Ha u reka linaoa, sheba lipalesa tse hlakileng, tse tiileng, tse khanyang tse nang le limela tse nang le limela tse sa tsoa khuoa 'me li le tlaase haholo ha ho khoneha. (Sheba tsohle ka Fava Linaoa ho ithuta ho eketsehileng ka ho reka, ho boloka le ho sebelisa li-favas.) Ho ipotsa hore na ke li kae tse etsang linaoa ho reka? Khetha ka 1 lik'hilograma tsa linaoa bakeng sa sesebelisoa se seng le se seng se senyenyane sa linaoa tse sirelelitsoeng tseo u li batlang qetellong.
Mefuta e mengata ea diresepe e bitsa linaoa tse sireletsehileng, 'me seo hangata se bolela li-shelled tse peli. Linaoa tsa faoa li lokela ho tlosoa li-pods tsa tsona, li koahetsoe, ebe li tlosoa likheng tsa tsona ka bomong ho lokolla linaoa tse bonolo, tse ntle haholo. Motataisi ona o u tsamaisa ka mehato e le hore u khone ho pholletsa le mosebetsi ona ka potlako le ka katleho kamoo ho khonehang.
Ho hloekisa ho bolela ho fana ka dunk ka potlako metsing a belang. Ho koahela linaoa tse senyehileng ho tlisa metsi a mangata (hoo e ka bang 2 likarolo) ho pheha. Eketsa letsoai le lekaneng (hoo e ka bang 1 tablespoon) e le hore metsi a latsoe letsoai (sena se tla thusa linaoa hore li lule li le tala).
Li kokobetse ka ho li hlatsoa ka metsi a batang a batang kapa ho li kenya ka sekotlolo se seholo sa metsi a leqhoa. Lumella ho fihlela ho pholile, metsotso e 3 ho ea ho e 5. Sena se emisa ho pheha ho tloha blanching 'me se etsa hore ho be bonolo ho sebola.
Li-shelled ka ho feletseng li-linaoa li khanyang, limela tsa 'mala o motala ebile li na le lerato le makatsang. Hang ha linaoa tsohle li sireletsehile u ka etsa lintho tsohle tsa mefuta-futa. Litakatso tse 'maloa li kenyeletsa ho li eketsa ho risotto ea selemo ea limela, ho li khomarela holim'a crostini ka oli ea oli ea mohloaare kapa ho ba le sautéeing feela.
Na ts'ebetso ee e bonahala e le thata haholo? Ha ho bothata. Tlhahiso ena ea linaoa tse khabisitsoeng li pheha linaoa likhukhung tsa tsona, e leng ntho e ka jeoang.