Meroho ea Machaena e ka ba e fapaneng haholo le ea meroho ea Bophirimela Ho fapana ho ka kenyelletsa tatso, mokhoa kapa ponahalo. Mohlala o mong ke selahla sa celery se setle, sa nako e telele ebile se na le tatso e matla ho bapisoa le celery ea Bophirimela.
Sehlooho sena se na le lihlopha tse ngata tse fanang ka maikutlo a ho lokisetsa le ho pheha meroho ea Machaena kapa mokhoa oa ho lokisa limela tsa lihlahisoa tsa sebakeng sa hau ka mokhoa oa Sechaena.
U ka boela ua sheba sehlooho se reng " Chinese Cooking - Ingredient Substiutions " haeba u batla ho sebelisa tse ling tsa diresepe sehloohong sena empa u na le bothata ba ho fumana tse ling tsa lisebelisoa.
Litlhapi tsohle mona li lokela ho potlakisa le ho le bonolo ho joalo le haeba u se u sa tsoa pheha ho pheha Sechaena u se ke ua tšoha kapa ua tšoha.
Li-direse tsa Kimchi tsa Taiwan tse khathollang le tse khathollang
Kakaretso ena e sebelisa litlolo tsa Asia ho hloekisa recipe e tloaelehileng. E le ho ntlafatsa tšusumetso ea Asia, leka ho nkela k'habeche e khubelu ka k'habote ea Napa.
Sesosa se secha se hlahisa bonolo empa se sa ntse se pentile, se koahetsoe ke monate oa oyster o monate ka potlako le e bonolo ea asparagus e tsomang-fry. Kelasepele e kopantsoe ka li-mushroom le pelepele e khubelu - recipe e sebelisa hoo e ka bang likopi tse 4 tsa meroho 'me e reretsoe ho ba le moriana o eketsehileng ho ea le raese.
Melon e utloisang bohloko Qetella
Ena e monate ea melon e rata lijo tse nyenyane tse monate le tse bolila. Ke recipe e kholo bakeng sa batho ba lekang melon e bohloko ka lekhetlo la pele.
K'hemik'hale e ntle ea meroho e kopanyang broccoli blanche le monate oa monate oa oyster. U ka boela ua sebelisa broccoli e telele ho e-na le broccoli e tloaelehileng.
K'habeche e nang le meno e macha ea Chaena
U ka boela ua sebelisa bakonte e tsuba e tsitsitsoeng kapa e tsuba bakon lardon ho e-na le litsise tsa Chinese.
Candied Sweet Potato
Asene ea raese le Machaena a mahlakoreng a mahlano a hlahisoang ke linokoane a eketsa sethapo se selelele ho risepe ena e monate ea litapole. Kakaretso ena e sebeletsa 2 ho isa ho 3 mme e ka ba habeli habonolo ho sebeletsa batho ba bangata.
Sejo se tloaelehileng sa Szechuan ke lijo tse tloaelehileng lijong tse ngata tsa lijo tsa Machaena. Ho e-na le ho pata lekhasi, ikutloe u lokolohile ho eketsa chili e khubelu e nyenyane e omisitsoeng haeba e lakatsa. E sebeletsa 4.
"Majoe a leoatle" a "Chinese" - Deep Fried Bok Choy
Lithapa tsa leoatleng li fumanehang bokiseng ena ha e le hantle bok choy e 'nileng ea tepeloa ho fihlela e fetoha crispy. Ena ke recipe e 'ngoe moo mohlomong u ke keng ua batla ho sebelisa oli e tebileng bakeng sa sejana se seng - bok choy e fetola' mala oa botala.
U ka boela ua sebelisa Kale ho e-na le bok choy.
Ena ke recipe ea khale ea Chicken Chop Suey.
