Lentsoe Delmonico steak le ka bolela lintho tse ngata ho batho ba bangata, 'me ha ho lumellane hakaalo mabapi le hore na hantle-ntle steake e bua ka eng. Ha e le hantle, ntho e le 'ngoe feela eo batho ba bonahalang ba lumellana ka eona ke hore e bitsoa Delmonico's, ntlo ea steak e New York moo ho thoeng e tsoa.
[Hape bona: Molemo ka ho fetisisa Steak ke ofe? ]
Ka bomalimabe, ha ho motho ea ka tsebang hantle hore na nama ea Delmonico e ne e le hokae ha e ne e etsoa ha e etsoa ke Delmonico steak, hobane lebenkele la pele le ile la buloa ka 1837, 'me la koaloa ka 1917, kahoo ha ho na motho ea hopola.
Ka hona, ha ho batšoasi kapa ba-chefs kapa steak aficionados ba ka lumellanang le hore na sefate sa Delmonico se lokela ho ba sa boneless kapa sa bone. Hape ho na le tumellano e fokolang mabapi le hore na ke hokae ha nama ea likhomo e lokelang ho etsoa ho tloha.
Ho se ts'oane ha sena ho entse hore ho be le mofuta oa libaka tse lokolohileng, tseo motho leha e le ofe ea nang le apron e nang le litepisi a ka bolelang hore steake ea bona ke Delmonico ea sebele. Hona ke mang ea tla ba emisa? Ha ho na mapolesa a mapolesa.
Ba bang ba re Delmonico ke karolo e nyane ea T-bone steak. Ba bang ba tsitlella hore ke motsoako oa ribeye (kapa o se nang boneless), kapa mohlomong o se o se na letho, kapa o ka 'na oa e-ba le bone.
Delmonico Steaks ke BIG
Leha ho le joalo, e le motheo oa motheo ka ho fetisisa, Delakeico steak ke steake e khōlō-mohlomong e ka ba bolelele ba lisenthimithara tse peli. 'Me e lokela ho ba sengoathoana sa boleng bo phahameng haholo, bo nang le marang-rang a mangata .
Ha e le hantle, haeba u il'o ja steake e kholo, e lokela ho ba e ntle.
Ho feta moo, litlhoko tsa Delmonico steak li tsoa sebakeng se itseng ho nthong kapa karolo e khutšoanyane ea likhomo. Litlhaloso tse ling tsa sefate sa Delmonico se bontša hore ke T-bone steak e nyenyane.
Delmonico Steaks ke Tender
Kahoo, re na le sephiri. Rea tseba hore Delmonico ke ho khaola ha nama, e lokelang ho pheha ka potlako ka mekhoa ea ho pheha e chesang e kang ho chesa le ho chesa.
(Bona hape: Joang ho pheha Steak .)
Ha ho ntse ho etsahala, ke mokhoa o tloaelehileng o tloaelehileng har'a bareki ho nka li-steck eye steaks, ho li tlama ka khoele le ho li bitsa Delmonico steaks . E leng ho tšoana le ho nka Chevy, ho e romella ka ho hlatsoa koloi le ho e bitsa Cadillac.
Lebaka leo baetsi ba lichelete ba ka li khonang ka lekhetlo la pele ke hobane ha ho na tlhaloso e tiileng ea lentsoe "Delmonico." Ho sa tsotellehe seo, ho sebelisa mokhoa oa semantic ho sebelisa monyetla oa bareki ba sa tsebeng letho hase ntho e ntle eo u lokelang ho e etsa.
Qetellong, moholi oa Delmonico ke tšōmo feela joalokaha e le setlolo se khethehileng sa steak. Ha e le hantle, haeba e le sephahla se teteaneng, sa boleng bo botle se tsoa mofuteng kapa sekhutšoanyane, u ka se bitsa Delmonico.
Bakeng sa hore na ho bohlokoa hakae, ho ntse ho e-na le Restaurant ea Delmonico e New York City (ho sa tsotellehe beng ba fapaneng le sebakeng se fapaneng), 'me ho menu ea bona, Delmonico steak ke ribeye ea boneless.