Kotula enke ea hau ea gourmet squid
Kamoo U ka Hloekisang Squid
Squid e 'ngoe e ntse e tloaeleha haholo ho ba phehiloeng lapeng kaha li na le moputso o motle: enke ea squid. Enke ea Squid e fetohile motsoako oa sekhukhu bakeng sa lihlokomeli tse tummeng ho pota lefatše ho feta li- pastas tsa mebala le risottos, empa hape li alima tatso ea tatso. Inki ea Squid e fumaneha marakeng a mangata a maholo ka theko e phahameng, empa haeba u reka squid eohle, u ka kotula k'hasepe ea hau ea squid. Ntho e 'ngoe le e' ngoe e hlokahalang ke ho hloekisa ka hloko.
Ho itlhoekisa ho tla boela ho u boloke chelete.
Ho hloekisa squid (bona litšoantšo ka mohato ), tšoara hlooho ka letsoho le leng 'meleng ho e' ngoe. Tlosa hlooho ka ntle ho 'mele. Li-entrails li lokela ho tla le eona. The sac ea enke e tla ba innards. E tšesaane ebile e sa sisinyehe, e ka bang bolelele ba lisenthimithara le 1/16 ka bophara. U ke ke ua fumana inki e ngata ka squid, empa e nyenyane e nka nako e telele haholo. Haeba o lakatsa ho boloka enke, kenya pampiri ea enki ebe e penya likaroloana ka sekotlolo se senyenyane le hoo e ka bang 1/4 senoelo sa metsi kapa asene. Inki e nyenyane haholo e ka fumanoa feela ka mor'a mahlo.
Litente tsena li jeoa hantle. Ba tlose hlooho ka tlaase ho mahlo. Tlosa le ho lahla molomo ho tloha bohareng ba litente.
Ka hare ho 'mele, u tla ikutloa u le selelele se selelele, se lesesaane sa cuttlebone se lokelang ho tlosoa le ho lahloa.
Letlalo le ka ntle le ka 'mala le ka hlajoa kapa la hotsoa ho tloha ka' mele oa metsi ka metsing, ho siea nama e tšoeu.
Ka li-squid tse nyenyane tse nang le bonolo, ha ho hlokahale hore u tlose letlalo la ka ntle, empa ka squid e kholo, letlalo le atisa ho tsuba.
Hlatsoa nama le litente kahare le ka ntle ho metsi a batang a batang.
Ho eketsehileng ka Squid le Calamari:
• Khetho le polokelo ea Squid
• Likeletso tsa ho pheha tsa squid le tsa Calamari le maqiti
• Tsela ea ho Hloekisa Squid le Kotulo ea Squid Ink
• Tsela ea ho hloekisa Squid - Tutorial ea setšoantšo
• Calamari ke eng? LBH
Libuka tsa Cookbooks
| • | Shellfish feela |
| • | Fish & Shellfish |
| • | Lijo tsa Leoatle Tse Feletseng tsa Rick Stein |
| • | Buka e kholo ea Litlhapi le Li-Shellfish |