01 ea 09
Selemo se Secha sa Selemo se Secha sa Mekhoa ea Lijo
Seville Oranges. Photo © Adrian Pope Joalokaha ba li keteka ba tseba, selemo se secha sa khoeli ke letsatsi la phomolo e kholo, eo moketeng oa eona o tsoelang libeke tse 'maloa (hantle, ka matsatsi a 15, empa ke hobane'ng ha ho lekanyelitsoe?) Ka lijo tsa lelapa le mekete. Ha ho letho leo le buang ka lona le nang le li-firecrackers tse ngata le batho ba bang ba etsang lerata (ho molemo ho tlosa mahlohonolo le meea e khopo). Limpho tsa chelete li fanoa ka enfelopo e khubelu, 'me mefuta e fapa-fapaneng ea papali ea chelete (kaofela e tšoantšetsang bongata le mahlo bakeng sa selemo se tlang) li bitsoa bakeng sa likopano tsa malapa le metsoalle.
Le lijo. Phomolo ke eng ntle le lijo tsa eona tse khethehileng? Tabeng ea selemo se secha, lijo ha se karolo e kholo ea ho bokana hammoho le ho keteka, e beha sethaleng sa mahlohonolo selemong se secha.
Mekete ea mekhoa ea mekete e tloaelehile (hape, ho tsohle ka bongata), empa lijo tse khethehileng li bohlokoa haholo. Joalokaha lehlohonolo le ka ba le lona, lijo tsa selemo tse ncha tsa khoeli li atisa ho ea ka nako ea selemo (le kahoo) sebakeng seo. Ke bokelletse ba 'maloa ho sheba mona.
02 ea 09
Whole Greens bakeng sa nako e telele
Sauteed Pea Greens. Photo © Molly Watson Meroho e phehiloeng hantle, e tšoantšetsa nako e telele. Ho tsitsisa kapa ho sautee ho na le litsela tsa ho sebetsa ka botlalo (ke hore, ha u tsebe) ho tloha tafoleng ea hau. Haeba pea ea meroho (e tšoantšetsoang ka holimo) e se e ntse e tsoa ka moo u lulang teng, ke khetho e babatsehang.
03 ea 09
Li-noodle tse telele tsa bophelo bo bolelele
Ho khaola mahe a linotši. Photo © Molly Watson Nako e telele, li-noodle tse sa senyeheng li tšoantšetsa bophelo bo bolelele, e leng setšoantšo sa mahlohonolo le monate ka ho tsoma ho hong hoo ke khonang ho o rata. Haeba u li etsa lapeng , u tla fokotsoa feela ka boholo ba lebokose la hao la ho itšeha.
04 ea 09
Letšoao le Lengata la ho Atisa
Coho aka Silver Salmon. Photo © Lucidio Studio Inc / Getty Images Litlhapi tsohle tse nang le hlooho (tšimoloho e ntle) le mohatla (phello e ntle) e tiile ke mahlohonolo a mangata ho tloha ha lentsoe la Sechaena bakeng sa litlhapi le lla haholo joaloka lentsoe bakeng sa bongata .
05 ea 09
Likhoho Tsohle Bakeng sa Tlhaloso
Roast Chicken. Photo © Tonic Photo Studios, LLC / Getty Images Likhoho tse ngata tse halikiloeng kapa tse halikiloeng le ho tlisoa tafoleng ka mokhoa oa tsona o feletseng li tšoantšetsa ho hongata ka bongata, hammoho le ho phethoa kapa bofebe mosebetsing le malapeng.
06 ea 09
Lobster bakeng sa Moea oa Sebete
Lesebelisoa le phehiloeng. Photo © Tetra Images - Jamie Grill / Getty Images Hape, sebete se ile sa sebeletsa se phethehile ho emela phetheho le maruo, hape se tsejoa e le "drakone ea leoatle," kahoo e emela matla, matla le sebete. (Hlokomela hore ho sebeletsa lobster le khoho kapa likhoho tse ling ho tšoantšetsa phoenix, pontšo ea lenyalo le malapa a matla.)
07 ea 09
Lijo tse monate bakeng sa monate
Cacao Nib Pecan Meringues Cookies. Photo © Molly Watson Lipompong tsa mefuta eohle li boetse li na le mahlohonolo, li tlisa monate ho kena selemong se secha. E-ea setso le li-dumplings tse monate, kapa feela u kenyetse lijo tse ratoang tseo u li ratang haholo.
08 ea 09
Dumplings bakeng sa Fortune
Li-Garlic tse nang le likolobe tsa nama ea kolobe. Photo © Molly Watson Mefuta e sa tšoaneng ea li-dumplings (tse tletse leruo; boholo ba tsona hammoho li bontša bongata) ke tsa setso libakeng tse sa tšoaneng. Leka mekhabiso ena e bonolo ho qala:
- Li-Garlic tse nang le likolobe tsa nama ea kolobe
- Leek Green Dumplings
- Swiss Chard Dumplings
09 ea 09
Citrus bakeng sa Luck & Prosperity
Satsuma Tangerines. Photo © mariannehope / Getty Images Nako e ngata ea nako ea tsohle, ke mahlohonolo a maholo a nang le litholoana tsa citrus joaloka li-orang , li- tangerine le litholoana tsa morara li nkoa e le lehlohonolo, hobane li lebala la khauta. Li boetse li le ka nako-moo li hōlang (letsatsi le tobileng la khoeli ea selemo le lecha li tsamaea ho pota-pota ka mokhoa o lekaneng, empa ho elella bofelong ba January kapa February) le ho tlisa monate o khanyang tafoleng, hape. Ba bang ba na le mahlohonolo a mangata a kang li-tangerines le makhasi a bona a tala a ntseng a khomaretsoe a tlisa leruo le makhasi a bona a bontšang nako e telele le lebitso la bona le utloahala joaloka lehlohonolo , kapa li-pomelos, litholoana tse khōlō tsa citrus tse shebahalang joaloka litholoana tsa morara, li na le lebitso le utloahalang joaloka katleho.
Litloaelo le malapa a fapaneng a eketsa meetlo ea bona, 'me, le lihoho tse khethehileng tsa selemo se secha, li-dumplings le likuku ke lihlopha tse kholo tsa litafole tsa matsatsi a phomolo.
Hammoho le mekete le lipompong le limpho tsa chelete le li-firecrackers, litso tse ngata li kenyelletsa tloaelo ea selemo e ncha ea ho kheloha ka thata. Ho se monate feela, mohlomong, empa ho khotsofatsa leha ho le joalo. Hlahloba hore na Spring e ka hloekisa kichine ea hau joang bakeng sa mesebetsi e khethehileng ea lijo.