Ho sebelisa Malai Lijong tsa Maindia
Haeba u le haufi le setso sa lijo tsa Maindia, mohlomong u kile ua utloa lentsoe malai. Malai ke eng? Moelelo oa malai ka Senyesemane ke ofe? Ho thoe "muh-lie", malai o boetse o tsejoa e le makkhan.
Malai e bua ka tranelate mme ke lentsoe le sebelisitsoeng ho bua ka tranelate e fumanoang mefuteng eohle ea lebese. Malai e sebelisoa ka makhetlo a mangata lijana le lijo tse nooang tsa North Indian . Sejo se phehoang sa Amerika Boroa se etsoa ha lebese le se nang homogenike le futhumetse ho isa ho 180 ° F ka nako e ka etsang hora.
Ebe e phalla. Ha u e lokisetsa, mahlakore a mahlahahlaha a mahlaseli a mosehla a tla ba holim'a metsi. E ntan'o qhibiliha, 'me ts'ebetso ena e phetoa ho tlosa bongata ba mafura. Ho na le hoo e batlang e le karolo ea 55 lekholong ea butterfat ea malai.
Ka tloaelo, lebese la bokhachane le hlahisa malai a molemo. Lebese la Buffalo le na le mafura a likarolo tse hlano ho isa ho tse 12 le lebese la khomo le na le karolo ea boraro ho isa ho tse hlano ea lebese la lebese. Ke kahoo batho ba bangata ba ratang lebese ha ba etsa malai.
Ho sebelisa Malai Lijong
Lijana tse kenyeletsang malai, tse kang li-prawn le malai kofta li na le li-gravy tse ngata tse monate ho tsona. Malai gravy e bonolo 'me hangata e entsoe ka eiee, tamati, ginger, le konofolo. Joale ho na le mefuta e meng e tloaelehileng ea lijo tsa Indian tse kang coriander, komine le garam masala . Khalase, ha e kenngoa sejaneng, ke sephetho sa ho qetela.
U ka lebella eng ha u ja malai? Boholo ba lijana tsena li ka lehlakoreng le bonolo 'me li ka kopanngoa ka sejana se chesang, se omileng haholo.
U ka 'na ua leka ho e leka ka katati (lekhalo le monate) le kaan (bohobe bo koahetsoeng bo koahetsoeng bo entsoeng ka bohobe).
Malai ke karolo e kholo ea malai kofta dumplings mme e boetse e sebelisoa lijong tse monate tse kang malai pedha, ras malai, le malai kulfi. Ka malai kofta, ka mohlala, litapole le paneer li sebelisoa ho etsa libolo tsa dumpling tse halikiloeng.
Malai pedha ke li-cookie-joaloka li-confection tse qhibilihisitsoeng.
U itokiselitse ho leka malai? Leka mekhabiso ea ka bakeng sa Malai Prawns le Malai Kofta . Ba tla u fa tlhahiso-pono e ntle ea ho lokisetsa malai le ho e sebelisa ka sejo se tloaelehileng.
Haeba u le ncha lijo tsa Maindia, ho na le linoko tse ka bang 20 ho isa ho tse 30 tse sebelisoang lijana tse ngata. Tsena li kenyelletsa coriander, komine, ginger, le turmeric. Hase lijana tsohle tsa Maindia ke li-curries, joalokaha ho bonahala ho malai.