Ha ke ne ke sa le ngoana, batho ba ne ba tloaetse ho qoba mahe hobane ba tšaba hore ba tla hlahisa k'holeseterole. Lintho tse ngata tsa bakery tsa kosher li ile tsa bitsoa "metsi a challah" ho thusa batho ba tlohang mahe. Empa ha saense ea phepo e nepahetse, lehe le ne le tiisitsoe, 'me ho ba bangata, metsi a ne a lebala.
Ka letsatsi le leng ke ile ka ea ho chesa Shabbat, 'me ka hlokomela hore ke tsoa mahe. Ke ne ke e-na le lipelaelo ka ho baka bakane ntle le bona - ho na le lebaka leo hangata le bitsoang bohobe ba mahe! - empa liphetho li bile ntle haholo. Hlama e ne e nyoloha hantle, e ne e le bonolo ho sebetsana le eona, 'me lelapa le hula ka har'a mahobe a mofuthu nakong ea nako. Li-crusty, chewy, le tse ling tse monate, recipe ena e fetohile ea ho ea ho ea ka - leha ke tseba hore mohlomong ha ho na letho le setseng bakeng sa phofo ea French .
Seo U tla se Hloka
- Bakallah:
- 1/4 senoelo sa metsi
- 2 1/2 diaspuni tse nang le tomoso e omeletseng
- Likhaba tse 6 tsa tsoekere
- 1/4 senoelo sa lehlakore le se nang lehlakore, tse kang ho penta kapa ho koala, hammoho le ho tšela sekotlolo
- 4 ho isa ho 4 lik'hilograma tse peli tsa phofo kaofela
- 2 di-teaspoon letsoai (Ke sebelisa letsoai la leoatleng la Himalaya kapa letsoai la kosher)
- Bakeng sa Glaze:
- 1 1/2 teaspoon e hloekileng sirapo ea maple
- 1 1/2 teaspoon lebese la soy kapa tse ling
- e seng motsoako oa lebese la lebese
Kamoo U ka e Etsang
Mekhoa ea ho kopanya ka letsoho kapa e eme:
1. Beha metsi a futhumetseng ka sekotlolo se seholo kapa setsi se kopanya. Kenya pinch ea tsoekere ho sekotlolo, 'me u fafatse tomoso. Beha sebaka se mofuthu metsotso e 5 ho isa ho e 10, ho fihlela motsoako o foamy. (Haeba tomoso ea hau e sa etse bopaki hantle, lahla motsoako 'me u qale hape ka tomoso e ncha).
2. Ka letsoho la whisk kapa sehlahisoa se hlahisang mixer, kopanya ka tsoekere, oli, 2 linoelo tsa phofo le letsoai.
Etsa khaba e tiileng ea lehong kapa hook ea mixer, 'me u kenyetse phofo e setseng ka nako e le' ngoe, u kopanya hantle ka mor'a hore e mong le e mong a kenyele ho fihlela ho e-na le mefuta e hlabosang ea hlama ebe o qala ho hula ka bolo. (E ka 'na eaba ha u hloke senoelo sa ho qetela sa 1/2 sa phofo kapa u se ke ua hlola u e-na le metsi a lekaneng.
3. Tlosa hlama ho ea holim'a mosebetsi o fokolang haholo. Ka matsoho a hloekileng, a phunye, hlama hlama ho fihlela e boreleli le e boreleli, metsotso e ka bang 5 ho ea ho e 10. Lumella hlama hore e phomole metsotsoana e seng mekae ha u hloekisa le ho omisa sekotlolo se seholo sa ho kopanya. Hlapa hare ka sekotlolo ka oli e nyane. Beha hlama ea challah ka sekotlolo ebe o fetola seaparo ka oli. Koahela sekotlolo se nang le thaole ea tee kapa ea polasetiki 'me u behelle ka thōko sebakeng se mofuthu ho fihlela hlama e nyolohetse bonyane bobeli ba eona, hoo e ka bang 1 hora le metsotso e 45.
5. Kokela hlama fatše. Fokotsa khanya e le 'ngoe kapa tse peli tsa ho baka, kapa mola ka pampiri ea letlalo. Etsa kapa hlaba hlama kamoo e lakatsang kateng. (Recipe e tla etsa 1 chala e kholo, 2 challot e bohareng, e 1 mohareng oa challah hammoho le li-roll tsa challah, kapa meqolo e 12.)
6. Beha challotte e bōpehileng le / kapa meqolo ea lipale tsa ho baka ebe o koahela ka lithaole tse hloekileng, tse omileng tsa tee. Lumella ho ema ho fihlela habeli, metsotso e ka bang 45 ho isa ho 1 hora.
7. Preheat ontong ho ea 350 ° F. Ha setofo se futhumatsa, etsa hore maple a hlatsoe: hlakola hammoho sirapo ea 'mapa le lebese la soya. Hlatsoa holim'a khala ka brush ea pastry. Tlatsoa mokokotlo ho fihlela mokokotlo o le bofubelu bo tebileng ba khauta, 'me bohobe boo bo utloahala ha bo hokae, ha ba qeta metsotso e 30 ho ea ho e 35 ho ea mohola o moholo, metsotso e 20 ho ea ho e 25 bakeng sa mohala o moholo, le metsotso e 15 ho isa ho e 20 bakeng sa meqolo.
E pholile holim'a mohala oa terata. Thabela!
Bread Machine Method: Beha lisebelisoa mochine oa bohobe ka taelo e khothalletsoang ke moetsi (mochine oa ka oa bohobe o fana ka maikutlo a eketsa lisebelisoa tsa metsi, joale phofo, ebe tomoso). Khetha "Nako ea Kotsi." Ha potoloho e fela, tlosa hlama ho mochine.
Etsa sebopeho ka tsela eo ue ratang 'me u fetise lipane tse lokisitsoeng tsa ho baka. Lumella sefofane hore se phahame, se koahetsoeng habobebe ka tela ea tee e hloekileng, e nyenyane, ka metsotso e 30 hora, kapa ho fihlela habeli ka boholo. Brush le motsoako oa maple. Ho noa koloing ea 350 ° F holimo holimo ho fihlela mokokotlo o le khauta, 'me bohobe bo utloahala ho se hokae ha se phunyeletsoa, metsotso e ka bang 30 ho ea ho e 35 bakeng sa chala e kholo, metsotso e 20 ho isa ho e 25 bakeng sa mohala o mocha, le metsotso e 15 ho isa ho e 20 bakeng sa meqolo. E pholile holim'a mohala oa terata. Thabela!
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 63 |
| Total Fat | 1 g |
| Fat Satated | 0 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 506 mg |
| Li-carbohydrate | 12 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Liprotheine | 1 g |