Ha u latela lijo tsa vegan, o tla batla ho tseba lintho tse fokolang tse ka 'nang tsa itšetleha ka lijo tse sa finyelle tlhaloso. Lihlopha li qoba lihlahisoa tsa liphoofolo tsa mofuta leha e le ofe, ho kopanyelletsa le lebese.
Empa lisebelisoa tse ling li na le mathata a mangata, haholo-holo tse sebelisoang e le li-additi kapa li-fillers lijong tse sebetsitsoeng. Ha ba bonolo ho shebahala ha ho hlakile hore ha ho joalo-ha ho tšoana le nama, mahe le lebese, empa lijoana tsena li sa ntsane li tsoa liphoofolong, 'me kahoo hangata li qojoa lijong tsa vegan.
Mona ke lenane le potlakileng la lisebelisoa tse fokolang tseo u sa li hlokomeleng ha li na mantle, kapa maemong a mang, esita le meroho.
Bekisi le Honey
Motsoako ona o ka fumanoa likotopong le lihlahisoa tse ngata tse ntle. Hangata li fumanoa ka lipalesa kapa lipalesa tsa molomo, bokahohle ke ntho e tloaelehileng eo lihlopha li e qobang. Mokelikeli o hlahisoa ke linotši tsa basebetsi monoaneng 'me o sebelisetsoa ho haha mahe a linotši, kahoo ha o finyelle litekanyetso tsa ho ba sehlahisoa sa liphoofolo.
Mahe a linotši a sebelisoa e le monate oa lihlahisoa tse fapa-fapaneng, 'me ka sebele ke ntlafatso e tloaelehileng bakeng sa tee. Empa ha o khomarela tlhaloso ea 'nete ea lijo tsa vegan, mahe a linotši a lokela ho qojoa.
Casein kapa liprotheine tsa mahe
Casein ke protheine e nkiloeng lebese la liphoofolo (hangata khomo kapa linku) mme ke motsoako o ka sehloohong oa ho etsa cheese. Ka linako tse ling casinine e tla thathamisoa e le motsoako oa lijo tse sa kang tsa lebese - tse kang soya kapa li-creamer - empa lintho tse ngata tse seng tsa lebese li teng tse sa nang le casein
Etsa bonnete ba hore u bala mangolo 'me u hlahlobe sekhahla sena. Mefuta e mengata ea 'nete ea li-chegan, tse kang Daiya, Latela Pelo ea Hao, le GoVeggie! , kaofela ha li-casin li lokolohile. Sejo sena se atisa ho thathamisitsoe e le Casein, Caseicate ea Calcium, kapa Sodium Caseinate.
Glaze ea Confectioner ho Candy
E boetse e thathamisitsoe e le Resinous Glaze, Shellac, Natural Glaze, kapa Glaze e Hloekileng e Hloekileng, leqhoa lena le tsoa linthong tse thata tse entsoeng ka lihlahisoa tse entsoeng ke likokoana-hloko tsa lac (e le mofuta o boima), haholo-holo li kotuloa lifateng tseo likokoanyana tsena li lulang ho tsona.
Mohlomong u ka fumana motsoako ona ho li-pandi tse nang le li-sheen tse khanyang, tse hlahisoang ke glaze ea confectioner.
Gelatin le Gelatin Products
E bakoa ke collagen ea liphoofolo, gelatin ke mochine o se nang mafura o nang le monko o tloaelehileng o fumanoang li-candie kapa lijo tse ling tse entsoeng, haholo-holo marshmallows, lijo tse hlahisang litholoana le li-jelly candies. E rekisoa tlasa lebitso la Jell-O.
Ho na le mekhoa e meng ea li-vegan ho ea ho gelatin haeba u e hloka bakeng sa risepe. Carageenan, e leng phofo e tsoang linthong tsa leoatle, le agar agar (e, o re ka makhetlo a mabeli) e entsoe ka lihlahisoa tse phehiloeng le tse phehiloeng, sehlahisoa sa semela. E 'ngoe ea tsena ke li-substitutes tse ntle tsa gelatin.
Setsi sa lisele ka joala le veine
Isilinglass ke moemeli ea hlalosang o sebelisoang ho etsa veine le ho noa biri. E tsoa linthong tsa ho tšoasa litlhapi 'me kahoo ha se vegan. Ha ho na mokhoa oa ho tseba ka ho latsoa hore na joala kapa veine ea hau e 'nile ea etsoa ka litlhapi tsa litlhapi, empa li-brewers le li-wineries tse ngata li thathamisa lisebelisoa tsa tsona liwebsaeteng tsa bona.
L. Cysteine ka Mesebetsi ea Bohobe
Motsoako ona, hangata o nkiloeng ke masiba kapa moriri oa batho, ke setho sa hlama se thathamisitsoeng lijong tse ngata tse qapetsoeng pele le lihlahisoa tse halikiloeng. Hlahloba mangolo ka hloko motsoako oo e ka 'nang oa ipata ka har'a metsoako ea bohobe bo bongata bo tšoeu le ba koro.
Whey ka Bohobe le Sweets
Whey ke motsoako o tloaelehileng lijong tse ngata, haholo-holo bohobe le li-candie, 'me ke sehlahisoa se entsoeng ka chisi. Whey ke metsi a setseng hang ha lebese le koahetsoe, kapa le koahetsoe ebe lea senyeha. Hang ha lebese le khabisitsoe, le arohana habonolo ka lekaneng (e tiileng) le whey (metsi). Hangata protheine ea Whey e eketsoa ho tse ngata tse nang le phepo e nepahetseng le liprotheine tse sisinyehang.