E tsoetseng pele lapeng tshireletso
Tloaelo ea Segerike e monate le e thabisang ke ho fana ka lipompong tsa khaba ho baeti e le pontšo ea ho amohela baeti. Li bitsoa lipompong tse tsoekere hobane boholo ba tloaelehileng ba ho sebetsa ke teaspoon e tletseng hantle.
Tlaleho e na le taba ea hore ha tloaelo e qala, bohle ba ne ba nka monate oa sekotlolo se le seng e le ho netefatsa hore ho bolokile hore bohle ba je ... ha ba chefo.
Bagerike ba boholo-holo ba ne ba fumana linate le litholoana tse nang le monate o kang mahe a linotši le petimezi (morara molasses).
Leha ho le joalo, e ne e le nakong ea linako tsa Ottoman, ha tsoekere e fumaneha habonolo, seo se sireletsa litholoana, likhama, linate, 'me ka linako tse ling meroho e tsebahala haholo. Lipompong tsa spoon e ne e le li-favorites tsa Turkish pashas (babusisi) nakong ea mosebetsi oa Ottoman oa Greece, 'me e ile ea e-ba karolo ea phihlelo ea Segerike ea ho iphelisa.
Litholoana, linate le meroho li kotuloa ha li tiile (hangata li tlaase ka tlaase) 'me li entsoe ka khaba e tsoekere. Lipompong tsena li entsoe ka metsoako e bonolo, ea tlhaho e li fetolang ho ba ntho e ncha, e thabisang le e monate.
Ho ke ke ha khoneha ho fana ka recipe e le 'ngoe bakeng sa lipompong tsohle tsa khaba. Mokelikeli le tsoekere li fapana ho ea ka mofuta oa litholoana kapa meroho e sebelisoang. Ha li boima joaloka jeme kapa jelly. Litholoana li lokela ho lula li tiile 'me li lule ka letamo le letle la sirase le lekaneng ho koahela khaba. Litholoana tsa lipompong tsa khaba li boloka 'mala oa eona oa pele, tatso le monko.
Ha ho pheha litholoana le meroho e khutsitseng , ho hlatsoa lime ka metsi a lime hangata ke mohato oa pele oa ho tiisa mapolanka (ke hore, apricot, mahapu), kapa almonde e lahliloeng e kenngoa ka har'a methapo ho boloka sebopeho sa litholoana (ke hore, lifeiga). Litholoana le meroho e boima e ka ba grated ho etsa lipompong (ie, lihoete, quince le litapole.
Sehlekehlekeng sa Chios se na le litlolo tse monate tsa khaba tse akarelletsang Orange le Lemon Blossom Spoon Sweet. E monate o entsoe ka motsoako oa li-orange le lipalesa tsa lemone, o li behe ha o fumaneha, tsoekere, metsi le lero la lemone. Sebaka se seng se khethehileng se bitsoang sekepe sa likepe. Mastic , sesepa se nang le sekhahla se tšoanang le sefate sa sap, se kopantsoe le tsoekere, lero la lemone le metsi. Ho sebetsa khaba e qoelitsoeng metsing a batang, ke phekolo e khethehileng.
Mochine oa peō ea linotši o monate o monate oa Kreta. E entsoe ka li-eggplant tse nyane haholo. Ba kenngoa ka thipa e bohale, 'me ba pheha hanyenyane. Ka mor'a moo li tšeloa 'me li omisitsoe,' me almond ea blanche e kenngoa ka hare ho masapo. Sirapo e etsoa ho sebelisa likarolo tse tharo tsoekere ho karolo e le 'ngoe ea metsi, cloves, khoele ea sinamone le lero la lemone. Tshebetso e nka matsatsi a 'maloa ho pheha le ho pholile, empa liphello li monate.
