Italy e na le moetlo o ruileng oa sopho e entsoeng ka bohobe, e tsoaloang ka ho hlokahalang: Batho ba nakong e fetileng ba ne ba futsanehile hoo ba neng ba ke ke ba lahla bohobe bo thata bo thata. Ka lebaka leo, ba ne ba lokela ho etsa litsela tse bohlale, tse fokolang ho etsa hore li jeoe hape; e 'ngoe ea litsela tse hlakileng (le tse monate) ke ho e sebelisa ka sopho. Ntho e 'ngoe ea bohlokoa: U tla hloka bohobe bo tloaelehileng ba naha ea naha ea Italy ea mofuta o hlakiloeng ka ho toba ka holim'a ontong kapa lejoe la pizza, le nang le sekhahla se tiileng le se nang le letsoho le leholo le ka kenang metsing empa le se ke la e-ba letlalo le lekaneng. Bohobe ba sandwich bo mosoeu ba Amerika, seo Mataliana a se bitsang sebaka sacassetta , se ke ke sa sebetsa liapisetsing tsena.
[E hlophisitsoeng ke Danette St. Onge]
01 ea 05
Sopho e Tuscan ea Meroho Lehlakoreng le leng, Sejo se tloaelehileng sa Tuscan Vegetable. Danette St. Onge Mantsoe a hlahang ka ho toba a bolela metsi a phehiloeng, 'me ke e' ngoe ea li-soups tsa khale tsa Tuscan Maremma. Hangata sejana se sebelisoa e le sejo se le seng, 'me nakong e fetileng se ne se jeoa ke balisa le ba-stockmen - lijo tse seng kae, ka bokhutšoanyane. Joalokaha ho le joalo ka sejo sefe kapa sefe sa libaka, ho na le liphetolelo tse ngata joaloka ba phehang.
02 ea 05
Ribollita Sopho ea Tuscan Ribollita (sopho ea Florentine) e entsoeng ka lacinato kale, linaoa tsa cannellini, bohobe ba Tuscan le oli ea mohloaare. Nico Tondini / Getty Images Minestra di pane le ribollita ke tse peli tse sebelisoang ka ho fetisisa bakeng sa bohobe bo nang le bohobe ba Tuscan (boea bo phoroselang, bo tiileng ba sekoti, le se se nang letsoai) Ke kileng ka ba teng. Li-tuscana li etsa sopho ena e monate ea mariha le linaoa le cavolo nero, boholo ba lekhasi la khale, e leng makhasi a mangata a nako e telele ea hop ea mariha ao makhasi a lona a leng lefifi le letšo. Ha e tsosolosoa letsatsing le hlahlamang, Minestra di Pane e ba Ribollita, 'me e ntse e le molemo le ho feta!
03 ea 05
Cacciucco alla Livornese
Cacciucco - Livornese Seafood Stew e nang le Bohobe bo Toasted. FoodCollection RF / Getty Images Cacciucco ha e le hantle e le sejo se ts'oanang sa tlhapi se entsoeng ka ntho efe kapa efe eo fishmonger e setseng ka eona qetellong ea letsatsi - e 'ngoe ea sena, hanyenyane ea eona,' me mefuta e sa tšoaneng e ntlafala. Empa e ne e ke ke ea e-ba hantle ntle le bohobe bo entsoeng ka bohobe bo tlotsitsoeng ka konofolo ho lata likotlolo tsa sopho, 'me ke e nka e le sopho ea bohobe.
04 ea 05
Zuppa di Pan Cotto
Lipapile tse peli tse bonolo haholo tsa Setaliana: E 'ngoe ke bohobe, metsi le litlama, ha e' ngoe e fumana ntho e nyane ho lehe le lenngoeng haholo. Lijo tse nang le lijo tse phahameng ka ho fetisisa, 'me li boetse li bonolo ho cheka, e leng se etsang hore e be tse loketseng bakeng sa ho sebetsana le bothata ba mala.
05 ea 05
Zuppa Lombarda
Zuppa Lombarda e hlile e le sopho ea Tuscan, e entsoeng ka ho sebeletsa linaoa mono oa linaoa, ka liphahla tse tšesaane tsa bohobe bo entsoeng ka letsoho le oli ea mohloaare. Lipuo mme li bonolo haholo, empa le tsona li ntle haholo.