Lihlahisoa tsa Top Spring tse Hloahloa (le kamoo li ka li sebelisang kateng)

01 ho ea ho 10

Artichokes

Batho ba rata ho re motho oa pele a je artichoke e tlameha ebe o ne a lapile haholo. Ke 'nete; lekhahla lena ha le amohele motho ea jang habonolo. Ho na le meutloa ea ho loantša le ho tlohela ho itokolla-ebang ke esale pele ha u ntse u li qeta kapa ka morao ha u li ja. Ke, ha e le 'ngoe, ha ho pelaelo hore tatso e nang le litholoana tse nang le monate ea artichokes e tšoaneloa ke tlokotsi.

Ithute ka ho eketsehileng ka artichokes (ho kenyelletsa mokhoa oa ho trim artichokes, joang ho trim baby artichokes , le ho lokisetsa artichoke lipelo ), fumana tse ngata tse artichoke diresepe ho li sebelisa, hlahloba litsela tse fapaneng tsa ho pheha artichokes , esita le fumana dips monate bakeng sa artichokes .

02 ho ea ho 10

Asparagase

Haeba re lumella seropa se le seng, se ne se tla ba ferns e telele ho isa ho tse tšeletseng. Ho e-na le hoo, re kotula bana ba bacha hore ba amohele litafole tsa rona tsa selemo. Serosa se na le sebaka se ngata le nako (tšimo ea asparagus e nka lilemo tse tharo ho kotula), e leng kamoo e fumanoang kateng e le limela tse majabajaba.

Asparagus e fumaneha hohle ebile e theko e tlaase ho feta kamoo e kileng ea e-ba kateng. Ha e sa fumanoa kalafo ea boreneng - e sebelisoa e le eona, mohlala. Re ka khetha ho e chesa , empa pan ho chesa , ho ja , le ho sebelisa asparagus e tala ho na le lifilimi tsa tsona.

Ho sa tsotellehe hore na u se u ntse u thabela li-asparagus, fumana litsela tse ncha tsa li-asparagus, hammoho le mokhoa oa ho khaola li-asparagus , mokhoa oa ho hlakola setlolo sa asparagus le lintho tse ngata ho feta kamoo u neng u batla ho tseba ka asparagus .

03 ho ea ho 10

Li-beet

Li-beet li fumaneha ka nako e ngata ea selemo, empa li-beet tsa selemo tsa selemo, le meroho ea tsona e ncha e ntse e kopantsoe ke stems e tebileng, e bonolo haholo ho feta barab'abo bona ba baholo ba kotuloang hamorao selemong.

Li-beet tsa selemo li ka jeoa ka lehlakoreng le tšesaane 'me li tšeloa ka oli ea mohloaare, tsa fetoha likopi , tse halikiloeng, kapa tsa halikiloeng ' me tsa kenngoa lisaleng tsa mefuta eohle. Fumana litlolo tse monate tsa beet bakeng sa mehopolo e monate.

04 ho ea ho 10

Lihlahisoa tsa Fava

Ho fokotsa linaoa ho tloha podeng ho ea tafoleng ho hloka boiteko bo itseng. Ntlha ea pele, o lokela ho fumana linaoa ho tloha podeng, ebe linaoa tse tsoang likheng ( bona kamoo mosebetsi oohle o sebetsang kateng ). Mohato ona o eketsehileng o sitisa batho ba bangata ho lokisetsa linaoa ka boeona. Ntho ke hobane e le tsietsi, ke eona feela tsela eo u tla fumana linaoa tse lekaneng - lireschorente li tsebahala haholo ha li arolelana le lihlooho tsena tsa selemo.

Fumana lipepe tsa linaoa tse monate.

05 ho ea ho 10

Fiddlehead Ferns

Li-fiddleheads ke letlobo le lenyenyane la li-fern. Li phalla fatše fatše ha serame se fokotseha, 'me lintho li qala ho futhumala hanyenyane. Li na le tatso e nonneng empa e ntse e le lefatšeng, ho tšoana le li-artichokes, ho tšoana le linaoa, esita le tatso ea li-mushroom. Li-fiddleheads li ka ba le mouoane , li- sauteed kapa li-pickled , empa ha li e-s'o je tse tala - li ka lebisa mefuteng e sa tšoaneng ea maloetse le ho halefisoa ke mala. Ithute ho eketsehileng ka fiddleheads .

06 ho ea ho 10

Litlolo tsa konofolo le konofolo e tala

Phapang ke efe pakeng tsa konofolo e tala le likhase tsa konofolo? Green konofolo e na le li-garlic tse seng li le mocha, empa likhahla tsa konofolo ke limela tse thunyang limela tse khahlang ka konofolo e thata e le ho khothalletsa ho hōla ha bulb. Ka bobeli li na le monate o monate, o nang le konofolo 'me li ka ba molemo ka ho fetisisa ha li khaoloa li bile li kenyelitsoe li salate kapa li sebelisoa ka tsela e' ngoe ha u ka sebelisa eiee e tala kapa scallion.