Ha re ntse re tseba hore ho na le pōpo ea Ma-Amerika, mme eseng sejo se nepahetseng sa Sechaena, se ka 'na sa bululeloa ke meroho e halikiloeng Bahoebi ba Machaena ba tloaetseng ho ja ka mor'a letsatsi le lelelele ba sebetsa masimong. Pork chop suey ke haholo-holo sejana sa meroho; nama e kenngoa bakeng sa tatso e eketsehileng.
Kakaretso ea lelapa lena bakeng sa su suey e na le nama ea kolobe, mahe a likoekoe le meroho e nang le moriri oa soy, sauce ea oyster le lihlahisoa.
Ena ke sekhahla sa kapele le se bonolo sa Asparagus. E sebeletsoa serame hobane e boetse e le sejana se phethahetseng sa lehlabula.
Cream Soup Soup
E entsoe ka moro oa khōhō, ena ke sopho e "tšesaane", e etselitsoeng ho nka sebaka sa seno ka tafoleng ea lijo tsa motšehare. U ka e thibela ka ho eketsa mahe a mabeli a otloa kapa mahee a mabeli pele a sebeletsa.
Ka tloaelo, sopho ena e futhumatsang ea Cantonese e lokiselitsoe ka tsela e ts'oanang le "Chicken Velvet" ka ho khaola nama kapa lijo tsa leoatleng likotoana tse nyenyane le ho li kopanya le mahe a makhooa, metsi le limela. Tlhahiso ena ea Cream Corn Soup e bonolo haholo - motsoako oa cornstarch le motsoako oa metsi o sebelisoa e le motenya, 'me mahee a makhooa a phallela moro o chesang pele o sebeletsa, joalo ka ka Egg Drop Soup .
Pepere e tšoeu, eiee e tala le oli ea sesame ea Asia e eketsa tatso e eketsehileng ho moro.
Li-beans tse bonolo tsa Chinese
Ka tloaelo, lihlahisoa tsa linaoa tsa linaoa tsa Machaena li etsoa ka linaoa tse telele tsa Asia - linaoa tse tala tse tala tse ka hōlang ho fihlela li le bolelele ba maoto a mararo. Empa o ka etsa sejana sena ka mefuta e meng ea linaoa tse tala, ho akarelletsa le li-haricot limela le linaoa tse matha.
Ka tloaelo, Sechaena likomkomere salate e entsoe ka ho futhumatsa likomkomere ka motsoako oa seseame oa oli, pepper le Szechuan peppercorns. Keletso ena e potlakileng le e bonolo bakeng sa salate ea likomkomere, likomkomere li lahleloa ka veine e khubelu ea veine e apereng e nang le ginger e nang le minced le li-flakes.
Tlhokomeliso: Haeba u fumana tatso ea sesame e le matla haholo, e fokotsa ho 1 teaspoon.
Limela tse thata tse nang le melemo ea phepo e nepahetseng, broccoli e nolofalletsa libaka tsa Asia ka mokhoa o bonolo oa ho hlahisa metsi a monate ka konofolo e nang le konofolo le oyster sauce. Ntho ea bohlokoa bakeng sa risepe ena ke ho etsa bonnete ba hore broccoli e hloekisitsoe hantle pele e tsuba-le ho tsuba ka potlako e le hore konofolo e se ke ea chesa.
Kakaretso ena e bonolo bakeng sa lihoete tse qhibilihisitsoeng e etsa sejana se setle sa lijo bakeng sa lijo tsa lelapa kapa nako ea phomolo. E sebeletsa 4.
A monate ho latsoa Okra hlohlelletsa Fry risepe.
Lihoete tsa Pickled
Ikutloe u lokolohile ho eketsa mocheso ka tsela ena e bonolo ea pickling ka ho eketsa 2 kapa 3 tse chesang tse bofubelu tse bofubelu.
Mo Qua ea Mokolobe oa Mohope (Melon e Majabajaba)
Melon e nang le mohoete kapa e nang le moriri (e boetse e bitsoa Mo Qua) e shebahala e le zucchini e koahetsoeng ke baby fuzz. U tla e fumana limmarakeng tsa Asia, empa mongoli Stephen Wong o re likomkomere li ka kenngoa ka pinch.
