Ho tloha monate ho ea ho monate, li-rubs li tla eketsa tatso e monate
Sebaka se seholo sa barbecue brisket se hahiloe ke litlolo tsa tatso, 'me likarolo tseo li qala ka barbecue rub. Brisket rubs e ka ba e bonolo kapa e rarahane ka mefuta e sa tšoaneng ea barbecue mefuta. Empa pele u qala ho khesa barbecue bakeng sa brisket ea hau, ho na le lintho tse 'maloa tseo u ka li nahanang, joalo ka hore na u batla bokae le hore na u tla e sebelisa neng. Ha ho tluoa tabeng ea chelete eo, ha ho na mokhoa o khethehileng-o ka apara ho hongata ha nama e tla tšoara. Ntlha ea pele, kenya setlolo sa hao ka lipilisi tsa pampiri ebe u fafatsa li-rub (ha e le hantle ha ua lokela ho li roala). Ho sa tsotellehe hore na ho na le eng eo ho etsoang ka eona brisket ke chelete e hlokahalang.
Leha ho le joalo, nako ea nako e hloka tlhokomelo e itseng. Haeba ho senya seo u se sebelisang ho na le letsoai le leholo, u tla batla ho e sebelisa hang pele o beha brisket ho tsuba. Haeba lesela le le letsoai kapa le se na letho, joale le ka le sebelisa lihora tse 'maloa esale pele ho tlohela melatsoana hore e kene ka hare. Ho tlohela letsoai le leholo ka nama ho tla etsa hore e phekolehe' me tatso e tla tšoana haholoanyane jerky le tlase joaloka barbecue brisket.
Hase hohle hohle ho tla bapisa litakatso tsa hau, empa ka ho hlahloba lipepepe tsena u tla fumana ntho e lumellanang le litlhoko tsa hau ka ho phethahetseng.
01 ea 07
Brisket Brown Sugar RubClaire Cohen Ho tsuba barbecue brisket ho sebetsa haholo ka monate o monate. Tsubollo ena e qala ka tsoekere e sootho (khetha tsoekere e sootho bakeng sa tatso ea molasses ) ebe joale o nka letsoai le tlhahiso ea lijo e qetellang hantle . O ka fetola mofuthu oa sena ka ho khetha phofo ea chili e chesang kapa e bonolo.
02 ea 07
Mofuta o Molemo ka ho Fetisisa oa Brisket RubClaire Cohen Tsena e hahiloe litsing tsa motheo tsa barbecue. Ho kopanya paprika, tsoekere le letsoai ho u fa 'mala le tatso eo ue batlang ha lintho tse ling li eketsa botebo. Ena ke lesela le bonolo le sebaka se phethahetseng ho qala haeba u le mocha ho tsuba brisket .
03 ea 07
Texas-Style Brisket RubClaire Cohen Mofuta ona oa brisket o na le mocheso o chesang o etsang hore barbecue ea mokhoa oa Texas e be monate. O ka eketsa tsoekere ho senya ha u batla ho khaola mocheso hanyenyane. Hape ho senya ho na le mefuta e mengata ea litlama le linoko tse tla etsa hore brisket ea hau e hlahe hantle.
04 ea 07
Barbecue Brisket RubClaire Cohen Tsubollo ena e qala ka karolo e ntle ea letsoai, empa u se ke ua khathatseha-ka ho sebelisa letsoai le ommeng, o tla amohela butle-butle ka nama. Sena se bolela hore brisket e ke ke ea nka letsoai le leholo haholo. U se ke ua e sebelisa ha u ntse u e-ea mathoasong kapa ka holim 'a nama e tla qala ho phekola.
05 ea 07
Chipotle Dry RubClaire Cohen Lipelole tsa Chipotle li eketsa mocheso oa smokey o loketseng brisket. Sebelisa li-chipotles tse omeletsoeng ho boloka sena sa BBQ se omme. (O ka reka chipotle ka phofo empa e hloka chelete e ngata.) Eng e kopantsoeng le tatso ea chipotle hammoho le ho itšela ka eona ke lehlakoreng la orange ka sebōpeho se senyenyane sa peele e omisitsoeng ea lamunu.
06 ea 07
Chili Wet RubClaire Cohen Ena ke lesela le nang le metsi, kapa kamoo u ka bitsang kateng, pente ea spice. Se kopantsoeng ke monate oa setlolo sena se nang le lero la lemone. Asiti ena e thusa ho fokotsa lijalo tsa tlhaho e le hore linate li ka kenngoa ka har'a brisket. K'hope ena e hloka hore phofo ea hot chili e chesang, empa u ka fetela ho motho ea bonolo haeba u batla ho theola mocheso.
07 ea 07
Letlalo la Peli ea Pepper ea BrisketClaire Cohen Ena ke ntho e 'ngoe ea motheo ea barbecue bakeng sa brisket. Se etsang hore se fapaneng le sena ke se setle se setala sa tala. Ha u sebelisa chili e ncha, u fumana ho feta feela ho ama mocheso. Seo u batlang ho se etsa ke ho qhaqha sehla ebe o se sila ka lisebelisoa tse ling. Setlama se tala se na le tatso e ncha ea litlama e hlileng e etsang hore sena se senyehe.