01 ea 06
Pisco Sour Cocktail
Ha ho mokete oa Peru o phethiloeng o se na pisco! Pisco Sour. Marian Blazes A Menu ea Favorite Peruvian Recipes
Lijo tsa Peru li fumane boipiletso lefatšeng ka bophara, ka lebaka la litlolo tsa eona tse ncha le tse ikhethang. Lijo tsa Peru li monate ho lokisetsa, 'me boholo ba menu ena e ka etsoa pele ho nako. Ntho e le 'ngoe eo u tla e hloka bakeng sa tatso e nepahetseng ke lejoana le lejoe, e ntle e khanyang ea orange e le pepere e bohlokoa ho lipepe tse ngata tsa Peruvia. U ka fumana aji amarillo leqhoa le lejoe lipapaling tse ngata tsa Selatine, kapa u li laele ka ho toba Inthaneteng. Likotlolo tse nyane tsa aji amarillo pente li etsa mokete o motle - baeti ba hao ba ka khutlela hae ka morao mme ba pheha lijo tse ngata tsa Peruvia!
Fana ka li-cocktail tse tummeng ho baeti ba hao ha ba ntse ba tsamaea monyako mme mokga oa hau o tiisitsoe hore o tla otla. Sebelisa limese tse ntle ka ho fetisisa, tse tartest ka ho fetisisa tseo u ka li fumanang ho etsa limeiti tse mongobo tse mebala-bala tsa Mexican kapa lime tse ka sehloohong. Haeba u tsilatsila ho kenyelletsa leqhoa le leng (e leng se fanang ka sebopeho sa froth), etsa hore pisco e teteaneng e tlohe ebe ee tlohela.
02 ea 06
Cancha - Toasted Chulpe Corn
Cancha ea Corn Nuts ea Peru. Marian Blazes Cancha ke bohobe bo tloaelehileng bo tloaelehileng linaheng tsa Andes, hangata bo sebelisoa hammoho le ceviche. E entsoe ka mefuta e sa tšoaneng ea poone (maiz chulpe) e sa peng joaloka popone, empa ho e-na le hoo e fetoha mofuta oa nate ea poone e entsoeng ka letsoho. Cancha e ntle bakeng sa likarolo - e mong le e mong o rata ho e bala ha a ntse a thabela li-pisco tsa tsona, 'me ho bonolo ho li lokisetsa. O ka fumana maiz chulpe marakeng a Latin le Inthaneteng.
03 ea 06
Humitas
Fresh Corn Tamales Humitas. Marian Blazes Humitas ke lijo tsa pele tsa Sepanishe, tseo pele ho tsona li ratoang haholo Chile, Peru, Ecuador, Bolivia le Argentina. Li entsoe ka ho sila linonyana tse ncha tsa poone tse nang le lihlahisoa le limela, ebe li chesa motsoako ka har'a li-corn.
Bontša baeti ba hao ho koahela humitas. Ho monate ebile hoa thabisa ho ithuta hore na ho joang, 'me ba nka metsotso e seng mekae feela ho ea mouoane.04 ea 06
Seco de Cordero
Sefate sa Konyana ea Peru le Litapole Seco de Cordero. Marian Blazes Seco de cordero ke monate o monate oa konyana oa Peru. Li na le pepper ea aji , komine, le li-cilantro tse ngata, konyana e khabisitsoe ka biri ho fihlela e le monate le e monate. Litapole tse mosehla li pheha ka nako e le 'ngoe' me li koahele tatso eohle. U ka etsa sena pele - e latsoa le ho feta letsatsi la bobeli.
Sebeletsa seco de cordero holim'a raese ea South American style, le salsa criolla ka lehlakoreng le leng.05 ea 06
Ensalada de Choclo
Corn Salad le Queso Fresco Ensalada de Choclo. Marian Blazes Recipe bakeng sa Chosala ea Choclo
Naleli ea salate ena ke choclo , e leng kernel ea lijo-thollo tse sa tšoaneng tse hōlang Peru le linaheng tse ling tsa Andes. Choclo e na le monate o sa tloaelehang oa linate le makhethe ao batho ba bangata ba o ratanang. U ka fumana choclo e batang ka lijo tsa Selatine.
06 ea 06
Suspiro de Limeña
Caramel ea Peru e bitsoang Caramel Meringue Parfait Suspiro de Limeña. Marian Blazes Recipe bakeng sa Suspiro de Limena
Lijo tse nang le lijo tse bitsoang "ho feheloa ke mosali (ho tloha Lima)," e lokela ho ba ntho e khethehileng. Suspiro de limeña ke kakaretso ea khale ea Peru, e sa tloaelehang ebile e monate. Karolo e ka tlaase e entsoe ka dulce de leche (e tsejoang e le manjar blanco Peru) e 'nileng ea ntlafatsoa le mahe a linotši. Sehlooho ke monate o monate, o tiileng o entsoeng ka veine ea port. Sebeletsa suspiro ka li-cookie tse nyane tse nyenyane tsa alfajor bakeng sa qetellong ea lijo tsa Peruvian.