Nama ea kolobe le Melon ea Bitter
Pork e monate le recipe e bohloko ea melon-stir-fry. Nako e bohloko ea melon ke meroho e nang le risepe e matla ea chalky. Nako e bohloko ea melon ke karolo e itseng ea tatso e fumanoang pele-e belisoa e etsa hore e se ke ea matlafala.
Shanghai Lero la Meroho
Ntho e 'ngoe le e' ngoe e phehoa ka pitsa e le 'ngoe phetolelong ena ea raese ea meroho ea Shanghai, sejo se ka bochabela sa Chaena. Lisekisi tse tsamaeang ka holim'a raese ke mokhoa o tloaelehileng oa ho pheha oa Chinese o fanang ka monate oa litlolo tse ngata.
Litapole Tse Hlahang-Tse Utang
Litapole li phehiloe 'me li ts'ojoe ka monokotšoai ka sejana sa Szechuan. Haeba li-peppercorns tsa Szechuan li sa fumanehe, leka ho kenya karolo e itseng ea peista (e fumanehang marakeng a Asia le karolo ea merabe ea mabenkele a mangata a lireschorente). Ka mokhoa o mong, fafatsa litapole tse nang le pepere e khubelu haufi le qetellong ea ho pheha.
Li-peas tse monate tsa lehloa li hlahisa tatso ea tsona e monate.
Bonolo le monate Chinese mokhoa mokhoa o monate pickled likomkomere recipe.
Semela sa lema le mobung oa nama ea kolobe li tsosoa-tse halikiloeng ka lekhae le phofo le tse ling tse hlahisang sekhahla sa Szechuan. Bakeng sa phetolelo ea meroho, sebelisa lihlahisoa tsa meroho ho e-na le moro oa khōhō, tlohelang fatše mobung le ho eketsa eggplant.
Semela se jang setlama
Motsoako oa bohlokoa oa ho apara ke veine e khubelu ea raese , e fumanehang limmarakeng tsa Asia. Keletso ena ea li-eggplant e nang le steam e sebeletsa 4 ho isa ho 6
Bakeng sa liphello tse ntle, hlatsoa limela tsa linaoa pele ho nako, e le hore ba ka ba le menyetla ea ho tsitsisa ka ho feletseng.
Broccoli e hloekileng, Style ea Hong Kong
Limela tse thata tse nang le melemo ea phepo e nepahetseng, broccoli e nolofalletsa libaka tsa Asia ka mokhoa o bonolo oa ho hlahisa metsi a monate ka konofolo e nang le konofolo le oyster sauce. Ntho ea bohlokoa bakeng sa risepe ena ke ho etsa bonnete ba hore broccoli e hloekisitsoe hantle pele e tsuba-le ho tsuba ka potlako e le hore konofolo e se ke ea chesa.
Chinese Broccoli e tsitsitseng (Gai Lan)
Seroce sa Oyster se hantle se tlatsa tatso e nyenyane ea broccoli ea Sechaena (gai lan). Ho phatloha ho fetola li-broccoli tsa Sechaena botala bo botala ba jade, empa u ka sebelisa broccoli e tloaelehileng kapa broccoli e telele ha e sa fumanehe.
Khothalletsa hore u bala Moea oa Celery oa Fry
Sejoala sa celery sa Chinese se na le tatso e matla haholo ho feta celery ea Europe. Matheba a celery ea Sechaena a mesaane ho feta European celery 'me hangata a se a katiba. Pele u pheha celery ea lichelete ke u khothaletsa hore ka bonolo u pshatle mahlaka a celery a tlang ho etsa hore ho be le mokhoa o motle oa ho etsoa le tatso hape.
Ka molao, Machaena ha a je meroho e tala, 'me lettuce ha e tšoane. Ena ke sejana se seholo sa lehlakoreng la Selemo se Secha sa Sechaena, joalokaha lettuce e nkoa e le "lijo tsa" mahlohonolo ".
