Hlahloba tranelate ea bohareng ba motlakase e ntle bakeng sa kofi!
Half le halofo ke mofuta oa tranelate o nang le mafura a pakeng tsa karolo ea 10,5 lekholong le karolo ea 12 lekholong. E ka sebelisoa ha ho pheha, empa u hopole hore e na le mafura a tlase haholo ho feta tranelate e boima. Ka hona u ke ke ua sebelisa halofo le halofo ho etsa sefate tranelate kaha ha se na litlhōrō tsa eona. Hape e ke ke ea fana ka thickening e tšoanang ho le mongobo.
Ntho e le 'ngoe eo karolo ea halofo le halofo e etsahalang ho feta e kholo ke ho eketsa kofi ea hau.
Lebala ka lebese kapa 2%. Lebese le lokile bakeng sa tee ho tloha ho tee ho na le masapo a mangata a qhibilihileng, kahoo e bobebe. Empa bakeng sa senoelo se matla sa kofi, halofo le halofo li eketsa feela 'mele o nepahetseng le leruo ntle le ho fetola kofi ea hau ea kofi.
Ha e le hantle, haeba u kile ua ba boemong ba moo u rekang kofi ka setsi se sa ngoleng lebitso la hao ka lehlakoreng la senoelo sa hau, ho ka etsahala hore u fumane lijana tse ka bang 3/4 thispone) ea halofo le halofo hammoho le lipakete tsa tsoekere. Hlokomela hore lisebelisoa tsena tse tsitsitseng tsa halofo le halofo ha li hloke sehatsetsing 'me li tla lula li le mocheso ho fihlela likhoeli tse tšeletseng. Kahoo u se ke ua tšoha haeba u ba bona ba lutse ka ntle empa u hlahlobe letsatsi leo.
Ho pheha ka Half le Half
Maemong ao ho keng ha e-ba le risepe ho kopa tranelate ho sa hlalose hore na ke mofuta ofe, sebelisa tranelate e boima. Mafura a eona a phahameng a etsa hore e tsitsitse haholo ka li-sauces, e bolelang hore e ke ke ea khaotsa ha e halefile mme e sa rate ho theha letlalo ka holimo, ebang ke.
Lijo tse tala li tla boela li tšoare litlhōrō tse tiileng ha li shapuoa.
Lijong tsa lireschorente, batho ba phehang ba sebelisa sehlahisoa se ikhethang se bitsoang "cream", e leng mafura a etsang karolo ea 40 ho ea ho 45 lekholong. U ka e tlisa ka pheha e phethehileng, 'me e ke ke ea koala. E boetse e rata monate ebile e eketsa leruo le hlollang ho li-sauces . (E boetse ke lebaka le le leng la ho jela ka ntle ke sa tsejoang hampe mokokotlong oa hao.) K'hamera ea thekiso e atisa ho bonoa lebenkeleng, empa lireschorente li li etsa ka nyeoe.
Li-diresepe tse ling li tla bitsa halofo le halofo, moo ho sebelisa ntho e 'ngoe e ka' nang ea se ke ea u fa liphello tseo u li batlang.
Etsa Half ea Hao le Half
Ho etsa halofo le halofo ea lihlahisoa tse ling tsa lebese ke ntho e bonolo joaloka ho kopanya hammoho likarolo tse lekanang tsa tranelate le lebese. Ka bomalimabe, tranelate e khanyang (mafura a 16 ho ea ho 29 lekholong) ha e fumanehe haholo US. Kahoo u lokela ho kopanya lebese le nang le boima bo tebileng (karolo ea 36 ho isa ho 40 lekholong) kapa kristale e phatsimang (karolo ea 30 ho isa ho 35 lekholong).
Haeba u na le monyetla oa ho hlahisa lik'hemik'hale le lebese le boima, o ka etsa halofo le halofo ka ho kopanya likarolo tse 'nè lebese le nang le karolo e le' ngoe ea tranelate e boima. Haeba u e-na le li-cream tse phatlohang, sebelisa likarolo tse tharo lebese kaofela le karolo e le 'ngoe e otlolla tranelate.
Senoelo se seng sa halofo le halofo se na le lik'hilojule tse ka bang 315, haholo-holo mafura. E 'ngoe ea halofo ea 30 ea halofo le halofo e emela lik'hilojule tse 39.
Qetellong, haeba u kopana le ntho e bitsoang "mafura a se nang mafura" halofo le halofo, beha sethala fatše 'me u tsamaee. Ke emulsion ea lebese le lekaneng, sirapo ea poone le motenya o bitsoang carrageenan, 'me ha o sebetse lijong tsa hau, ka kofi ea hau kapa ka firiji ea hau.