Ithute ka ho eketsehileng ka likhase tse tala le likhase tsa konofolo mme u fumane diresepe tse monate tse kang Green Garlic Pesotto le Green Garlic Pesto .

07 ho ea ho 10

Lettuces

Li-lettu tsa tsona lia le monate ebile li le monate nakong ea selemo. Batla mefuta e sa tšoaneng ea lettuce - e kang mâche, kapa lettuce ea likonyana, e tšoantšetsoang mona - limmarakeng tsa lihoai. Li-lettuce tsa selemo tse apara hantle - hangata feela spritz ea lero la lemone e tla etsa mano.

Kamehla u hlatsoe lettuce le o omme hang ha u fihla hae - e tla lula e le molemo ha e hloekile ebile e phuthetsoe ka lithaole tsa pampiri kapa thaole e hloekileng ea kichineng.

Sheba Tsamaiso ena ea mefuta e sa tšoaneng ea Lettuce , Lettuse ka Kakaretso , kapa Tsela ea ho Etsa Tsela e Phethahetseng ea Salad e le hore u ithute ho eketsehileng.

08 ho ea ho 10

Litlhokofatso

Apara li-gloves 'me u hlokomele ha u pheha linotši tse otlang. Litlolo li lokela ho phehiloe ka metsi a letsoai ho li hloekisa; hang ha e tletse. Leha ho le joalo, ha li na kotsi - ebile li na le thuso e lekaneng - joaloka spinach! Ba na le tatso e matla haholoanyane ho feta sipinake e tloaelehileng empa e ka sebelisoa ho e fumanoang ka tsela efe kapa efe ea spinach. Litlhapi li monate ka ho khetheha ha li sebelisetsoa ho etsa leseli le hlasimollang la Nete .

Ithute ka ho eketsehileng ka litlhapi, 'me u li batle - hangata li rekisoe ka mekotla, mokhoa o bonolo oa ho li bokella le ho sireletsa ba li sebetsang - limmarakeng tsa lihoai.

09 ho ea ho 10

Lierekisi le Pea li Jala

Lierekisi tse monate, lierekisi tsa serapeng, lierekisi tsa pod, lierekisi tsa Senyesemane - Ha ke tsotelle seo u se bitsang. Lierekisi tse ncha, tse teteaneng, tse monate tseo u li tsoang ho tsona, tseo lelapa la ka le ka li jang limilione ka mor'a limilione ho tloha podeng pele li e-ba teng ho li pheha ke e 'ngoe ea tse monate tsa ho ja tsa selemo.

Ha u qetile ho li ja li tala, li sa li futhumetse ka mouoane le ho li sebeletsa ka botorate e qhibilihisitsoeng ke tsela e ntle ea ho ea. Ke rata ho pheha lierekisi tse ncha le perela motsoako oa lijo bakeng sa sejana se seng sa selemo kapa setopo sa sopho e entsoeng ka pea . Kapa o leke e 'ngoe ea li-recipe tsa selemo tsa selemo.

Ha lierekisi li se li sa khone ho nka mehopolo ea hau, etsa bonnete ba hore u hlokometse meroho ea tsona - lifate tsa morara tse telele, tse khabisitsoeng tse rekisoang limmarakeng tse ling tsa lihoai tse nang le karolo ea mofuta ona o monate oa pea ho bona. Pea meroho e na le metsi a monate kapa a phatloha - e-ba le bonnete ba hore u reka lifate tsa morara tse nyenyane ka ho fetisisa, tse nang le lihlahisoa tse ngata tse nang le likhahla tse ngata (u se ke ua oela qetellong, haeba u tlameha).

10 ho ea ho 10

Radishes

Radishes e ka 'na ea e-ba hoo e ka bang nako eohle, empa e nyenyane, e monate, ebile ea iteta sefuba ke re esita le ho phunyeha ka selemo? Radishes e hōla ka potlako, ka hona ke meroho e tloaelehileng ea ho jala - haholo-holo le bana. Lijo tse monate tsa radishes ke tsohle tsa Molimo ka boeona kapa, li etsa kamoo Mafora a li etsang le ho li sebeletsa ka botoro bo botle le letsoai la leoatle. E ka 'na ea bonahala eka e makatsang, empa ke motsoako o monate.

Ebe o ba leka ka Salad ea Rading ea Gingery kapa ba leke ho pheha, joalo ka ho li-Braised Radishes moo ho hloekisang ha bona ho seng bonolo ha ba halefile haholo. Fumana tse ling tse ntle tsa radish diresepe ho thabela tsena mathoasong a selemo tšoara.