Butternut squash risotto ke e 'ngoe e fapaneng ea linako ka nako ea recipe ea motheo ea risotto . Sapole sa butternut e fela e tlatsa risotto, bobeli ba tatso ea eona e monate le ea eona e ntle.
Risotto e lokiselitsoe ka mofuta o mong oa raese e khutsitsoeng ka nako e khutšoanyane e bitsoang ribe ea arborio . Ho pheha ho akarelletsa ho chesa lihlahisoa tse chesang ka raese e sa phehoang e ladleful ka nako e le ho pheha butle ha motsoako o ntse o kenngoa. Sena se ntša mahlaseli a tlhaho a raese, e hlahisa likarolo tse monate, tse nang le mahlahahlaha a risotto e phethahetseng.
Bakeng sa pontšo e hlalositsoeng ea mokhoa oa risotto, bona thuto ena mohato oa mohato: ho etsa risotto joang ?
Seo U tla se Hloka
- Lik'hilograma tse 1/2/210 dikgerama tsa butternut (e peeletsoe pele, lipeo li tlosoa, ebe li hlajoe)
- Likotlolo tse 1 1/2 / 225 dikgerama
- raborio raese
- Likopi tse 4 tsa khoho
- 1/2 senoelo veine e tšoeu
- 1 shallot e bohareng (hoo e ka bang 1/2 senoelo kapa 1/2 eiee e nyenyane, e khethiloeng)
- 3 tablespoons sialate unsalted
- 1 isipuni
- oli ea limela (hammoho le oli e 'ngoe e kopanetsoeng ea sopon
- 1/4 senoelo sa Parmesan chisi (grated)
- 6 ho ea ho 8 makhasi a hloekileng (hammoho le makhasi a seng makae a khaotsoeng hantle)
- Letsoai la kosher (ho latsoa)
Kamoo U ka e Etsang
- Preheat ovine ho 425 F. Ka sekotlolo se seholo, lahlela li-squash chunks ka hoo e ka bang ka ponko ea oli ea mohloaare le ho fafatsa letsoai la Kosher, hammoho le makhasi a sage. E fetisetsa pane ea pan 'me u chese ka metsotso e ka bang 30 kapa ho fihlela e le bonolo ebile e le bonolo haholo. Tlosa ho tloha ka ontong ebe u beha ka thōko.
- Ho sa le joalo, khasepo ea 2 ea mocheso oa oli ka pane e nyenyane ea sauté. Ha ho chesa, eketsa makhasi a sage, theola mocheso ho isa bohareng le ho pheha metsotso e le 'ngoe kapa tse peli, ho fihlela makhasi a le crispy. Ebe o tlosa makhasi ho lithaole tsa pampiri ebe u behella ka thōko.
- Senya setulo ka saupe, 'me u theole mocheso e le hore o lule o bata empa o sa pheha.
- Ka pitsa e kholo, e boima-tlaase, mocheso oa 1 Tbsp oli le khaba e le 'ngoe ea botoro holim'a mocheso o mofuthu, ebe o eketsa eiee. Sauté metsotso e 2 ho isa ho e 3, ho fihlela onion e fetoloha.
- Ka mor'a moo, eketsa raese mme u qete metsotso e meng kapa e 'meli, u hlohlelletsa hangata ka khaba ea lehong e le hore raese e se ke ea e-ba le monyetla oa ho sootho, ho fihlela e fana ka monko o nang le nutone' me thollo e koahetsoe ka oli.
- Eketsa veine mme u phehele metsotso e meng, u hlohlelletse, ho fihlela metsi a kenngoa.
- Hona joale qala ka ho eketsa ladleful ea sesebelisoa se chesang ho raese le ho hlohlelletsa ho fihlela e kenngoa. Ke habohlokoa ho hlohlelletsa kamehla, haholo-holo ha motlakase o chesang o kenngoa, e le hore raese e se ke ea chesa, ebe o eketsa ladle e latelang hang ha raese e batla e omme.
- Tsoela pele ka mokhoa ona, u eketsa ladleful ea stock le ho tsosoa ha metsi a ntse a kenngoa, ebe o eketsa e 'ngoe ladleful ha raese e batla e omme. U tla bona raese e fetoha ts'ebetso e tsitsitseng ha li-starches tsa tlhaho li lokolloa.
- Tsoela pele ho eketsa stock, ladle ka nako, ka metsotso e 20 ho isa ho e 30 kapa ho fihlela likhahla li le bonolo empa li ntse li tiile ho loma, li sa tsitsise. Haeba u tsoa ka setokong 'me risotto e ntse e e-s'o etsoe, u ka qeta ho pheha ka metsi a chesang. Li eketsa metsi joalo ka ha u entse ka setoana, ladle ka nako, e tsosang ha e ntse e kenngoa.
- Susumelletsa squash e halikiloeng hammoho le botoro ba 2 tablespoons botoro le parmesan chisi , le nako ea ho latsoa le letsoai la Kosher . Sebeletsa ka likotlolo ka bomong le ho hloekisa makhasi a crispy.
Tlhokomeliso : Risotto e fetoha e tiileng haeba e tšoaretsoe nako e telele haholo, ka hona o lokela ho e sebeletsa hang-hang. Ha risotto e phehiloeng hantle e lokela ho theha sekhahla se bonolo, se khabisitsoeng holim'a lekala la lijo tsa motšehare. Ha ea lokela ho matha ka holim'a poleiti, ebile ha ea lokela ho ba e thata kapa e se nang mekhoa.
Litlhapi tse ling tsa Risotto:
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 168 |
| Total Fat | 9 g |
| Fat Satated | 4 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| Sodium | 334 mg |
| Li-carbohydrate | 16 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Liprotheine | 5 g |