E tummeng ho pholletsa le Bochabela bo Hare, Baba Ghanoush - eo hape a tsejoang e le Baba Ghanouj le Babaganoush - ke ho pata kapa ho hasana ka li-eggplant tse halikiloeng le tahini . Keletso e totobetse - e chesa peō ea li-eggplant, e ntša makhasi a fokolang, ebe e hloekisa ka tahini le seasonings. E-ba le bohobe bo bocha ba pita kapa li-veggies tse tala bakeng sa bohobe bo nang le bophelo bo botle kapa mokhoa oa mokhoa oa meze.
Miri's Recipe Lintlha tsa Tlhahlobo le Litlhahiso:
Ha u na mokhoa oa lijo? Hang ha se-eggplant se halikiloe, se tla ba bonolo ho penya ka fereko. E se eka u ka tšela eggplant pele u cheka. Ho kopanya konofolo ho Baba Ghanoush ka tsela e ts'oanang le ho feta, etsa pente ka eona pele ue eketsa ho li-eggplant: peel, senya le ho arola li-clove, fafatsa letsoai, 'me u robe ka thata ka seriti sa chef. Sebelisa lehlakoreng la lehare ho qhibiliha konofolo le letsoai le lenngoeng, ebe u hlohlelletsa motsoako oa eggplant. Sebaka sa Baba Ghanoush se tla ba rustic, empa e sa ntsane se monate.
Baba Ghanoush ba ka etsoa kapele ka mor'a hore ba itokisetse, empa ho molemo le ho feta ha flavors e na le menyetla ea ho kopa. Haeba u e-na le nako, e-ba le lihora tse 'maloa ho fihlela ka letsatsi le le leng pele, le polokelo e koahetsoeng ka sehatsetsing, ho fihlela nakoana pele u se u itokiselitse ho e thabela. Tlisa mocheso oa kamore pele u sebeletsa.
Ntlafatsa Ntate oa hau Ghanoush ka monate o monate. Leka ho pata ka likhalate (lipeo) le koti e entsoeng ka pente kapa parsley. Kapa u fafatse puru le ho qhibiliha ka oli ea mohloaare ea moroetsana.
E hlophisitsoe ke Miri Rotkovitz
Seo U tla se Hloka
- 1 eggplant e kholo
- 2 Tbsp. oli ea mohloaare e sa lekaneng
- 2 Tbsp. lero la lemone
- 2 Tbsp. Tahini
- 2 cloves konofolo, minced
- 1 Tbsp. parsley e ncha
- 1/2 tsp. letsoai
Kamoo U ka e Etsang
1. Preheat ontong ho ea ho 400 ° F (200 ° C). Prick peō ea li-eggplant hohle ka moforomo 'me u behe ka pampiri ea ho baka. Ho chesa ka sebonong se chesang, ho fetola nako le nako, ho fihlela seporo se le bonolo haholo, metsotso e ka bang 45 ho isa ho e 50.
2. Ha eggplant e pholile ho lekaneng ho e sebetsana, e tšela ka halofo ka bolelele 'me u phunye nama e le sekotlolo sa mosebetsi sa phantše ea lijo. Eketsa konofolo, oli ea mohloaare, lero la lemone, tahini, garlic, parsley le letsoai.
3. Pula ho fihlela motsoako o hloekisitsoe, empa o ntse o e-na le mokhoa o itseng. Fetisetsa sekotlolo sa ho sebeletsa 'me u sebetse mocheso o mofuthu kapa o mofuthu ka bohobe bo mofuthu ba pita. Likhopo li ka 'na tsa e-ba sehatsetsing, tse koahetsoeng, ka matsatsi a mane.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 128 |
| Total Fat | 7 g |
| Fat Satated | 1 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 206 mg |
| Li-carbohydrate | 14 g |
| Fiber Fiber | 4 g |
| Liprotheine | 3 g |