Li-ramps, tseo hape li bitsoang leeks tsa hlaha ( Allium tricoccum ), li le ka nako ea libeke tse 'maloa selemo le selemo. Bobeli ba scallion-joaloka likarolo tse ka tlas'a lefatse le makhasi a tala ke li-edibles tse monate, empa li hloka phekolo e fapaneng haholo haeba u batla ho li qeta ka nako eohle.
Litsela li 'nile tsa lengoa haholo ho isa boemong ba ho beha kotsing libakeng tse ling. Etsa bonnete ba hore u tsoa kae-kae moo li leng ngata, kapa hore li kotuloa ka mokhoa o ts'oarehang.
Ho molemo le ho feta, u hōle.
Pele U ba Pholosa
Hlokomela hore mekotla e kotuloang ka mokhoa o tsitsitseng e ke ke ea e-ba le metso e mengata e ka tlaase-tlaase ea lebone le tšoeu, la scallion. Empa haeba u cheka karolo e mengata ea ka morao ea mokokotlo ka mohala oa methapo ea metso e kopantsoeng, e sehe pele u tsoela pele ka kopo.
Tleloubu e moqotetsane, e tšoeu le bophara bo bofubelu bo hlokahala feela hore ba khethoe ka majoe pele ba chesoa.
Leha ho le joalo, makhasi a tala a lokela ho behoa pele a koahetsoe. Mohato ona oa blanching o thusa makhasi hore a lule a le motala o motala o motala ho e-na le hore o soothoe ha o bataloa ebe o thawed.
Ho laola litopo, siea, u tlise pitsa e kholo ea pheha. Kenya likhahla tse tala ebe u li tšela metsing a belang. Kamora metsotsoana e 15 feela, tlosa makhasi 'me hang-hang ue mathe ka metsing a batang kapa ue tšela ka sekotlolo sa metsi a leqhoa. Hlakola hape 'me u pate metsi a mangata kamoo ho khonehang.
Li-coarsely chop ea makhasi a blanche.
Mekhoa ea ho pholla
U ka qhoqha bulbs ea sekhukhu le stems ka thōko ho makhasi a tala, kapa hammoho. Ho sa tsotellehe hore na ke hokae, ke buella pele ho li beha ka mokhoa o seng o le mong kapa o se nang molekane oa ho baka. Hlakola ka tsela ena, e sa koaheloe, lihora tse 1 ho isa ho tse peli pele u li fetisetsa lijaneng tsa mafura kapa mekotla (likhetho tsa ka tsa pele ke li-container freezer) .
Seo sekhetho sena se qalang ka sona se boloka likaroloana tsa mekotla e khethiloeng li arohane ho hang ha li le ka har'a setshelo tseo li tla bolokoa ho tsona. Sena se bolela hore ha o batla ho sebelisa mekotla e meng, ho e-na le ho tobana le serame se le seng se seholo block ea bona, o ka nka feela kamoo u batlang kateng.
Lithako tsa leqhoa Oli
Tsela e 'ngoe ea ho sireletsa mekhoa e meholo ke ho etsa marotholi a oli ebe o qhoqhoa. Ho etsa joalo, qala blanch makhasi a ka holimo. Ebe o hloekisa mekotla, makhasi le bulbs, ka motsoako oa lijo kapa motsoako oa lijo o nang le mohloaare o lekaneng oa ho etsa moriana kapa mongobo.
Tlatsa li-cube tsa cube tse nang le marulelo a oli. Hlakola, o ntša li-cubes ebe o li fetisetsa ho li-container (kapa mekotla ea lekhalo). Khaba e 'ngoe le e' ngoe e tla be e le 1 tablespoon ea marata oli.
Ntle le moo, tšela kapa u tšela mekotla ea hao ka har'a mekotla ea mahhala. Kenya feela hore u koahelle bokaholimo ba mokotla ha o le holimo. Felisa sephahla (se khutsitseng). Seo u tlang ho se qetella ke marang "oli" a tsoang moo u ka tlohang feela seo u se hlokang.
U ka sebelisa oli e le setsi sa marako a pesto.