Li-mushroom tse halikiloeng le Bamboo Shoots
Lijo tse monate le tse bonolo tse hlahisang li-mushroom le li-mushroom li-recipe.
Ngoana ea tsitsitseng Bok Choy
Baby bok choy e na le monate o monate ho feta mefuta e mengata ea batho ba baholo. Bakeng sa tatso e khanyang, ikutloe u lokolohile ho tsosa-lesea la baby bok choy ka oli ea mohloaare. Moriana o monyenyane oa sodium o ka sebelisoa sebakeng sa metsi.
Sipinake e tsubellang ka garlic
Sipinake ena e bonolo e tsosa-panya hantle ka mocheso.
Li-pepper tse teteaneng tse nang le nama ea kolobe
Keletso e hloka hore ho behoe pelepele ea tšepe ka halofo, empa haeba u rata u ka boela ua ba tlohela 'me u tlatsa senoelo se ka bang 3/4 sa motsoako oa nama ea kolobe (blanch pelepele joalokaha ho bitsitsoe ho risepe)
Khaba e monate le e meholo
Napa k'habeche e na le tatso e monate 'me e jere mavithamine le liminerale. Tloaelo ena, sejana sa k'habeche e nkhang hamonate se sebelisoa serame, 'me motsoako oa mongobo o futhumetse mme o tšolleloa holim'a meroho le meroho pele o sebeletsa. Ha e le mona e fetoloa hore e be mohoeletsi o bonolo. Oli e chesang ea chili e khetholla.
Keletso ena e bonolo le e bonolo le e monate e sebelisa meroho e mongobo ea Ma-Oriental le sauce e monate le e bolila e entsoeng ka lero la phaenapole, tsoekere e sootho le asene ea raese.
Li-bea tsa Greenhu tsa Sichuan
Linaoa tsena li "omisitsoeng ka letsoai," e leng mokhoa oa ho pheha oa Szechuan o etsang hore ba be bonolo haholoanyane. Recipe e hloka hore ho be le li-longbeans tsa Machaena , empa u ka sebelisa li- haricot limela , linaoa tse tala kapa linaoa tse matha. Hangata recipe e hloka pepper ea pepere, empa ke sebelisitse peista ea lilipi - ikutloe u lokolohile ho nka sebaka sa makhasi a khubelu a omisitsoeng haeba ho le joalo.
Ripe e phehiloeng e hlabositsoeng le bok coke-e omisitsoeng bok choy e monate haholo, empa ho li kopanya ho eketsa ho hong ho eketsehileng. K'honthineng ena ea raese ea meroho, ho eketsa meroho e halikiloeng ho jang raese e bolela hore raese e hlahisitsoe ka tatso ea eona. Ho na le mefuta e mengata e fapaneng le sejoeng sena se ka bochabela sa Sechaena - ka mohlala, o ka limela li-mushroom pele-pele 'me u kenya li-sausage tse chesang tsa Chinese , kapa u nkela bok choy sebaka ka k'habeche ea Chaena. E etsa lijo tse nang le phepo e ntle haholo tse nang le likhoho, nama ea khomo kapa lijo tsa leoatle tse phehiloeng, ebang u ntse u lokisetsa lijo tse feletseng tsa Chaena kapa che.
Li-Rolls tsa li-Vegetarian
K'hope ena e hloka moriana oa oyster oa limela, o monate le li-mushroom ho e-na le li-oyster. E fumaneha marakeng a Asia.
Mofuputsi oa Letlalo la Chestnut (ka Bacon)
Ho bonolo ho etsa mokete oa lijo ka nako ea lijo tsa chestnuts. Haeba u e-na le bothata ba ho tšela sekotoana sa 1/2 sa bacon ho pota-potile metsi a li-chestnut , leka ho e senya ka halofo hape ka bolelele.
Tsela e monate le e khathollang ea ho lokisetsa zucchini ho ena Chinese e susumelitse recipe.