Lierekisi tsena tse monate tsa Southern, li phehoa ho ea phehiloeng ka potlako 'me li na le litamati tse halikiloeng kapa tse nang le lero le chesang mollo, phofo le libon.
Haeba u lula ka boroa, mohlomong u ka fumana lierekisi tse ncha lijong tsa mabenkele le limmaraka tsa mohoai nakong ea lehlabula ha e le ka nako. Haeba u se na monyetla oa ho fumana lierekisi tse mahlo-mafubelu kapa li-peas tsa pherese (aka pink eye peas), sebelisa lierekisi tsa mahlo a bats'oants'o a mahlo a mahlo a mahlo a metsoako. Lierekisi tse pherese tse pherese li ka fumanoa le liparaketeng tse ka boroa.
Bakeng sa lierekisi tsa meroho, tlohelang bakon le li-drippings. Pheha meroho ka likhaba tse peli ho isa ho tse 3 tsa oli ea meroho kapa botoro le metsi a sebelisoang kapa moro oa meroho o sa unsalted e le metsi.
Fokotsa palo ea bacon ho e hula 4 ebe u eketsa 1/2 ho ea 1 senoelo sa ham e takiloeng kapa sose e tsuba ho lierekisi. Kapa mo nkela sebaka sa bacon ka li-ounces tse 4 ho isa ho tse 6 tsa nama ea nama.
Bakeng sa mocheso le tatso e eketsehileng, ikutloe u lokolohile ho eketsa pepere ea jalapeno e nang le minced ea lierekisi hammoho le meroho. Kapa eketsa li-ounce tse 4 tsa pepere e pholiloeng.
Seo U tla se Hloka
- 1 1/2 lik'hilograma tsa lierekisi tse mahlo-mafubelu (kapa lierekisi tse pherese)
- 10 e hula sebakone
- 1 eiee e khōlō
- 2 pelepele e hlabang (ka ho khetheha e khubelu le e tala)
- 1/2 senoelong sa celery e khabitsoeng
- 1 clove garlic, minced
- Likotlolo tse 1 1/2 metsi (kapa moro oa meroho o sa lekaneng kapa oa sethopo)
- 1 (14.5-ounce) e ka hlahisa litamati (sebelisa lisebelisoa tsa hlobo kapa mollo o chesitsoeng)
- 1 teaspoon lero le phofo
- 1 teaspoon letsoai ea kosher, kapa ho latsoa
- 1/4 teaspoon pepere e ncha e mongobo
- 1/2 teaspoon e omisitsoeng lekhasi oregano
Kamoo U ka e Etsang
- Hlatsoa lierekisi tse mahlo-mafubelu ebe u tšela hantle.
- Beha li-peas tse hlatsoitsoeng ka li-4 ho ea ho tse 6 ho ea holimo.
- Dice ea bacon mme u behele ka thōko.
- Ebola 'me u tšele onion. Khaola pelepele.
- Beha skillet e kholo holim'a mocheso o mofuthu. Eketsa bacon ho skillet mme u phehe ho fihlela o nolofalitsoe 'me mafura a mangata a entse. Kenya onion, pelepele le celery; tsoela pele ho pheha ho fihlela meroho e le bonolo, e tsosang khafetsa.
- Hlohlelletsa konofolo mme u phehele metsotso e 1 e telele.
- Fetisetsa bakonni le motsoako oa meroho ho ea phehelang ho pheha hammoho le metsi.
- Koahela 'me u phehe ka tlaase ho lihora tse 5 ho isa ho tse 7, kapa ho fihlela lierekisi li le bonolo.
- Kenya tomate, phofo ea letsoai, letsoai, pepere le oregano; tsoela pele u pheha lihora tse 1 ho isa ho tse peli.
Li-Pear-Eyed Peas vs. Mefuta e Meholo ea Hull
Lierekisi tse mahlo a batsho le lierekisi tse pherese ke mefuta ea likhomo. Lierekisi tse mebala-bala li na le lehlaka le tala . Mefuta e 'meli ea lierekisi li tšoana ka tsela e' ngoe le e 'ngoe. Seo se boletse hore batho ba bangata ba tla u bolella hore li-peas tsa pherese li latsoa haholoanyane. Ka bobeli li ka sebelisoa ka tsela e sa tšoaneng lirepepeng. Haeba u na le lipeo tse ngata tsa mahlo a mahlo a mahlo a mahlo a matšoafo kapa a pherese, li nahane ka bolokolohi hore li thabele selemo se seng le se seng.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 137 |
| Total Fat | 1 g |
| Fat Satated | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sodium | 484 mg |
| Li-carbohydrate | 25 g |
| Fiber Fiber | 7 g |
| Liprotheine | 8 g |