Sehlekehlekeng sa Ikaria, linate le bolila ba cielgia khaba lipompong ke tse khethehileng. Sehlekehlekeng sa Aegina, li-pistachios tse se nang metsi le tse bonolo li bolokiloe. Le Peloponnese, li-orange tse nyenyane tse tala tse tala le likhama tse butsoitseng tsa seville (tse bohloko) le tsona li entsoe ka lipompong tsa khaba li sebelisa peel le citron.
Naxos, quince khaba e monate e ratoa ke basil.
Litlhapi tse ling li ka 'na tsa letsetsa makhasi a geranium a monate kapa a lerootho. Ka Santorini, khaba lipompong li entsoe ho tloha pomodoro ea tomate eohle e nang le sinamone le lialmonde tse feletseng.
Li-Monasteries le convents li boetse li etsa lipompong tse tsoekere. Taxiarchon Monastery e Lakonia (Peloponnese) e tumme ka rosa ea petal khaba e monate. Baitlami ba e etsa letsatsi le leng le le leng la Juni ho tswa ho rosa e nkhang hamonate e hlahisang libaka tsa baitlami. Ba tlatsetsa chelete ea bona ka ho e rekisa ka bongata bo boholo. E 'ngoe ea lipompong tse ikhethang ka ho fetisisa tsa khaba e etsoa moketeng oa likopano Chania, Crete. E lokiselitsoe ho tloha litapole tse halikiloeng mme e khahloa ke vanilla.
Ho nka nako le mamello ho etsa lipompong tsa khaba, kahoo ha ho makatse hore ebe ho nkoa e le mosebetsi oa basali. Nkhono o ile a fetisetsa lipepepe ho barali ba bona 'me banana ba banyenyane ba shebella ho fihlela ba se ba hōlile ka ho lekaneng ho thusa.
Lipompompeta e ne e le ntho eo ngoananyana e mong le e mong oa Mogerike a lokelang ho tseba ho e etsa e le hore e be mosali ea atlehileng oa ntlo.
Linako li fetohile. Basali ba bangata ba sebetsa ka ntle ho ntlo mme ha ba batle kapa ba na le nako ea ho iketsetsa lipompong tsa bona, kahoo lipompong tse ngata tsa khaba hona joale li hlahisoa ka khoebo. Bahlahisi ba 'nile ba leka ho sebelisa maraka a sebakeng sa habo bona esita le ho kenya litšebelisano tsa machaba tsa ho iphelisa. Ho isa bohōleng bo itseng ba atlehile.
Basali ba neng ba ikemiselitse ho boloka mekhoa ea mekhoa ea setso le mekhoa ea ho itokisa ba ne ba tšaba ho lahleheloa ke setso sa bona le boitsebahatso ba bona kahoo ba theha Mekhatlo ea Maemo ea Temo ea Basali hohle Greece Ka kakaretso, ba ile ba ntlafatsa litsebo tse ncha tse batlang ho ntlafatsa mekhoa ea tlhahiso. Ba ithutile ho tsamaisa likhoebo le ho ithuta ka ho rekisa lihlahisoa tsa bona. Lipompong tsa khaba tse tloaelehileng tse tloaelehileng li fumaneha haholo ka li-Cooperative tsena.
Lipompong tsa sopho le tsona li ka jeoa ka tsela e tloaelehileng hape li sebelisetsoa ho hlahisa litholoana tse ncha, lihlahong tse halikiloeng tse kang cookie le mahobe, le li-ice cream ka li-ice cream le li-cheeses. Sour Cherry Spoon Sweet ke e ntle haholo ho mefuta eohle ea likhoho, 'me sirapo e sebelisoa ho etsa seno se ratang ka ho fetisisa sa lehlabula, Vyssinatha . Li-quince le tse bolila tsa khase tse tsoekere li boetse li ratoa ka cheese (feta le manouri, haholo-holo).
Lipompong tsa spoon li na le li-confection tse phetseng hantle, tse khahlisang, tse ikhethang, le tse ngata haholo. Ho ba fa baeti ke moetlo o babatsehang le pontšo ea ho amohela baeti "monate".