Selipi sena sa Spicy se na le sekhahla se monate
Aji Amarillo ke setho sa capsicum baccatum, e leng e 'ngoe ea mefuta e mehlano ea pepere e ruuoang,' me e lengoa hohle Peru. Aji e bolela pepere e lerootho le mefuta e mengata ea mali e bolelang hore o mosehla ka Sepanishe. Hona ho na le 30,000 ho ea ho 50 000 ho Scoville Heat unit unit 'me ho nkoa e le karolo ea "boraro-bo-bong" ba Peru ha ho tluoa tabeng ea lijo tsa bona, hammoho le konofolo le boea bo bofubelu.
Ponahalo le Tatso
Le hoja pepere ena e bitsoa "pepere e tšehali e mosehla," 'mala oa eona o fetoha ho e-na le lamunu e khanyang ha e ntse e hōla.
Li-pods li na le letlalo le teteaneng, li bolelele ba lisenthimithara tse 4 ho isa ho tse hlano 'me li nkoa li chesa ka tekanyo ea sekhahla. Empa aji amarillo tekanyo ea mocheso o nang le a fruity tatso. Ho tsuba hanyenyane joaloka morara oa morara, tatso ea mofuta ona e batla e patahane ka litakatso tsa tholoana le mango mme e fana ka tatso e ikhethang ho sejana leha e le sefe.
Bohlokoa Cuisine ea Peruvia
Mookameli ea tummeng oa Peru ea bitsoang Gastón Acurio o ile a re sena se monate, se fruity se pepere se ka sehloohong sa bohlokoa ho pheha Peruvia. Lijo tse nang le mefuta e mengata li sebelisoa lijana tse ngata tsa Peru, tse kang causa rellena le papa a la huancaína . Manyolo a Aji a boetse a sebelisoa lisulong tse ngata, moo a eketsang tatso e rarahaneng e rarahaneng hammoho le mmala oa eona o mosehla o mosehla / o mosehla. Hangata e kenyelletsoa ka ceviche, e kopantsoe le meroho ea metso le e sebelisetsoang ho fana ka lijo tsa leoatle li jala zip tse ling.
Li-pepper tse ling tsa bohlokoa tse sebelisoang lijong tsa Peruvia li akarelletsa le panca , pepere e khubelu ea chile e nang le monate o tsubang, le rocoto , pepere e khubelu ea mollo e tšoanang le pepere e nyenyane ea tšepe.
Ho fumaneha ha Aji Amarillo
Haeba u ke ke ua fumana li-aji tse ncha mofuteng oa lihlahisoa tsa hau, sheba li-pepper tse nang le serame, pepere e omisitsoeng (karolong ea sekhao) kapa lejoe le nang le mefuta e mengata ea li-grocery shop kapa le karolong ea Peruvian ea lijo tsa Latin America.
Li-chili tse ncha kapa tse lefshoa tsa chili li ka nkela sebaka se seng sa setso sa lipalesa lijana tsa Mexico tse letselang li-spicy chili.
Pelepele e omisitsoeng e ka theoha 'me ea sebelisoa e le karolo ea phofo ea phofo kapa ea spice rub. Phula ea letsoai e ka kopantsoe ka raese kapa lisoso bakeng sa tatso e sa lebelloang.
Li-Recipe Tse Sebelisang Aji Amarillo
Aji Amarillo e phaella ka monate, monate o monate le mmala o motle oa khauta ho sejana. Etsa li- jí amarillo sauce (crema de ají ) e le bonolo ho sebeletsa ka kana e halikiloeng, meroho esita le fries ea Fora. Ntate e le huancaína, litapole ka sauce ea li-seseese tse monate , e tla ba sehlabelo se sa lebelloang sejong nakong ea lijo tsa bekeng ena. Lijo tse monate tse nang le majoe a le leng ke c ausa rellena con pollo, litapole tse mosehla tse mashed le salate ea kana le avocado.