Tsena li ntle haholo li koahela tsohle ho tloha ho nama ea kolobe ho ea holimo 'me e ntle ho lekaneng ho ea pele ka bongata ho boloka lik'habote. Sheba ka mekhabiso ena e tsotehang ea rub le ho fumana tse seng kae tseo u li ratang.
Litsuoa ha li magic. Li-spice tsena tse entsoeng ka monate li etselitsoe hore li monate ha li ntse li bōpa holimo ha nama e pheha. Chelete e tla sebelisoa ke tjhelete e khomarelang. Pat nama e omeletseng pele o kenya sesepa, fafatsa holim 'a sefahleho' me u be bonolo ho o etsa.
01 ea 09
Kansas City Rib RubEugene Mymrin / Getty Images Kansas City , ba tseba BBQ Ribs 'me sena ke barbecue rub rubella bakeng sa mekhoa ea setso sa Kansas City. Qetella ka sejo se monate sa barbecue 'me u tla ba le lijo tse monate.
Nkhono e entsoeng ka nthong e khōlō e na le tsoekere e sootho, ka hona e etsa hore e be monate o monate. Leha ho le joalo, ha ho kgothaletswe bakeng sa ho pheha ka cheseho le ka potlako hobane tsoekere e tla chesa, kahoo qoba ho futhumatsa ha o sebedisa.
02 ea 09
A Carolina Karate RubMarc Hoberman / Getty Images Chuck Ozburn o rometsoe ka mokhoa ona o tsotehang, oa khale oa barbecue oa Carolina o itekanetseng. Leka sena ho senya nako e tlang ha u batla ho etsa mohoho oa Carolina oa Pork . Kaha ho na le rub e lekaneng hantle e hlahisoang ka letsoai le mefuta e monate, e nang le monate feela, e phethehile bakeng sa nama ea kolobe.
03 ea 09
Memphis RubKa Memphis, ho tšeloa ke karolo ea bohlokoa ka ho fetisisa ka thōko ho nama. Hangata likhopo li fanoa ka leqeba le ntle le moriana. Sena se bolela hore rubbe ea barbecue e lokela ho fana ka tatso eohle e le hore e etse Barbecue ea Mekhoa ea Memphis .
Hona ho qala ka karolo e fanoeng ka seatla se bulehileng ea paprika ebe joale e hahela lijoana tse nyenyane, empa e le setšoantšo se sireletsehileng, e le ho u thusa ho sebelisa barbecue ea hau haholo. Ena Memphis Rub e na le molemo haholo ka likhopo empa e ka sebelisoa ho nama leha e le efe e tsuba.
04 ea 09
Mosi oa Boselamosekcline / Getty Images Ho na le ts'ebetso ea Magic Dust haufi le letsoai le pepere ka kichineng le libakeng tsohle tsa ka tsa ho ja.
E le ho etsa hore e be e chesang haholo le e monate, eketsa phofo ea mosetareta le pepere e ntšo ho 1/4 senoelo se seng le se seng.
05 ea 09
Letlalo la Motsoako oa Porkmphillips007 / Getty Images Kakaretso ena ea khale ea kolobe ea kolobe e tlaase ka letsoai le tsoekere, e leng e ntle bakeng sa nama ea kolobe ha e ntse e e-na le tatso ea letsoai. Moriri o motšo o moholo oa pepere o tla etsa hore sena se qhale mocheso o motle ntle le phello e ngata ea pepere. Ena ke e kholo ea likhopo kapa ho hula nama ea kolobe.
06 ea 09
Mofuta o Molemo ka ho Fetisisa oa Brisket RubMabapi le BBQ, Inc. Taba ena e tloaelehileng ea brisket e sebelisoa haholo Texas. Le hoja ho le bonolo ho etsa, sena se na le seo u se hlokang ho etsa monate o monate oa ho tsuba. Ena ke lesela la motheo le tla u fa tekanyo e tsitsitseng ea monate le letsoai leo litlhoko tsa nama li nang le lona. Sebetsa ka litlolo tsa hau tse ratoang ho iketsetsa setlolo sa hau.
07 ea 09
Memphis Style Rib RubMabapi le BBQ Inc. Ka Memphis, likhopo li sebelisoa ntle le sauce, le hoja sena se sa bolele hore nama e thata 'me e omisitsoe, ha ho na sejoe sa barbecue e sebelisoang hangata. Sebaka sena sa setso sa Memphis se omeletseng ke nōka e kholo ea likhopo tsa nama ea nama . Kempe ena ha e na tsoekere, kahoo ke tatso feela ntle le monate.
08 ea 09
Mefuta e Molemo ka ho Fetisisa ea Pork e entsoeng ka Pulawundervisuals / Getty Images Mokhoa ona o tloaelehileng oa ho tšoasa nama ea kolobe o tla u fa mekhoa e metle ea ho etsa liaparo tse ngata tsa Carolina Style e tsitsitseng nama ea kolobe. Tsubollo ena e hloka hore mosetareta o omileng o ke ke oa hlōla nama, empa ka sebele o eketsa monate o mongata ka mocheso feela.
09 ea 09
Brisket Brown Sugar RubRocketroom / Getty Images Ena ke rub e ntle, e monate ea brisket eo u tla e hloka senoelo se le seng feela sa ho lekanya. Ha e le hantle, u ka fetola mocheso ka ho sebelisa phofo e bonolo kapa e chesang.