Ke ne ke tla re nama e ratoang ka ho fetisisa lijong tsa Sechaena e lokela ho ba nama ea kolobe. Batho ba Chaena ba ka sebelisa karolo e 'ngoe le e' ngoe ea kolobe ho etsa lijana tsa mefuta eohle ea lijana tse monate.
Tlhahiso e thahasellisang ea ho pheha bakeng sa hau:
Haeba u batla ho reka moriana oa nama oa kolobe ho etsa li-meatball tsa Chinese kapa li-dumpling, ka kopo reka mefuta e fokolang e nang le mafura a 30%. Nako e ngata babali ba ka ba mpotsa hore na ke hobane'ng ha li-dumplings tseo ke li etsang li na le mathata a thata le a omileng empa ke hlalosetsa motho e mong le e mong ke hobane ba sebelisa nama ea kolobe e nang le oli feela, 5%, 10% kapa 20%.
Nama ha e na mafura 'me ke kahoo li-dumplings kapa li-meatball tsa tsona li latsoang ka thata ebile li omme.
Haeba u sa batle ho sebelisa nama e ngata ea mafura u ka kopanya hanyenyane ho tofu ho tlatsa kapa ho kopanya. E ke ke ea e-ba e atlehang joaloka nama e mafura empa e tla thusa ho fokotsa ho tlatsa le ho ntlafatsa ho etsoa ha eona.
Ka tlase ke tse ling tsa li-recipe tse ratoang ka ho fetisisa tsa lijo tsa Mahaena:
Likokoanyana Tse Phallang Sefate螞蟻 上 樹
Mabitso a mang bakeng sa sejana sena sa nnete sa Sichuan se kenyeletsa likokoanyana ho phahamisa leralleng, likokoanyana li phahamisa mochine le likokoanyana tse jang sefate sefate.
Ho bonolo ho etsa joalo, Asia e susumelitsoeng ke recipe e etsang hore u sebelise nako ea cherry ea lehlabula.
Moriana oa Hoisin o eketsa tatso ea eona e khethehileng ho risepe ena e bonolo bakeng sa leoto la nama ea kolobe le kolobisitsoeng.
Char Siu e halikiloeng ea nama ea kolobe e boetse e bitsoa ho tlosoa nama ea nama ea kolobe, ka lebaka la eona e bofubelu bo bofubelu 'me e shebahala hantle hohle ho pota-potile.
Lijo tse monate tsa Cherry nama ea kolobe Qetella
Lijoana tsa nama ea kolobe ka mefuta e mengata ea litholoana - ho ena risepe e kopantsoe le phaenepple le monate cherries ka bonolo e hlohlelletsang-Fry. Ena risepe e tsoa Northwest Cherries.
Li-spareribs tse nyenyane tsa Sechaena tsa Sechaena
Ho hula likhopo ka mongobo ho eketsa monate ho khethehileng ea Montreal.
Mongoli o ngola tjena ka khethollo ena ea Shanghai: "U ke ke ua fumana sejana sena lijong tsa reschorenteng hobane ke nako e ngata haholo. Leha ho le joalo, ho tloaelehile ho malapa a Sechaena joaloka nama ea nama e halikiloeng ke malapa a Bophirimela. E monate ka li-buns tse nang le mouoane le sejana se seng le se seng sa meroho. "
Pork ea Fork e na le Liieee Tsa Mantsiboea
Nama ea kolobe e ts'oetsoe ka veine ea veine ebe e tsamaisoa ka tsela ena e potlakileng le e bonolo.
Li-spicy Hoisin Li-recipe tsa Fariki tsa Fariki
Sejo se monate sa hoisin se mongobo se sebetsa joaloka bobeli ba marinade le sauce ka sejana sena se bonolo. Sebeletsa ka li-noodle tsa lee tse phehiloeng.
Honey Honey Garlic Spareribs Recipe
Mahe a linotši le konofolo li etsa motsoako o monate o monate. Ena risepe bakeng sa mahe a linotsi konofolo spareribs e sebeletsa 6-8 batho.
Honey Ham le Asian Pears Recipe
Sejo sena se monate le se monate se tloaelehile ka boroa-bophirima ho Chaena.
Li-Meatball tsa Authentic Lion Head Chinese
Meatballs ea Lion Heat Meatball ke lijo tse tummeng le tse tloaelehileng tsa lijo tsa Sechaena. Re e bitsitse "meatball head head" ka lebaka la boholo le sebōpeho sa nama ea liphoofolo 'me ena ke sejo se tummeng haholo meketeng ea Sechaena le mekete. Sejo sena se boetse ke sejo se ratoang haholo bakeng sa lijo tsa rona tsa Selemo se Secha sa Chaena.
Mapo tofu ke e 'ngoe ea lijana tsa signature tsa lijo tsa Sichuan.
Ke lijo tsa khale tsa Sichuan. Moetsi oa sejana sena e ne e le mofumahali ea bitsoang Chan Ma Po ea fanang ka pontšo sefahlehong sa hae.
