Lihlahisoa tse ntle ka ho fetisisa tse halikiloeng, ho akarelletsa le mahobe a leseli, li-cookie tse bonolo, bohobe bo botle, le li-popovers tse phahameng, li itšetlehile ka motsoako o nepahetseng oa phofo, metsi, litlolo tse hlabosang, mafura, tsoekere le flavors. Ithute hanyenyane ka motsoako o mong le o mong le mosebetsi o o etsang sehlabelong se feliloeng.
Lerumo
Lerumo le fana ka sebopeho bakeng sa sehlahisoa. Gluten, kapa protheine, ka phofo, e kopanya ho theha websaete e tsomang moea o hlabang le lichelete.
Starch ka phofo e beha ha e hetla ho eketsa le ho tšehetsa mohaho. Libokeng, li-cookie, le bohobe bo potlakileng , re batla mofuta o monyenyane oa gluten, o etsang hore lihlahisoa li be thata. Lihlahisoa tsa mafura le tsoekere li thusa ho thibela marang-rang. Lihlahisoa tse ngata tse entsoeng, phofo ea morero ka bohle ke khetho e ntle; e na le gluten e nyenyane ho feta phofo ea bohobe.
Mafura
Liaparo tsa mafura li hlahisa limolek'hule tse ngata hore li se khone ho kopanya habonolo, li tlatsetsa mofuteng oa sehlahisoa sa sehlahisoa. Lijoaneng tse ngata, mafura a boetse a tlatsetsa mofuteng oa sehlahisoa sa ho qetela. Ha tsoekere e ratoa ka mafura, mapolanka a mabe a moea a tsoang likarolong tse bohale tsa likristale tse amanang le mafura. Lipotla tsena li etsa lijo-thollo tse ntle sehlahisoa se feliloeng. Mafura le 'ona a na le litlolo le ho eketsa molomo-o ikutloa.
Tsoekere
Tsoekere e eketsa monate, hammoho le ho kenya letsoho mosebetsing oa ho soabisa. Tsoekere e na le setho sa kaka ka ho thibela gluten ho theha. Tsoekere e boetse e tšoara mongobo sehlabelong se phethiloeng.
Likristale tsa tsoekere tse khaola lihlahantsoeng tse matla joaloka botoro li thusa ho theha sebopeho sa sehlahisoa ka ho etsa likoti tse nyenyane tse tletseng CO2 ha lihlahisoa tse lomositsoeng li arabela.
Mahe
Mahe ke setho se nang le tomoso 'me majoe a eketsa mafura bakeng sa tlhaho e bonolo le e bonolo. Mahlaseli a boetse a sebetsa e le emulsifier bakeng sa ho boreleli le mokhoa oa sehlahisoa se felileng.
'Me liprotheine li tlatsetsa mohahong oa lijo tse hahiloeng.
Metsi
Metsi a thusa ho jara flavorings ho pholletsa le sehlahisoa, ho hlahisa likarolo tsa gluten, le ho itšoara le starch ka protheine bakeng sa mohaho o matla empa o le bonolo. Liquids li boetse li sebetsa joaloka mouoane nakong ea ho baka, ho sebetsa e le moemeli o tlotsang le ho tlatsetsa ho bonolo ha sehlahisoa.
Letsoai
Letsoai le matlafatsa gluten 'me le eketsa tatso. Litlolo tse ntlafatsang letsoai. Ka bohobe ba tomoso, letsoai le thusa ho lekanyetsa phello ea tomoso e le hore bohobe bo se ke ba phahama kapele.
Mantsoe a hlabosang
Soda e bakang soda le mofuta oa phofo oa bakeng CO2, e tšoaroang ka lipokothong tse mafura, gluten le starch, e etsang hore sehlahisoa se besitsoeng se tsohe. Ho soda soda le phofo ha li feto-fetohe; netefatsa hore u na le sehlahisoa seo recipe e se batlang. Ho motho ea nang le bohobe bo bongata o tla etsa hore lipalesa li be khōlō haholo, ebe li kopanya le ho phatloha, li isa mokotong o teteaneng kapa bohobe. Moemeli o monyenyane o monyenyane haholo o tla hlahisa sehlahisoa se boima, ka likarolo tse nang le mongobo kapa tse nang le mongobo.
Sheba lirepepe tsena ho leka tsebo ea hau:
Molemo ka ho fetisisa oa Bar Cookie Recipes
Mefuta e Ts'oarehileng ea Cake ea Lelapa
Mefuta e Molemo ka ho fetisisa ea Lijo Tsa Tsokolate
Kaofela ka Lihobe Tsa Bundt
Libaka tse Hloahloa tsa Cookie Recipes
Li-Classic Classic Cookie Recipes
Kamoo U ka Etsang Katleho ea Pie