Kakaretso ena ea monate oa nama ea kolobe e phethahetse moketeng leha e le ofe o moholo kapa phomolo ea phomolo. Fennel le nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea kolobe e etselitsoe mohopolo o monate o monate. Leka recipe ena ho e-na le ham ea setso . U tla rata sena ka ho feletseng!
Seo U tla se Hloka
- 8-10 lik'hilograma tse seng kae tse sa fumanoeng ntle le nama ea nama ea nama ea nama ea kolobe (kapa ka ntle ho ho phunya)
- Bakeng sa Rub:
- 3 tablespoons / 45 mL
- dipeo tsa fennel
- 2 tablespoons / 30 mL letsoai le phoso
- 2 tablespoons / 30 mL peppercorns eohle e ntšo
- 2 tablespoons / 30 mL oli ea mohloaare (eketsa ha ho hlokahala)
- 1 tablespoon / 15 mL eiee ea phofo
- 1 teaspoon e tsoekere e khubelu ea pepere (sebelisa ka tlase kapa u khaotse ho latsoa lithahasello)
- 6-8 cloves konofolo (minced)
- Bakeng sa Injection Marinade:
- 1/4 senoelo / 50 mL veine e tšoeu e omileng
- 2 di-teaspoon / 10 mL ea apole ea asene
- 2 di-teaspoon / 10 mL dipeo tsa fennel
- 1 teaspoon / 5 mL oli ea mohloaare
- 1 teaspoon / 5 mL li-peppercorns tsohle tse ntšo
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL phofo ea konofolo
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL eiee ea phofo
Kamoo U ka e Etsang
1. Qala ts'ebetso ea marinating bonyane lihora tse 12-24 esale pele. Beha lipopoana tse 2/10 mL fennel dipeo, le 1 teaspoon / 5 mL li-peppercorns tse ntšo ho ea mokelikeli oa senoa kapa kofi ea kofi. E se e le lerōle le letle. E ntle ha e ntse e feta ho feta ha e e-na le nale. Eketsa linoko tse entsoeng ka pulverized ka sekotlolo mme u kopane le lisebelisoa tse setseng tsa marinade. Motsoako o lokela ho ba o motle le metsi.
Eketsa veine kapa metsi a mangata haeba motsoako o bonahala o le omeletseng. Beha ka thōko.
2. Beha lesela holim'a lebokose le leholo la ho itšeha le ho omella ka lithaole tsa pampiri. Etsa bonnete ba hore ho na le mongobo o fokolang holim'a metsi le sebakeng seo ho sona ho besitsoeng ho thothometsoeng.
3. Bokella lisebelisuoa tsa marinade ka hare ho sering le ho kenngoa libakeng tse ngata hohle ho chesa. Etsa bonnete ba hore o tla hlakola ho hong ho feteletseng hoo ho tla holimo holimo. Ho noa ho tla thusa ho latsoa nama ka hare, e le ho ba seatla se bulehileng. Sejo se koaheletsoeng ka sekoahelo sa polasetiki, kenya sesepa se seholo kapa letlalo le nang le letlalo le behiloeng ka sehatsetsing ka lihora tse 12-24.
4. Lokisetsa lesoba. Ena e tla ba mohloa o tsitsitseng o tla khomarela ho chesa. Etsa bonnete ba hore o na le ts'ebeliso e ntle ea kopo. Ha ho letho le omeletseng kapa le metsi haholo. E lokela ho ba pente. Fela lipeo tsa fennel le li-peppercorns ho e-na le spice grinder (kapa kofi grinder) bakeng sa sekhahla se sila. Sena se ke ke sa tšoana le se setle se sila ka marinade ea joe empa ho e-na le hoo se tla boloka boitsebiso ba eona bo bongata. Ntho ke ho e senya e lekaneng hore e ka ata. Eketsa lisebelisoa tsa mokelikeli sekotlolo se seholo ebe u eketsa lisebelisoa tsohle tse setseng, ntle le oli ea mohloaare. Fokotsa butle ka oli ho fihlela o fihlella ho ts'oana-le-joalo. Sena se ka 'na sa hloka ho se hokae kapa ho se hokae ho feta tse thathamisitsoeng ho risepe. Kopanya le ho beha ka thōko.
5. Tlosa lero le tsoang sehatsetsing 'me u tlose polasetiki ea polasetiki. Sebaka se kentse lebokose le leholo la ho itšeha le pat, le omme ka pampiri ea pampiri. Sena se tla felisa mongobo leha e le ofe o bokeletsoeng bosiu ka har'a sehatsetsing.
6. Sebelisa thipa e bohale, etsa li-diagonal tse fokolang tse sa rojoang (tlōla mohato ona haeba sesepa sa hau se se na sena), 'me u etse li-slits tse fapaneng ka tsela e fapaneng ho theha mokhoa oa taemane. Slather eohle e halikiloeng, ka hare le ka ntle ka mohla oa metsi. Etsa bonnete ba hore o sebedise tsohle mme o fumane ntho e 'ngoe le e' ngoe le mohlankana. Lumella ho tsuba ho ema mocheso oa motsoako ka metsotso e 15-20, ha u ntse u lokisa grill.
7. Lokisetsa grill bakeng sa mocheso o tloaelehileng, pheha e sa tobang. Leoto la nama ea kolobe le tla nka lihora tse 4-6 ho pheha ka ho feletseng, kahoo haeba u sebelisa mocheso oa khase, etsa bonnete ba hore u na le li-propane tse ngata.
8. Sebelisa kichine ea twine ho tlama lesoba. U tla hloka ho potoloha ho chesa ka linako tse 4-5 e le hore ue koale hantle. Tlama ka tieo.
9. Matha rotisserie molamu ka hare ho bohareng ba kolobe ea joala ea kolobe le lifereko tse sireletsehileng. Beha ntho e le 'ngoe holim'a sebopeho' me u ee mokotong oa lijo.
10. Beha nama ea nama ea kolobe holim'a grill. Beha lero la aluminium ka tlas'a metsi a ka bang 1 "ka hare ka hare ho metsi. Lumella li-roast li phehe lihora tse 4-6, kapa ho fihlela mocheso o ka hare o omeletseng o fihlella likhato tse 165 F.
11. Hang ha o phehiloe, tlosa lesoba le molamu oa rotisserie le lifereko. Beha lebokose le ho koahela ka lihlahisoa tsa aluminium. Lumella ho phomola ka metsotso e 15.
12. Sebelisa likokoana-hloko tse se nang mocheso, tlosa ka hloko lehare la rotisserie le lifereko. U ka 'na ua hloka setulo se setle sa lisebelisoa bakeng sa mosebetsi. Tšoaea 'me u tlose twine ea kichineng. Carve e kenelle ka likaroloana tse 4 tsa "4" 'me u hlophise platter.
Sebeletsa ka matsatsi a phomolo a hau a phomolo kapa mahlakore a lijo tsa motšehare. Li setseng li ntle ka sandwich.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 1131 |
| Total Fat | 64 g |
| Fat Satated | 22 g |
| Fat Unsaturated | 29 g |
| Cholesterol | 394 mg |
| Sodium | 1,685 mg |
| Li-carbohydrate | 6 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Liprotheine | 124 g |