Lijo tse tala tse tloaelehileng Mokhoeng oa India
Haeba u kile ua ba le motho ea tsoang India, u bile India kapa u je lijo tsa Maindia, u ka 'na ua utloa lentsoe "namkeen." E bolela'ng, hantle?
Namkeen ke lentsoe la Sehindi le sebelisetsoang ho hlalosa tatso e monate. Lentsoe Namkeen le tsoa lentsoeng la Namak (le bolelang letsoai). Namkeen e boetse e sebelisoa e le lentsoe le tloaelehileng bakeng sa ho hlalosa lijo tse monate tsa bohobe. Moriri o mosoeu o motšo le o tloaelehileng o sebelisoa India ho pheha, o fanang ka monate oa letsoai batho ba bangata ba o ratang.
Ho sa tsotellehe hore na letsoai le sebelisitsoe joang, ho thoe litlelase tse ngata li khotsofatsa lijo tseo tsa letsoai tse lakatsang batho ba bangata.
Mekhoa e meng e tloaelehileng e tloaelehileng ea lijo tsa Maindia e akarelletsa khaara, farsan, chivda, sav, chips le bhujiya. Namkeen ea Indore le Ratlam ke li-snacks tse peli tse tsejoang hantle bakeng sa litakatso tsa tsona.
Namkeen e bitsoa "num-keen," hape e ka bitsoa numkeen, namkin le numkin ho itšetlehile ka moo u tsamaeang ho pholletsa le India.
Indian Namkeen Snacks
Mefuta e meng e seng mekae ea lijo tsa Maindia e kenyelletsang letsoai mme e na le tatso ea lebitso. Ka kopo hlokomela hore tse ling tsa tsona li entsoe ka lijo-thollo tsa motheo mme li ka khahloa ka litsela tse ngata, ka hona li ka ba tse tšoanang empa li na le mabitso a sa tšoaneng.
- Tikha gathiya: Senole sena se kopanya seretse se letsoai ka mokhoa o bolileng o nang le setlolo se khubelu sa pepere se entsoeng ka besan.
- Crispy Masala Puri: Ena ke bohobe bo pholileng bo entsoeng ka phofo ea koro e tletseng libano tsa bofubelu bo bofubelu, bofubelu, li-turmeric, letsoai le tse ling tse monate.
- Sakinalu: Kojoe ena e entsoe libakeng tsa Telangana mme e kenyelletsa phofo ea raese, linoko, peo ea sesame, peo ea carom (ajwain) le letsoai.
- Maida Namkeen: Ho phomola ka holimo ho monate le linoko tse kang ajwain, kalonji kapa jeera li ka kenngoa ho lihlopha tsena. E ka koahetsoa haeba u batla ho etsa lijo tse monate.
- Chivda: Bohobe boo bo boima, bo nang le bohobe bo entsoe ka ho lekaneng kapa ka morao, e leng raese e pholileng hammoho le litholoana tse omileng le linoko.
- Gujarati Gathiya: E boetse e tsejoa e le gathia, ghatia le ghatiya, sena se entsoe ka sev kapa ompodi. Pepere e mengata le limela tsa carom li sebelisoa ketsahalong ena, e tšoanang le kara sev. Leha ho le joalo, gathiya e na le moqapi oa mekotla, ha e fokotsehe hakaalo ebile e lekanngoa. Tatso e boetse e matla ho feta sev.
- Punukkulu: Lijo tse tloaelehileng tsa seterateng le bohobe bo monate haholo bo entsoeng ka raese, radal le tse ling tse monate. Hangata punukkulu e sebelisoa ka peanut chutney e tsejoang e le verusanaga chutney, palli chutney kapa Toordal chutney.
- Sev: Sena se nang le mefuta e mengata ea bohobe bo monate se ka khabisoa ka mefuta eohle ea linoko, 'me se shebahale se tšoana le li-noodle tsa Ma-Chinese tse sebelisoang lijo tsa Machaena tsa Amerika.