01 ea 06
Ho tloha ho Classic Red ho ea ho Hlollang White
Litamati tsa Heirloom. Photo © Molly Watson U ka nahana hore 'mala oa langa le le lej o ne o ka u bolella ntho e itseng ka tatso ea eona. E, ho joalo! Ho sa tsotellehe hore na ke wacky efe, mefuta e mengata ea langa le le lej eo u e fumanang 'marakeng, u ka sebelisa' mala oa eona ho bolela esale pele hore na litšoantšo tsa tatso ea tsona ke life. Fumana hore na ke litlolo life tseo u li lebeletseng ho tloha bofubelu ba khale, bo pherese bo tebileng, bo botala bo botala, esita le hoo e ka bang litamati tse tšoeu.
Ho sa tsotellehe hore na tomate eo u nahanang ka eona ke 'mala ofe, khetha tomate e ileng ea oela ka boima ba eona le ho fofonela, ha e le hantle, ea tomate.
Ke batla litaba tse ling tsa langa le le lej? Sheba Tomate Tsohle .
02 ea 06
Litapole tse khubelu le tse tala
Costoluto Genovese Tomate. Photo © Molly Watson Litamati tse khubelu le tse pinki li fana ka seo boholo ba rona re se nahanang e le tatso e tloaelehileng kapa e tloaelehileng ea langa le le lej: acid le monate o lekana. Mefuta e sa tšoaneng ea tomate ea heirloom e butsoitseng ka ho fetisisa e nkiloe ka ho fetisisa 'me e tala, haholo-holo e mongobo le e nonneng. Haeba u iphumana u e-na le litamati tse khubelu tse nang le matla a mangata, tsena ke tsona tse loketseng haholo hore li fetohe moriana kapa ho seng joalo li bolokehe .
03 ea 06
Purple & Black Tomatoes
Cherokee Purple Tomate. Photo © Molly Watson Li bitsoa litapole tse pherese le tse ntšo, empa bongata ba tsona li na le maroon kapa pherese-e sootho, joaloka li-Purples tsa Cherokee tse hlalositsoeng mona. Li-tomate li atisa ho ba le botle ba lefatše, hoo e batlang e le monko o tsubang ho bona, ka sesepa e nyane ho feta tomate e khubelu. Mbala oa bona o motle ha o phele hantle ha o ba pheha-o fetolela phetolelo ea lirapa tsa eng kapa eng eo ba e qalang, kahoo tsena li sebelisoa hantle ho sala li saladi le salsas bakeng sa phello e tsotehang.
04 ea 06
Litapole tsa Orange le Yellow
Lemon Boy Tomatoes. Photo © Molly Watson Orange le tamati ea lemon, joaloka Lemon Boys le Flame Oranges, li bonolo, li monate ebile li na le acid e tlase haholo. Ke tsona mefuta e mengata e tla u hopola hore tomate ke, ho bua ka botanically, litholoana. Li-acid tsa tsona tse tlase li ba thibela ho ba likhetho tse ntle ka ho fetisisa bakeng sa ho pheha kapa ho li boloka empa li etsa hore li phethahale bakeng sa salate le mefuta e meng ea phekolo e kang bruschetta-e leng bohobe bo bong bo bobe, e tšela ka konofolo, e e senya ka oli ea mohloaare, ka letsoai, 'me u lome ka lehlabula.
05 ea 06
Litamati tse tala
Litamati tse Tala Tsa Green. Photo © Molly Watson Litamati tsohle li qala ho le tala, 'me ho na le litsela tsa ho kotula le ho sebelisa litamati tse sa hlahisitsoeng haeba li sa ntse li le sefate sa morara ha serame se sokela, empa mefuta e meng, joaloka Green Zebras (e tšoantšetso mona) le Sejeremane Li-green, li le botala esita leha li se li butsoitse ebile li monate ebile li itokiselitse ho ja. Li-tomate tse tala ka ho feletseng le ka ho sa feleng li atisa ho ba bonolo ho feta li-tomate tse khubelu, tse nang le monate o monate oa tart. Ba phethehile ka lisaleng, ba eketsa langa le le lej ha ba ntse ba boloka lintho tsohle li le botala.
06 ea 06
Litamati tse tšoeu
White Beauties (White Tomate). Photo © Molly Watson Litamati tse tšoeu ha li hantle haholo. Li na le mosehla o moputsoa haholo kapa o motenya haholo, joalokaha u ka bona ka holimo. Joaloka litamati tse mosehla, litamati tse tšoeu, tse kang White Beauties, li bonahala li le bonolo haholo ho feta litamati tse khubelu. Li boetse ke mefuta e monate ka ho fetisisa (esita le e monate ho feta litamati tsa lehlabula le tsa mosehla). Ho haella ha acid e etsa hore e se ke ea e-ba molemo ka ho fetisisa oa ho pheha ntho leha e le efe, empa e monate e monate, e letsoai, mme e sebetsa e le bonolo.