Mapo Tofu e bonolo le li-Black Beans
Ena ke sejo se tloaelehileng se ka leboea sa Chaena, se sebelisitsoeng ka li-pancake le sauce ea hoisine.
Ha re ntse re tseba hore ho na le popo ea Ma-Amerika, e seng sejo se nepahetseng sa Sechaena, se ka 'na sa bululeloa ke meroho e halikiloeng Bahoebi ba Chaena ba neng ba tloaetse ho ja ka mor'a letsatsi le lelelele ba sebetsa masimong. Pork chop suey ke haholo-holo sejana sa meroho; nama e kenngoa bakeng sa tatso e eketsehileng.
Ngurube le Li-Lychees
Marinated boneless nama ea nama ea kolobe e phehiloe ka melumo e monate ka mokhoa ona o bonolo oa ho tsuba.
Ikutloe u lokolohile ho ntlafatsa ponahalo ea sejana sena se bonolo le tala eiee lipalesa, rantipole curls kapa tse ling tse meroho garnishes.
Pork e phehiloeng e khubelu ka biri
K'halisong ena e khubelu ea nama ea kolobe e entsoeng ke chef Martin Yan, nama ea kolobe e marinated ebe e simmered mokelikeli oa soy sauce o kenyelletsang tsingtao lager le hoisin sauce. Etsa bonnete ba hore o rera esale pele bakeng sa risepe ena, kaha nama ea nama ea kolobe e lokela ho tsamaea ka matsatsi a mane.
Letsoai le monate le Pepper Spareribs
Moriana o monate le pepere o fetisa tatso ho li-spareribs tse tebileng. Haeba e fumaneha, ikutloe u lokolohile ho kenya li-peppercorns tsa Sichuan bakeng sa peppercorns tse ntšo.
Likolobe tse nang le Steamed ka Custard ea Egg
Mefuta e Tsitsitseng ea Mefuta
Cake e nang le steamed e tsamaea hantle ka congee kapa raese. Lettuce e entsoeng ka mapolanka, e fumanehang ka makotikoti kapa linkho tsa limmaraka tsa Machaena le Asia.
Nkhono e monate le e monate e nang le phaenepple Recipes
Hoo e batlang e le motho e mong le e mong ea ratang lijo tsa Sechaena o rata monate le o bolila 'me sehlooho sena se tla u tsebisa liphetolelong tse peli tse sa tšoaneng tsa "nama ea kolobe e monate le e bolila"
Shanghai Style Sweet and Sour Pork Recipe
Mofuta oa Shanghai o monate le o bolila oa nama ea kolobe ke e mong oa ka nako eohle ea ratang lijana mme ntate-moholo oa ka o ne a tloaetse ho pheha ha ke sa le ngoana. Ntate-moholo e ne e le moapehi ea khabane mme sena se kopantsoe le lerato la hae kaofela se ile sa etsa hore ke hlomohe ke oela leratong lena.
Pork e Ntle le e Ntle le Vinegar e Tala
Nkhono e monate le e majabajaba
Ka makhetlo a mabeli a phehiloeng nama ea kolobe (Hui Guo Rou)
Nama ea kolobe e phehiloe ka lekhetlo la pele, ebe o tsuba ka sejoeng sena sa Sichuan, Ikutloe u lokolohile ho eketsa tse ling tsa metsi a kolobe a phehile ho meroho nakong ea ho tsuba.
Pork e phehiloeng e na le Sauce ea Garlic
Sejo sena se simoloha ho Sichuan Chaena, empa se fetohile sejo se ratoang haholo lefatšeng lohle. Sejo se ka sehloohong sa sejana sena ke mpa ea nama ea kolobe empa ha batho ba nahanisisa ka "belomong ea nama ea nama ea kolobe" ba atisa ho nahana ka sejana se ruileng, se boima le se monate ho ja. Empa sejana sena se etsoa serame ka monate oa konofolo le mangoho e le hore e be e khanyang ho feta kamoo u ka nahanang kateng le sejo se tummeng haholo sa lehlabula ka bochabela.
Fen Jen Ro ke lijo tseo lelapa la ka kaofela le ratang ka ho feletseng. Ha e le hantle monna oa ka o e rata hangata ha ke mo botsa hore na o batla ho ja eng, ka nako e fetang 50% ea nako eo a tla re Fen Jen Ro.
Hase Fen Jen Ro feela e monate haholo hape e bonolo ho itokisetsa leha ho le joalo ho nka lihora tse 2-3 ho ea mouoane. Empa ntšepe, tatso ea sejana sena e hlolla!
A lokela ho leka recipe ea khale ea li-dumplings tsa Kinale ka litšoantšo tsa mehato ea mehato.
Li-Tiger Bites Pig Gua Bao Recipe
Tiger e loma kolobe ke lijo tse tloaelehileng tse tloaelehileng tsa Taiwan. Lebitso le leng la mokotla ona o monate ke Gao Bao.