Ho fetola palo ea lihlahisoa tsa metsi ho hlahisa liphello tse fapaneng
Libakeng tsa lireschorente tsa US, liphutheloana tse ngata tsa raese e tšoeu li kenyeletsa litaelo tsa mokhoa oa ho pheha o kopantsoeng oa lijo ka nako e khutšoanyane pele metsotso e seng mekae ea ho qetela ea metsi e ntse e phahama. Sena se ka 'na sa fana ka maikutlo a hore lik'hilograma tse ngata tsa US ha li na raese ea pheha, e leng sesebelisoa sa stovetop se etsang hore ho be bonolo ho noa raese ea raese.
Joaloka meroho, metsi a mangata a khetholla ts'ebetso pakeng tsa ho pheha le ho chesa .
Raese e phehiloeng e lula e tebile ka metsi ka nako eohle ea ho pheha empa raese e nang le steamed e itšetlehile ka mocheso oa mouoane o fokolang. O ka hlahisa raese e pholileng, e nang le monokotšoai o motsoako ka ho fetola metsi ao u a sebelisang.
Li phehiloe vs li tletse Steamed
Liesepe tse phehiloeng li atisa ho hlahisa lijo-thollo tse seng kae, tse khethollang haholoanyane, 'me li sebetsa hantle le mefuta e telele ea lijo-thollo tse kang basmati . Mocheso o fetoha raese ea stickier, e sebetsang hantle bakeng sa sushi kapa lijana tse ka jeoang ka likoti, 'me ka kakaretso li letsetsa raese e khutsoanyane, e kang Valencia ea Spain kapa Calrose.
Litokisetso tsa ho itokisa
Ho hloekisa raese ho ka hlatsoa limatlafatsi tse ling, haholo-holo ka raese e ngotsoeng "e ntlafalitsoeng." Leha ho le joalo, ho hlatsoa hape ho tlosa starch e eketsehileng 'me ho fella ka lijo-thollo tse fapaneng. Hlatsoa raese ka liphetoho tse peli kapa tse tharo tsa metsi ho fihlela o hlakile, o se na lebese, ha o batla ho boloka thollo e arohane ebile e tiile.
Bakeng sa mokhoa o bonolo kapa oa ho pheha nako, u ka soak raese ka metsotso e 30 pele oe pheha. Sena se sireletsa monko le monate oa mefuta e mengata ea lijo-thollo tse kang jasmine.
Ratio ho ea ho metsi
Ho raese raese e sebelisang mokhoa o tloaelehileng oa stovetop oa mefuta e mengata ea lijo-thollo le nako e telele, qala ka karolelano ea 1: 2.
Ka mohlala, senoelo se seng sa raese e sa tsouoeng, e sebeletsang batho ba babeli ho ba bararo, e hloka likopi tse 2 tsa metsi.
Tlisa metsi ho pheha 'me u kenyetse raese, letsoai ho latsoa le botoro kapa oli, haeba u lakatsa. Fokotsa mocheso ho tlase ebe o koahela pitsa. Senya raese ka metsotso e 20 ntle le ho phahamisa sekwahelo. Tlosa pitsa ho tloha mocheso 'me e emise metsotso e meng e meng e mehlano. Fokotsa raese ka fereko le ho sebeletsa.
Ho hlahisa sekhahla sa stickier ka raese e khutšoanyane ho ea ho e khutšoanyane, fokotsa palo ea metsi ka karolelano ea 1.25. Ka mohlala, lik'hilograne tse 1/4 metsi bakeng sa 1 kopi ea raese. Kopanya metsi le raese ka sekotlolo se nang le sekoahelo se tiileng le se ts'oanyang. Tlisa metsi ho pheha 'me u phehe, u sa koaheloa, ho fihlela metsi a marotholi a theoha ka tlase holim'a raese, hoo e ka bang metsotso e 5. Fokotsa mocheso ho tlase ebe o koahela pitsa. Senya raese ka metsotso e meng e 15 ntle le ho phahamisa sekwahelo. Tlosa pitsa ho tloha mocheso 'me e emise metsotso e meng e meng e mehlano.
Lintlha
Raese e Brown e hloka hoo e batlang e le halofo ea metsi 'me e kopanya nako ea ho pheha. E le hore ho finyelloe signature ea risotto, lihlahisoa li eketsa karolelano ea 4: 1 ea metsi ho raese ka linako tse sa tšoaneng. Bakeng sa raese e phehiloeng, mokhoa o tloaelehileng oa ho itokisetsa lijo tsa Maindia, qala ka metsi a lekaneng ho koahela raese ka lisenthimithara tse peli kapa tse peli, o li boloke ka pheha e lekaneng nakong eohle ea ho pheha.
Tlosa metsi leha e le afe a setseng hang ha raese e fihlella sebopeho se lakatsang.