Li-Black Eyed Peas le John Hopipe ea Classic Hoppin

Liperekisi tse mahlo a masoeu, e leng mofuta oa cowpea , ho nahanoa hore li simolohile Leboea Afrika, moo li 'nileng tsa jeoa ka makholo a lilemo. Li-peas li ka 'na tsa kenngoa India hafeela lilemong tse 3 000 tse fetileng. E ne e boetse e le setsi sa lijo tsa Bagerike le Baroma. Ke mofuta o motle, o patehileng, o nang le 'mala oa tranelate o nang le letheba le letšo. Lierekisi tsa li-purple li na le phapang e 'ngoe. Pea ea pherese e pherese e na le botala bo bobebe bo nang le letheba le pinki.

Li-peas tse nang le mahlo a mabeli li ka 'na tsa hlahisoa Lefatšeng le Lecha ka bafuputsi ba Sepanishe le makhoba a Afrika,' me li fetohile lijo tse ratoang haholo, haholo-holo Amerika Boroa. Li ka fumanoa li omisitsoe, tse hloekileng, tse nang le makotikoti le tse nang le serame. Lierekisi tse monate li sebelisoa ho etsa mefuta eohle ea lijana, ho akarelletsa le sopho, salate le casseroles. Li ka boela tsa hloekisoa kapa tsa hlaha.

E 'ngoe ea litsela tse tummeng haholo tsa ho pheha lierekisi tse mahlo a batsho ke sejo se bitsoang "Hoppin' John," sejo se tloaeloang Afrika le Amerika se ne se sebelisoa ka Letsatsi la Selemo se Secha bakeng sa mahlohonolo. Lierekisi tse ka sejana li nahanoa hore li tšoantšetsa lichelete tsa tšepe, ha nama ea kolobe e bolela katleho. Se ne se sebelisoa ka meroho-bakeng sa chelete ea pampiri-le sejoe sa poone-bakeng sa khauta-ke lijo tsa tšepo bakeng sa selemo se tlang.

Ho na le likhopolo tse ngata mabapi le kamoo Hoppin 'John a ileng a reha lebitso la hae kateng ha ho na le litsela tsa ho pheha sejana. Pale e le 'ngoe e fana ka lebitso ho tloaelo ea baeti ba memelang ho e ja, "Hop ho, John." Tlhahiso e 'ngoe ke hore e nkiloe meketeng ea khale ea Letsatsi la Selemo se Secha moo bana ba ntlo ba neng ba qeta nako e le' ngoe ba potolohile tafoleng pele ba ja sejana.

Ho sa tsotellehe hore na tšimoloho ea eona e ne e le efe, e ne e le lijo tse ngata bakeng sa batho ba bangata Boroa boroa 'me e ntse e le lijo tsa bohlokoa kajeno.

Tlhaloso e latelang ke mokhoa o tloaelehileng oa Hoppin 'John o ileng oa fetoha ho tloha Kwanzaa, Mokete oa Afrika le Amerika oa Bohobe, oa Eric V. Copage.

Haeba u fihlile bothateng boo, u ka 'na ua leka ho eketsa raese ho motsoako oa mahe a mahlo a mahlo.

Haeba ho se joalo, u ka etsa joalo ka tsela ea tlhahiso ea "ho qhekella" le ho pheha raese ka bobeli, ebe u kopanya nako e le 'ngoe nakong ea ho sebeletsa.

Sejana sena se rarahane haholo. Sebelisa masiana a tsuba ka ham kapa sliced ​​mokelikeli ho e-na le masiana a mangata.

Basic Hoppin 'John

• Limiti tse 1 li omisitsoe lierekisi tse mahlo a mahlo
• 1 pounds bulk pork sose, e bonolo kapa e chesang
• Likotlolo tse 1 1/2 tse anyesitsoeng ka onion
• 1 senoelo se tšolotsoeng pepere ea bell , e khubelu, e tala, kapa e kopane, e ikhethang
• 2 cloves konofolo, minced
• 2 arola metsi
• 1ponepo e 1 e patisitsoeng pepere e fofone
• 1 teaspoon pepere e ncha e mongobo
• 1 1/2 teaspoon letsoai le phofo , le arotsoe
• Likopi tse 4 khoho ea meroho , meroho ea meroho , kapa khomo ea nama ea khomo , tlase sodium, e entsoeng ka mahahapa kapa e rekiloeng
• 2 tablespoons botoro
• Likotlolo tse 3 tsa khale raese e tšoeu

1. Beha lierekisi tse ommeng tse ommeng ka sejaneng se seholo sa koloi kapa sehong sa Dutch; koahela ka metsi mme u behe pan ka mocheso o phahameng. Tlisa lierekisi le metsi ho pheha 'me u' ne u belise metsotso e 1. Tlosa pan ho tloha mocheso, sekoahelo, 'me u emelle hora e le' ngoe. Ntle le moo, u ka soakisa lierekisi bosiung bo bong ka metsi a lekaneng a batang ho koaheloa ke lisenthimithara tse 3.
2. Hlatsoa lierekisi ebe u beha ka thōko.
3. Ka ontong e 5-quart Dutch kapa stockpot ka mofuthu mocheso, pheha sose, onion, pepere ea tšepe le konofolo ka metsotso e 10, susumetsang ho senya sosese. Tšela oli e feteletseng.

1. Eketsa lierekisi, tse 2 likarolo tsa metsi, le pelepele tse khubelu le tse ntšo. Tlisetsa ho pheha, fokotsa mocheso ho tlase, le ho omisa, ho koaheloa, ho fihlela lierekisi li le bonolo, kapa lihora tse ka bang 1/4. Susumelletsa 1/2 teaspoon ea letsoai. Latsoang mme u fetole linako.
2. Ho sa le joalo, ka sekotlolo se ka hare ho feta mocheso o phahameng, tlisa moro, botoro, 'me u lule u le 1 teaspoon ea letsoai ea kosher ho pheha. Eketsa raese, fokotsa mocheso ho ea bohareng, le ho omisa, ho koaheloa, ho fihlela raese e le bonolo 'me metsi a kenngoa, kapa metsotso e ka bang 20. Ntle le moo, o ka pheha raese ka ho pheha raese.
3. Fokotsa raese ka fereko ebe o e fetisetsa sekotlolo sa boleng.
4. Tšela lierekisi holim'a raese, kopanya hantle, 'me u sebetse hang-hang ka lijo-thollo tse ncha tse bohoitsoeng.

Li-Recipe Tse Sebelisang Mefuta e Meholo e Meholo

Motsoako oa Motsoako oa Motsoako o Makhethe a Macha

Li-Peas tse Eyed Pear tse Ntle

Li-Pear-Eyed Peas Tse Nang le Ham Hocks

Li-Pear Fresh-Eyed Peas Li-Bacon le Tomate, Slow Cooker

Li-Pear e Ntle le Ejoe ea Kolobe

Hop Hoppin 'John

Li-Pear-eyed Peas le Meroho Sopho

Moriri oa Hape oa Mokuli o Nang le Li-Pear-eyed Peas le Kale

Jambalaya ea Kolobe le Sausage le Li-Black Eyed Peas