Fresh Hot Chiles

Ho lata chile e ncha ho ka 'na ha se ke ha etsa hore motho ea jang a nahane hore li-chiles li lelapeng le tšoanang le litapole, li-eggplant le litamati. Li-chiles li na le capsaicin, oli e qobellang boko bo utloang bohloko, e lebisang ho lokolloa ha li-endorphin-e leng se etsang hore ba ratang li-chile ba bitse "chile e phahameng." E le ho fokotsa mocheso oa li-chiles, tlosa merobo e tšoeu-ea, moo capsaicin e leng haholo-holo, 'me peo, sebaka sa bobeli sa capsaicin.

Batla li-chiles tsena tse ncha ka marakeng a khethehileng mme lihoai tse ling li rekisoa libakeng tse futhumetseng. Li-chiles tse chesang li hloka moea o chesang ho hōla le ho hlahisa mocheso oa tsona.

• 01 ea 08

  Jalapeño Chiles

  Jalapeños e ka 'na ea e-ba tsona tse chesang tse chesang tse tsebahalang haholo US. Li na le boreleli bo botala, bo botala, bo khanyang, le bo bobebe. Ba ne ba kileng ba ratoa ka mocheso oa bona, le hoja ho hlokahala sehlahisoa sa khoebo bakeng sa ho etsa salsas (le li-popolase tsa jalapeño!) Li entse hore li-jalapeños li behoe ka bongata, li sa sebelisoe haholo. Leha ho le joalo, li-jalapeños tse ngata li ntse li beha mokotla, leha ho le joalo, ba nang le lipelaelo ba ka ea bakeng sa serrano chiles , kaha ba na le tatso e tala, e tala tlas'a mocheso oo.

  Jalapeños li butsoitse ho jalape tse khubelu le tse khubelu ka linako tse ling li ka fumanoa li rekisoa. Li-chiles tse ngata tse ngotsoeng e le "jalapeños e khubelu" ke leha ho le joalo, ke Fresno chiles.

  Ha li lumelloa hore li butse li-red, jalapeños li atisa ho omisoa le ho tsuba, moo li bitsoang chipotles.

• 02 ea 08

  Fresno Chiles

  Li-chires tsa Fresno li ka lekanang le boholo ba jalapeños, empa li na le tšepe e nyenyane haholo 'me li khubelu e le kannete. Ka lebaka leo, hangata li rekisoa e le "jalapeños e khubelu" kaha li na le boemo bo tšoanang ba mocheso. Li-chires tsa Fresno li monate ho li sebelisa bakeng sa 'mala oa bona o hlakileng ho feta oa tatso ea bona, haholo-holo ha li kopantsoe le mebala e mebala e meholo.

• 03 ea 08

  Serrano Chiles

  Li-chile tsa Serrano li na le botala bo botala, bo bobebe, bo bobebe. Joaloka jalapeños, ba na le likhahla, esita le tatso e kang joang; hangata ba chesa haholo ho feta jalapeños, leha ho le joalo. Ba sebetsa hantle ka salsas le guacamoles bakeng sa ba ratang lintho tse chesang.

• 04 ea 08

  Habanero Chiles

  Habaneros li tsejoa ka ho fetisisa e le li-chiles tse chesang ka ho fetisisa moo, le hoja Scotch Bonnet chiles, tse shebahalang li lekana, li ba fe chelete bakeng sa chelete ea bona. Ka bobeli li qala ho lema 'me li fetoha mosehla, ebe li hlahisa lamunu e khanyang haholo' me qetellong li khubelu ha li butsoitse. Li-habitan li hōlileng ka ho khetheha morung oa Yucatan oa Mexico, moo li sebelisoang haholo.

  Batho ba ratang mocheso o tšosang ba ka sebelisa habaneros ka li-chiles le marinades; lipalesa tse ngata li tla fumana esita le hanyenyane ea habanero ho chesa haholo. Ba bohlokoa ho batla le ho leka, leha ho le joalo, hobane ba na le litlolo tse nkhang hamonate tse tsotehang ho feta tse ling tse ling.

• 05 ea 08

  New Mexico kapa Anaheim Chiles

  Li-chiles tsena tse telele, tse nyenyane li tsejoa e le li-chiles tsa Anaheim kapa, haholo-holo ha li tsoa liprofinseng tsa New Mexico. Boemo ba bona ba mocheso bo fapana haholo, ho tloha ho bonolo ho fihlela ho chesa haholo. Li na le tse ncha le tse tala kapa tse omisitsoeng le tse khubelu.

• 06 ea 08

  Poblano Chiles

  Lipole tsa Poblano li khōlō (hoo e ka bang boholo ba letsoho la ngoana), tšepe kapa esita le lipelo tse bōpehileng, 'me hangata li bataletse. Li na le botala bo botala le bo khanyang. Li ka chesa empa li atisa ho ba bonolo ebile li ntle bakeng sa ho pata (joalokaha ho tsena likhutsana tsa khomo tsa liphoofolo ). Poblanos e bohloko haholo ha e le e tala, empa e fetoha e monate ha e halikiloe.

  Ha o lumelloa hore a butsoe ho khubelu le ho omisoa, li-chile li fetoha ancho ch i les .

• 07 ea 08

  Bird's Eye Chiles

  Li-chiles tse khubelu tsa teeny li tloaelehile ho pheha ka boroa-bochabela Asia 'me li tšela mocheso o moholo haholo ka setšoantšo sa boholo-holo.

• 08 ea 08

  Aji Amarillo

  Li- chiles tsena tse ngata tse mahlahahlaha li bohlokoa bakeng sa lijo tsa Peruvian. Ntle le 'mala oa bona o mosehla o motenya, ba tlisa monko o rarahaneng o hlollang ho lijong. Fresh aji amarillos ha e fumanehe hangata US, empa liphetolelo tsa makotikoti li ka fumanoa limmarakeng tsa Latin America le South America.