Hase lebese le fokolitsoeng ... hona ke eng?
Batho ba bangata ba sebetsa tlasa monahano o fosahetseng oa hore botlatsi ke setsi sa lebese, mafura a mafura. Sena se ke ke sa tloha hōle le 'nete. Hase feela hore ha ho na botoro, ka boeona, ka botlolo, empa e hlile e fokotsehile ho feta lebese le monate. "Botoro" ka lentsoe "buttermilk" ha e bue ka botle ba eona, empa ho e-na le hoo, tlhaloso ea hore na seno sena se nang le tšebeliso e nonneng se tsoa hokae.
Tšimoloho ea Buttermilk
Ba khale-holo ba iketselitseng buttermilk ke hanyenyane bolila, setsi metsi metsi a setseng ka mor'a hore botoro ke churned.
Ka tloaelo ho na le matheba a manyenyane a botoro bo monate, bo botle bo sa kang ba etsa hore holimo ho be le sekhahla. Mokelikeli o sala o koaletsoe bosiung bo bong, bo fetolelang tsoekere ea lebese ka lactic acid. Asiti ea lactic ke eona e etsang hore borurubele e be ntho e lakatsehang bakeng sa ho baka, 'me ke eng e etsang hore e be monate.
Flavor ea Buttermilk
Tatso ea botlame e hopotsa yogurt 'me batho ba bangata ba e rata hantle . U tla e fumana e le ntho e thibelang haholo ho feta lebese le tloaelehileng empa e se boima joaloka tranelate. Ho nka lilithara tse 1 tsa lebese ho hlahisa 1/2 pint ea 'nete ea lipalesa.
Khoebo e entsoe ka Buttermilk
Mehleng ena, botle bo botle bo entsoe ke mokhoa oa indasteri o sa amane le ho etsa botoro. Taba ea pele, setso sa baktheria se kenngoa lebese le phetseng hantle le monate kapa ka tloaelo, lebese kapa le seng lebese. Ho hlahisa botoro e ka 'na ea e-ba kapa e sa kenyelletsoa hape. Kamora ho eketsoa ha libaktheria, lebese le tloheloa lihora tse 12 ho isa ho tse 14 ka tlase mocheso (ka holimo ho 69 F).
Letsoai, li-stabilizers, le tsoekere le tsona li ka kenyelletsoa le botlatsi. Ho etsoa ka tsela ena, hangata ho ngotsoe hore e na le botoro bo botle .
Lisebelisoa tsa Buttermilk
Buttermilk e ne e nkoa e le ea bohlokoa ka mehla ea boholo-holo bakeng sa monate oa eona o monate le litšobotsi tse tsotehang ha ho baka. Ha o kopantsoe le soda e holimo, joalo ka ha ho etsoa lirepepe tse kang li-pancakes le li-biscuits tsa buttermilk, acidicil ea lactic acid e sebetsa ka matla, e etsa hore ho be le tsoho e khōlō le e ikhethang.
Ho phaella moo, lactic acid e ka sebelisoa ho fokotsa nama, joalokaha e atisa ho etsoa ka lipepe tsa fariki tse hahiloeng .
Bophelo ba Buttermilk le Digestive Health
Buttermilk e entse tsela ea khale ke mohloli o ruileng oa li-probiotics. Joaloka yogurt kapa kefir , buttermilk e nang le litloaelo tse sebetsang e ka kenyelletsa kapa ho tsosolosa limela tsa motsoako tse ka 'nang tsa lahleha ka lebaka la lithibela-mafu. Likokoana-hloko tsena li ntlafatsa ts'oaetso, li thusa phepo e nepahetseng le ho loantša mathata a ho iphekola ka lebaka la ho nyenyefatsa lefu la Crohn. Ba nang le boikhohomoso kapa reflux ba ka fumana hore botle ba botle bo botle bo thothomela sekhahla se chesang. Etsa bonnete ba hore botle bo na le litloaelo tse phelang; 'mele o tla bolaea libaktheria ka mor'a hore li hlahise tsohle tse nang le asiti.