Libaka tse Hloahloa ka ho Fetisisa tsa Maindia le Li-Recipes

O na le lijana tse ratang tseo u li laelang sebakeng sa reschorente sa Maindia? U ka li phehela lapeng 'me ua thabela ho ja lijo tse monate, tse monate ha u batla. Ho tswa ho tandoori khōlo ho palak paneer, li-direpe li bonolo ha u beha kichine ea hao ka mefuta e meng ea bohlokoa e fumanoang lijo tsa Maindia. Ho na le kakaretso bakeng sa mothanyana e le hore u tle u ithute ho etsa hore monate o monate o ts'oarehe ho tloha qalong.

• 01 ho ea ho 10

  Khoho ea Butter

  Khoho ea li-butter ke e 'ngoe ea litaelo tse phahameng holong ea leha e le efe ea Maindia Bophirima' me e monate. Sejana sena sa likhoho se monate se rata haholo ka kaali daal (lentile tse ntšo), kaan, le salate e tala. Li-recipe tsa majoe le li-naane li ka tlase e le hore u ka ba le lijo tse phehiloeng ka ho feletseng tsa Maindia mantsiboea.

  Karolo e molemohali ka recipe ena ke hore motsoako feela oo u ka o hlokang ke phofshoana ea curry. Ntle ho moo, o tla hloka lintho tse tloaelehileng joaloka oli ea mohloaare, onion, konofolo, ginger, botoro le tomate puree.

• 02 ho ea ho 10

  Tandoori Chicken

  E 'ngoe lethathamong lena ke moqhaka o tummeng oa likhoho tsa India. Ho thata ho fumana mang kapa mang ea sa rataneng le khoho ea tandoori. Sebeletsa ena ka raese ea basmati e akhotsoeng ka turmeric ebe o eketsa likhae tse seng kae tsa eiee e ncha bakeng sa ho khaola ka ho eketsehileng.

  Hang ha u se u e-na le kemiso ea motheo ea tandoori masala , e lokisetse le e boloke e le hore o ka pheha ts'oriko ea linonyana neng kapa neng ha u ikutloa u batla. Tšepa, ena e tla ba khoho ea hau e ncha ea khoho ea lelapa la hau.

• 03 ho ea ho 10

  Chicken Tikka Masala

  Chicken tikka masala ke sejo se monate sa khōhō se monate se ke keng sa lebaleha ka mor'a ho loma pele. Mofuta o teteaneng o monate oa langa le le lejoe le hlahisitsoeng o sebetsa ka ho feletseng le kolu, konofolo le khoho e nang le marine e nang le marinate e qetellang ka tatso e kholo ea smoky.

  Ha u ntse u hlahloba mefuta ena ea diresepe ea Maindia, u se ke ua lumella hore sengoathoana se u tšosise. Boholo ba eona bo entsoe ka linoko le li-condiments tseo u tla li sebelisa ka makhetlo a mangata ha u ntse u hlahloba lijo tsena.

• 04 ho ea ho 10

  Rogan Josh

  Phetolelo ea sebele ea lebitso la sejana sena ho tloha Kashmir ke "konyana e khubelu." Mmala a tsoa ho Kashmiri tse omileng tse omileng tse khubelu. Le hoja lebitso le ka 'na la utloahala mollo, mocheso oa sejana o theoha fatše ka tranelate e ekeletsoeng qetellong.

  Leeto la ho ea marakeng oa lijo tsa machaba sebakeng sa heno le lokela ho u beha ka lintho tse kang cardamom, komine, turmeric le garam masala. Hangata li rekisoa ka bongata bo bongata, ka hona li tla lula nako e telele.

• 05 ho ea ho 10

  Malai Kofta

  Malai kofta (li-goggie-balls e le mongobo o teteaneng) ke mefuta e meng ea mefuta e meng ea limela. E tsamaea hantle le raese ea jean kapa jeera .

  Koftas e entsoe ka ho kopanya litapole, lihoete, linaoa, lierekisi le poone e monate. U tla boela u hloke kahare , e leng ntho ea bohlokoa e koetsoeng "chisi" e tšoanang le tofu ka tsela ea tlhaho le ho phaella ho lijo leha e le life tsa meroho. Ho e-na le ho le bonolo ho fumana haeba u sa batle ho e etsa, haholo-holo haeba u reka 'marakeng oa lijo tsa tlhaho.

