tsa hau tse phekoloang, tse hlatsoitsoeng sebakeng se pholileng, se breezy ke sa bohlokoa ho se tsuba hantle. Hobane'ng? U lokela ho theha se bitsoang sefela-peloana , e leng lesela le tšesaane le le kang la lacquer holim'a litlhapi tse e tiisang le ho fana ka sebaka se tsitsitseng sa mosi o lokelang ho o khomarela.

U finyella sena ka ho phomola litlhapi tse hlatsoitsoeng ka marang-rang ebe u li kenya ka tlase ho li-digrure tse 65 - sebaka se nang le moea o motle. Haeba u ka rata, khanna feshene ka tlaase.

E-re litlhapi li omelle ka tsela ena bonyane lihora tse peli, le ho fihlela ho tse tharo. U se ke ua tšoenyeha! Letsoai la brine le tla sireletsa litlhapi tsa hau.

05 ea 05

Ho tsuba Litlhapi

Hona joale o se u loketse ho tsuba litlhapi tsa hau. Hopola hore re tsuba litlhapi tse "chesang" mona, eseng ho tsuba. Ho tsuba ho tsuba ke mofuta oa litlhapi tseo u li fumanang liphutheloana tse tsoang Scotland; ho nka thepa e khethehileng haholo mme bonyane matsatsi a 2 a tsuba ho etsa sena. Litlhapi tsa rona tse tsubang li tla sireletsoa ho feta tlhapi e ncha, empa e ntse e tla senya kapele ho feta tlhapi e tsuba.

Seo se boletse, ha u batle mocheso o phahameng. Ke tsuba litlhapi tse ka bang likhato tse 140 ka ho fetisisa, le hoja lebokose le tsubang ha le hloke nako e fetang metsotso e 30 mocheso oo - e nyoloha ho tsuba.

Lehong ke lehong le nepahetseng ? Ena ke taba e nang le likhang haholo. E mong le e mong o na le seo a se ratang Ke etsahala hore ke fihle lifateng tsa almonde le tsa apole, kahoo ke li sebelisa. Hoo e batlang e le ntho leha e le efe e eang, ntle le bakeng sa lehong le pine; phaene e na le li-resin tse tla etsa hore tlhapi ea hau e latsoe bohloko. Mefuta e mengata e tloaelehileng ea patsi ea litlhapi:

• Alder
• Hickory
• apole
• Oak
• Litholoana leha e le life tse ling

Bolelele bo bokae? Hape, ho itšetlehile ka mocheso le boholo ba litlhapi tsa hau. Hoo e ka bang hora bakeng sa lihlopha tse tšesaane, lihora tse 'nè bakeng sa li-large slabs tsa sturgeon kapa belly tuna.

U tla utloisisa ha o etsoa hang ha u etsa sena ka makhetlo a 'maloa. Ho fihlela seo se etsahala, leha ho le joalo, batla mocheso o ka hare oa likhato tse 140 - kapa ha nama e fola habonolo.

Hang ha litlhapi li tsuba, o ka li boloka ka sehatsetsing ka matsatsi a 10, kapa ho li qeta likhoeli tse 6. Koahela lipeo haeba u e-na le eona.