Ena asparagus risotto e loketse ho lokisetsa nakong ea selemo, kapa neng kapa neng ha o ka fumana matsoho a asparagus a hloekileng. Lihlahisoa tse ntle ka ho fetisisa tsa asparagus li batla li le boima ba halofo-inch.
Ts'ebetso ea ho etsa risotto e akarelletsa ho chesa sesebelisoa se chesang ka har'a rabate ea arborio e le ladleful ka nako e le 'ngoe ebe o pheha butle ha thepa e kenngoa. Mokhoa ona o ntša likhahla tsa tlhaho tsa arborio, ho etsa sejana se pholileng, se nang le mahlo.
Bakeng sa pontšo e hlalositsoeng ea mokhoa oa risotto, ena ke thuto ea mohato oa mohato oa ho etsa risotto .
Seo U tla se Hloka
- Likopi tse 1 1/2 tsa raese ea arborio
- 1 kotara ea khoho
- 1/2 senoelo veine e tšoeu
- 1 shallot e bohareng (kapa, 1/2 eiee e nyenyane, e entsoeng (hoo e ka bang 1/2 senoelo))
- 3 tablespoon sialate unsalted
- 1 tablespoon oli ea limela
- 1/2 likarolo tse ling tsa sopho e entsoeng ka sethopo (khaola likotoana tse 1-inch)
- 1/4 senoelo sa grated
- Parmesan chisi (hammoho, e eketsehileng ea Parmesan bakeng sa ho kuta)
- 2 tablespoon Italy parsley (e khaotsoe)
- Letsoai la kosher ho latsoa
Kamoo U ka e Etsang
- Senya setho sa sona hore se emise ka sekotlolo se ka hare, ebe se theola mocheso e le hore setša se lule se chesa.
- Ka sekotlolo se seholo se boima, se nang le boima bo matla, chesa oli le 1 Tbsp ea botoro ho feta mocheso o mofuthu. Ha botoro e qhibilihile, eketsa shallot kapa eiee e khethiloeng. Phallela ka metsotso e 2-3 kapa ho fihlela e le bonolo ebile e fokolisa.
- Eketsa raese ea arborio ka pitsa ebe ue hlohlelletsa ka khaba ea lehong e le hore lijo li koahe ka oli le botoro. Etsa metsotso e 'ngoe kapa e' ngoe ho fihlela ho e-na le monko o monate oa linate, empa u se ke ua lumella raese hore e sootho.
- Eketsa veine mme u phehe ha u ntse u ts'oara, ho fihlela mokelikeli o kenngoa ka botlalo.
- Eketsa ladle ea mothapo o chesang oa khoho ho ea raese ebe o hlohlelletsa ho fihlela mokelikeli o kenngoa ka botlalo. Ha raese e bonahala eka e omme, eketsa ladle e 'ngoe ea thepa' me u phete mokhoa ona.
Tlhokomeliso: Ke habohlokoa ho hlohlelletsa kamehla, haholo-holo ha motlakase o chesang o kenngoa, ho thibela ho chesa, le ho eketsa ladle e latelang hang ha raese e batla e omme. - Tsoela pele ho eketsa lisebelisoa tsa sesebelisoa se chesang le ho susumetsa raese ha metsi a ntse a kenngoa. Ha e ntse e pheha, u tla bona hore raese e tla nka mokhoa o tsitsitseng ha e qala ho lokolla tlhaho ea eona ea tlhaho.
- Tsoela pele ho kenya stock, ladle ka nako, metsotso e 20 ho isa ho e 30 kapa ho fihlela likhahla li le bonolo empa li ntse li tiile ho loma, ntle le ho senya. Kamora metsotso e ka bang 15, eketsa setlolo sa asparagase 'me u tsoele pele ho emisa le ho susumetsa. Haeba u tsoa ka setokong 'me risotto e ntse e e-s'o etsoe, u ka qeta ho pheha ka metsi a chesang. Li eketsa metsi joalo ka ha u entse ka setoana, ladle ka nako, e tsosang ha e ntse e kenngoa.
- Khothalletsa hore u lule u le 2 botoro ea Tbsp, lero le grated la Parmesan, le parsley, le nako ea ho latsoa le letsoai la Kosher . Hlatsoa ka likhetho tse eketsehileng tsa chisi ea Parmesan ebe u sebeletsa hang-hang.
O na le likhetho? Kakaretso ea likotlolo tsa risotto ke tsela e ntle ea ho sebelisa risotto e setseng.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 219 |
| Total Fat | 7 g |
| Fat Satated | 3 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| Sodium | 150 mg |
| Li-carbohydrate | 31 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Liprotheine | 5 g |