• 06 ho ea ho 10

  Chole (Chickpea Curry)

  Sejo se tloaelehileng le se bonolo sa chickpea curry, sekhetho ke se se ratang ka ho fetisisa India Leboea 'me se fetohile maikutlo a lefatše ka bophara. E phethehile bakeng sa letšoele, haholo-holo haeba u e chesa hammoho le bohobe bo sa lomosoang ba Maindia joaloka poori kapa bhatura .

  Hape, lenane la motsoako le shebahala le tšosang ho feta tsela ea sebele. Nka li-chickpeas, eiee, tamati, hammoho le konofolo le li-pastes tsa ginger. Ho tloha moo ke feela linoko tse tloaelehileng tsa India tse etsang hore lijo tsena li ikhethang.

• 07 ho ea ho 10

  Palak Paneer (Sepinishe le Cheese ea Cottage)

  Mohope o tummeng ka ho fetisisa oa li-paneer lijong tsa Maindia ke, ho ea fihla, palak paneer. Ha ho letho feela ho sipinake le cottage cheese (paneer) 'me ke lijo tse bonolo tse natefileng tse ntle haholo, hape.

  U ka 'na ua hopola sejana sena e le "se tala" se tsoang reschorenteng' me ke ka lebaka la likarolo tse kholo tsa sipinake le makhasi a fenugreek a kenyelletsoeng mokokotlong. Ke ntho e tsotehang e nang le li-paneer tse nang le likotoana 'me e ntlafala le ho feta ha e sebelisoa le sefahleho sa hau sa ho rata sepakapaka .

• 08 ho ea ho 10

  Kaali Daal (Black Lentils)

  Hopola kamoo re buileng kateng kaali daal e le lehlakoreng le phethehileng le khōho ea tlhaho? Ke ena risepe eo u e hlokang. Kaali daal o boetse o tsejoa e le 'mè oa li-lentile hobane o monate ebile oa monate.

  U tla hloka ho koala lentile tsa hao tse ntšo bosiung bo bong, empa ka mor'a moo, ke kakaretso e bonolo. Mefuta e meng e mecha feela eo u tla e hloka ke ghee (e hlalositsoeng botoro) le asafetida (mofuta o nang le litšila), tseo ka bobeli li tla ba molemo libokeng tsa hau tsa lijo tsa Maindia.

• 09 ho ea ho 10

  Papdi Chaat

  Mokotla o lokela ho ba sejo se seholo se tummeng haholo sa North-Indian. Bahoebi ba lata literata ho rekisa mefuta eohle ea mefuta e monate ea mohala karolong ena ea naha. Liphathi tsa lihlopha li boetse li ratoa ebile ke tse ling tse ngata tse fapaneng le lijo tsa mantsiboea.

  Papdi chaat ke kenyelletso e ntle le monate o mongata oa ho etsa. Papdi (kapa papri) ke li-wafers tse entsoeng ka ho hlaka tse ka bolokoang ka libeke ka nako. Ka tse entsoeng, ke feela taba ea ho kopanya li-tang, tse monate, le monate o monate.

• 10 ho ea ho 10

  Naan (Lemoned Indian Flatbread)

  Nako ea ho qetela, empa ka sebele e se e fokolang, ke pope e 'ngoe le e' ngoe e ratehang ea India. Naan ke lijo tse tloaelehileng ka kichineng sa India mme o ka tsamaea le ntho e 'ngoe le e' ngoe eo ue etsang, ho akarelletsa lijana tse ngata tse ratoang tse kang tandoori kapa mefuta eohle ea kebabs.

  Le hoja ka tloaelo linaha li phehoa ka ovong kapa letsatsing, li sebetsa hantle ka ontong ea hau. Lethathamo la motsoako le bonolo 'me mohlomong le na le ntho e' ngoe le e 'ngoe eo le e hlokang. Leha ho le joalo, u se ke ua lebala yogurt. Hangata ke motsoako oa sephiri lijong tsa Maindia.