Ke hobane'ng ha u ka etsa veine ea hao lapeng? Joalokaha ho na le lihlahisoa tse ngata tsa lijo, phetolelo e entsoeng ka maiketsetso e monate haholo ho feta phetolelo e entsoeng ka lebenkele, e rekisoang ka veine e tla ba matla le ho feta, e nang le tatso e thata haholoanyane.
E boetse e etsa mpho e ntle kapa motho ea amohelang baeti hona joale. O ka (mme o lokela) o qala ka veine ea boleng bo phahameng ho feta kamoo ka sebele e neng e sebelisetsoa ho hlahisa thepa e rekiloeng ka lebenkele.
'Me ho bonolo ho e etsa. Mohlomong u bile u entse veine ea veine ka phoso nakong e fetileng ka ho siea botlolo ea veine nako e telele haholo (mochine ona o bohlale oa veine-resealing o ka u thusa ho qoba hoo, ka tsela, haeba u lakatsa ho noa veine eo!) .
Ho qala, o tla hloka veine e ntle (e khubelu kapa e tšoeu) e seng matla haholo (hoo e ka bang 10 ho isa ho 11% ABV) hobane joala bo bongata bo sitisa mosebetsi oa libaktheria tse fetolang veine ka asene. Haeba joala bo le tlaase haholo, ka lehlakoreng le leng, asene e ke ke ea tsoela pele hantle.
Ho na le litsela tse 'maloa tsa ho tsoela pele:
1. Ntho e bonolo ka ho fetisisa ke ho tloha botlolo e bulehileng ea 3/4 e tletseng veine sebakeng se mofuthu ka libeke tse 'maloa.
Ho hlile ho bonolo joalo. Mokhoa ona o hlahisa botlolo e le 'ngoe feela, leha ho le joalo.
2. Bakeng sa asene e tsitsitseng, tšela li-quart tse 4 tsa veine le 1 senoelo sa asene ka jug e khōlō ea khalase e nang le matla a 1 galone. Boloka setshelo se tiisitsoe ka sekwahelo, empa se bulehe ka halofo ea hora letsatsi le leng le le leng ho e tlohela.
Libeke tse 'maloa, madre (' mè), moqapi oa li-viscous, o tla be a ile a lula ka tlase ho jug, ha veine e ka holimo e tla be e loketse ho sebelisoa. Eketsa veine e eketsehileng ha u ntse u tlosa asene e le hore u sebelise, ho boloka tekanyo ea jug kamehla.
3. Haeba u batla ho etsa veine ea veine ka lihlopha tse khōloanyane, u tla hloka cask e 3-lithareng (3.78 litre) e nang le spigot qetellong. Haeba e le ncha, e hlatsoe ka asene 'me e e omelle.
Ebe oe tlatsa ka hare ho lisenthimithara tse seng kae holimo ka veine ebe ue beha, e sa pateloa, sebakeng se ka bang likhato tse 20 tsa Celsius. Libeke tse 'maloa, veine e tla ba asene. Tlosa cask ka sebelisa spigot. Kenya sebaka sa veine ka veine e eketsehileng, ue kenye ka cask ka bolelele ba hose kapa sesebelisoa, e le ho tlohela 'mè ho sa tsitsisehe.