Tsamaiso ena e bonolo ebile e ka ba monate!
Ho senya bohobe e ka ba e 'ngoe ea mehato e thabisang ka ho fetisisa ea ho baka bohobe , empa khopolo ea eona e ka tšosa ba bang ba novice. Hang ha u utloisisa mehato e bonolo, leha ho le joalo, u tla bona hore na ts'ebetso ea motheo ke eng 'me e ke ke ea hlajoa ke lipepepe tse bitsang ho khumama. Ha u nahana ka eona, batho ba 'nile ba kokotla hlama ka matsoho ka lilemo tse likete, kahoo ke hobane'ng ha u sa khone? E nka feela metsotso e 10, phofo e nyane le matsoho a hao a mabeli.
Lebaka Leo ka Lona re Hlokang ho Kena
Lebaka leo ho khumamelang ka lona ke karolo ea bohlokoa ea ho etsa bohobe ke ho theha sebopeho le matla ka hlama, e siea e le silky le e bonolo ka boikutlo bo nyenyane ba cushiony. Nōka e na le liprotheine tse peli tse kopantsoeng ho theha gluten, e leng eona e ikarabellang bakeng sa ho bōpa setlolo ka har'a hlama. Ka mor'a hore lihlahisoa tsa hlama li kopane, liprotheine li na le mokhoa o sa tloaelehang 'me li kopane hammoho. Ha hlama e koahetsoe, liprotheine li qala ho ikemela ka tsela eo marang-rang a hlahang ka eona le ho theha sebopeho se lumellang ho khahloa ha likhase le hlama e phahame.
Mehato e Bonolo ea ho Kneading
Ho kneading ho nka metsotso e seng mekae feela, ho hloka matsoho, matsoho, le phofo e itseng ho etsa hore hlama e se ke ea khomarela.
- Sebelisa counter kapa tabletop e lumellang hore u atolose matsoho ho kopa hlama ha u ntse u sa etse hore u chese tafoleng.
- Fafatsa holim'a metsi ka phofo mme u hlahise hlama e tsoang ka sekotlolo ho holim'a countertop.
- Qala ho kopa hlama, ho e senya fatše le ho ea ka ntle, ho sebelisa feela lirethe tsa matsoho a hau.
- Etsa hlama e halofo ho uena 'me u hatelle fatše. Ebe u sebelisa lirethe tsa matsoho a hao hape ho sutumetsa le ho ea ka ntle, ho lelefatsa le ho otlolla mefuta e mengata ea li-fibuten le hlama.
- Fetola hlama e ka bang likhato tse 45 mme u khumame hape ka lirethe tsa matsoho a hau. Haeba e e-na le khomarela, eketsa phofo e nyane.
- Tsoela pele ho khumama, ho pata le ho fetola hlama, ho fihlela e le boreleli ebile e felile.
Litlhahiso Bakeng sa Knead Hantle
Ho kneading ke mokhoa oa motheo le o pheta-phetoang, empa ho ntse ho e-na le lintho tse 'maloa tseo u lokelang ho li hopola ho etsa hore mokhoa o be bonolo le ho atleha haholoanyane.
- Kneading e ka ba ntho e makatsang. U ka 'na ua batla ho apara liaparo tsa apron kapa tsa khale ho thibela phofo ho tloha liaparo tsa hao tse ntle.
- Kamehla u boloke senoelo sa phofo sebakeng sa mosebetsing ho thibela hlama ho khomarela counter kapa lebokose la ho roba le ho senya matsoho a hao ka phofo ho etsa hore hlama e se ke ea khomarela ho uena.
- Hopola ho eketsa phofo e ngata haholo, leha ho le joalo, kaha ho etsa joalo ho ka fella ka bohobe bo bobebe. Haeba hlama ea hau e tsoela pele e le khomarela empa u ikutloa eka u ekelitse phofo e lekaneng, tlohela hlama e lule metsotso e 5, e lumellang metsi hore a amohele phofo; sena se tla etsa hore hlama e be bonolo ho e sebetsana.
- Haeba o sa kholiseha hore hlama e koetsoe ka ho lekana, u ka etsa tlhahlobo ea "windowpane". Tlosa hlama e nyane (hoo e ka bang boholo ba bolo ea golf) 'me ue tšoare pakeng tsa letsoho la hao le menoana e' meli ea pele letsohong ka leng e le hlama e ka pel'a hao. Joale, ka bonolo u hule menoana ea hao le maoto a mabeli ho arola hlama. Haeba hlama e sa robehe, ho bolela hore u e kentse ka ho lekaneng; haeba lehare le hula, o lokela ho e kopa ho feta.