Parboil

Ho arola lijo ke mokhoa oa ho pheha ka mokhoa o itseng ka metsi a belang. Ha recipe e hloka hore ho behoa lipalesa, e bua ka ho pheha karolo e itseng ea sesebelisoa ho fihlela e le bonolo empa e sa phehoa. Ho fapana ho fapana le ho koahela ka ntle ho hore ka mor'a hore ho behoa lipalesa, u hlatsoa lijo tlas'a metsi a batang, ebe u li pheha ho feta kapa u li boloke bakeng sa ho sebelisa hamorao; ka lehlakoreng le leng, blanching ha e hloke serame kapa ho itlhatsoa.

Lisebelisoa tsa ho palama

Mefuta e mengata ea lipepepe e bitsa ho etsa lipatlisiso ho etsa bonnete ba hore lisebelisoa tse ntseng li nka nako e telele ho pheha li tla ba bonolo kapa li phethe. Ka mohlala, Leaf.tv e bolela hore ho robala ho fokotsa nako eohle ea ho pheha bakeng sa litokisetso tse ngata tsa litapole. Ho pheha litapole ho nolofalletsa "ho finyella likhahla tse khabisitsoeng ka ho feletseng, tse nang le litlhapi tse phehiloeng ka ho feletseng ho feta ha u qala ka litapole tse tala," Leaf.tv e phaella ka ho re. "Litapole li hlatsoa tsoekere e bonolo e fumanehang litapole, e leng se etsang hore ho be le khauta ea khauta ho e-na le hore e be e tala."

Ketsahalo e 'ngoe eo u ka e sebelisang ho sebelisa limela tse nang le meroho- tse nang le lihoete. Lihoete li ka 'na tsa se ke tsa phehoa ka ho feletseng ha feela u li hlohlelletsa-u li tšela hammoho le lisebelisoa tse ling. Ha o qeta lihoete pele ho nako, pele u li tšela ka har'a limela tse ling, meroho ea lamunu e na le monyetla o moholo oa hore o phehoe le o bonolo ha u qetile ho pheha sejana.

Ho phaella moo, u ka sebelisa pobole ho pheha raese. Litepe tse sa tsoa kotuloa hangata li kenngoa ka metsing ebe li phunyeletsoa, ​​tse thusang ho senya likoti tse thata. Ho bonolo ho sebetsana le raese e entsoeng ka letsoho ebile e na le boleng bo ntlafatsang ba phepo e nepahetseng, joalo ka mokhoa oa ho tsamaisa lisebelisoa tse kang thiamin ho tloha ka branon ho ea endosperm.

Le raese e entsoeng ka majoe e boetse e pheha ka potlako 'me ha ho bonolo hore e senyehe ho feta raese e tala.

Joang ho Parboil

Ho bapala ke mokhoa o bonolo. Ntlha ea pele, tlatsa pitsa e nang le metsi a lekaneng ho koahela motsoako eo u rerileng ho e etsa. Tlisa metsi ho pheha ha u ntse u lokisetsa sesebelisoa - sesepa se ka 'na sa letsetsa lilae kapa li-cubes, kapa u ka fetisetsa setho sa eona kaofela. Ha metsi a ntse a phehile, beha lijo ka metsing ho pheha. Bolelele ba nako ea ho pheha bo tla itšetlehile ka ntho ea lijo le mokhoa oa ho pheha u tla sebelisa hamorao. Latela litaelo tsa recipe bakeng sa ho pheha nako 'me u lakatse litlolo. Ha o fihlile boemong bo bonolo bo hlokehang, ts'ila metsi a phehiloeng 'me u potlakele ho matha metsi a batang holim'a lijo ho emisa mokhoa oa ho pheha le ho boloka' mala oa oona le botsoako. Beha lijo ka thōko ho fihlela u itokiselitse ho e sebelisa.