The artichoke ( alcachofas ka Sepanishe) ke meroho ea lelapa la Asterales, e kenyelletsang lettuce, endives, escarole , joalo-joalo. Ke sehlahla se sa feleng se khonang ho hōla ho tloha bophahamong ba 4 ho isa ho tse 6 ka makhasi a maholo a silevera.
Histori e Telele le e Thahasellisang
Artichoke e tsoa Afrika Leboea mme e lengoa haholo linaheng tse potolohileng Leoatle la Mediterranean, tse kang Spain, Italy, Fora le Afrika Leboea.
Ka mor'a Italy, Spain ke moetsi o moholo ka ho fetisisa oa li-artichokes, o hōlang ka karolo ea 30 lekholong ea phepelo ea lefatše 'me ke mohlokomeli ea ka sehloohong. Mefuta e fapa-fapaneng e sa tšoaneng e lengoa ho pota lefatše mme ho lengoa ho arotsoe ka libaka. Spain, mofuta o fumanehang ka ho fetisisa o bitsoa Blanca de Tudela . Mefuta e sa tšoaneng e fapana hanyane, e le boholo le 'mala (e tala le / kapa pherese). Hangata li kotuloa hoetla le mariha Spain, le hoja li-artichokes li ka fumanoa limmarakeng ho ea ho selemo. United States, California e hlahisa chai ea 100 lekholong ea artichoke 'me e rekisoa ka April le May, le libakeng tse ling qetellong ea lehlabula.
Hona ke 'nete e thahasellisang (le e tsitsang) historing: Nakong ea lekholo la bo17 la lilemo, artichoke e ne e nahanoa e le e -aphrodisiac ' me basali ba ne ba sa lumelloa ho e ja. Ka lehlohonolo, tšōmo eo ha e sa lumela.
Ho Reka le ho Lokisetsa Artichokes
Ha u reka li-artichokes, khetha tse boima 'me u koetse makhasi.
Mmala o lokela ho ba o tala o nang le mabala a seng makae a mabala kapa maqeba. Haeba makhasi a artichoke a buloa, ha a sa tsoa hlola 'me a qala ho omella. Hang ha u rekiloe, boloka lirafshoa tsa lihlahisoa tsa hau ka sefate sa polasetiki 'me u sebelise pele ho matsatsi a 3 ho isa ho a mane (le haeba a le a hloekileng haholo, a ka' na a qeta beke).
Li-artichokes li omme 'me makhasi a potlakela ho ba thata. Naheng ea Spain, ho bonolo ho fumana li-artichokes tse nyenyane tse nang le bonolo haholo, tastier le tse bonolo ho pheha. Naheng ea US, artichoke e kholoanyane ea globe ke eona e tloaelehileng ka ho fetisisa, le hoja lesea la artichokes le ntse le hlahella haholo liketeng tse khōloanyane tsa supermarket.
Ha u lokisetsa li-artichokes , ke habohlokoa ho fokotsa bakoang, tlosa mahlakoreng a mangata a thata le ho khaola lipheletsong tsa makhasi. Kaha methapo e phunyeletsoeng e soeufala ka potlako, hlahisa metse e meholo ka halofo ea lemon e ncha ho thibela ho senya. Hang ha li phehiloe, li lokela ho jeoa lihora tse 24.