Libaka tse Hloahloa tsa Bohobe

Karolo ea bohlokoa ea lijo tsa Maindia, bohobe ba Maindia ke ntho e tloaelehileng e sebelisoang hammoho le lijana tse tummeng tsa naha, haholo-holo lichelete. Ho na le mefuta e meholo e mengata ea bohobe ba Maindia, ho tloha ka majoe a sephara ho ea ho limela, ho sebelisa hlama e sa lomosoang kapa e tsositsoeng. Lijo tse ling tsa Maindia li halikiloe ha tse ling li phehoa ka griddle, e bitsoang tava. Libaka tse sa tšoaneng tsa India li na le metsoako ea tsona le mokhoa oa ho baka bohobe, ho theha mefuta e sa tšoaneng le mefuta e sa tšoaneng e sebelisoang ho pholletsa le India. Mona ke tse tšeletseng tsa tse tummeng ka ho fetisisa.

• 01 ea 06

  Chapati

  Botle ba li-chapati ke hore li ka jeoa le ntho leha e le efe. Chapati ke bohobe bo sa lomosoang ba Indian bo phehiloeng holim'a sephara se sephara (tava). Sephiri sa ho khabisa li-chapati ke ho roba hlama - ha u ntse u tlotsa hlama, bohobe bo tla ba bobebe. Ho sebelisa lebese kapa yogurt e ncha ho e-na le metsi ho tla boela ho fane ka katleho e bonolo eo ho seng motho ea tla e hanela.

• 02 ea 06

  Parathas

  Parathas (sebaka se patehileng sa Maindia se patehileng ) ke tsa ha u batla ho itšenya! Li monate ebile lia fokola, li tsamaea hantle ka lijana tse ngata tsa Maindia, e ka ba li-curry kapa tse omeletseng.

  Parathas e ka 'na ea nka mehato e' maloa ea ho etsa, empa e bonolo ho itokisetsa le ho ba le nako e lekaneng. Ha u e-na le likhaolo tse eketsehileng, ho tla ba le likhetho tse ngata; U ba chesa ka tsela e bohloko hakaakang, leha ho le joalo, ho uena.

• 03 ea 06

  Aaloo Paratha

  Litapole tsa Aaloo ke li-paratha tse entsoeng ka litapole. Hlama ea phofo, oli le metsi li kenngoa ka selikalikoe, 'me motsoako oa litapole o mashed o kenngoa ka pancake. Ka mor'a hore ka botšepehi ho qhoqhoe mapheo a sephara, motsoako oa litapole o kenngoa 'me parathe e se e loketse ho fola.

  Ba latsoa monate ka tranelate e ncha, e teteaneng kapa sekotlolo sa botlolo ba unsalted, bo entsoeng ka matsoho.

• 04 ea 06

  Phoso

  Sebeletsa monate ona o monate oa khauta o sa lomosoang oa khauta o sa lomosoang ka lijo-thollo tsa meroho kapa tse ling - le lijo tsa hau tse ratoang. Ho phunyeletsoa joaloka bolo e senyehileng, poori e phethahetseng ke khauta e khanyang ka 'mala. Ha metsoako e e-na le phofo ea koro, metsi, letsoai le oli, u ka shapa poori e meng ntle le leeto le ikhethang ho ea ho suphamaketeng.

• 05 ea 06

  Naan

  Naan e ka 'na eaba e tsebahala haholo ka bohobe ba Maindia. Sejo se monate se entsoeng ka bohobe se nang le mahobe a India se sebelisoa ka ho fetisisa, se nang le lijana tse ratoang tse kang t andoori kapa kebabs tsa mefuta e sa tšoaneng, hammoho le li-curry tse ntle bakeng sa ho senya li-gravy. Tloaelo e entsoeng ka tandoor (kapa sebōpi sa letsopa) u ka e etsa habonolo ka lehaheng la hau. E-ba le bonnete ba hore u ka qala recipe pele ha hlama e hloka nako ea bopaki.

• 06 ea 06

  Bhatura

  Bhatrus ke bohobe bo halikiloeng bo lomosoang 'me ke molekane ea phethahetseng oa chickpea curry, sejo se tummeng sa North Indian. Ba-Bhatrus ba ja hantle ha ba ntse ba etsoa - ho chesa liphala - mme ba tšoana le seholo se nang le tomoso sa poori. Ha hlama e hloka lihora tse hlano ho tsoha, u tla tlameha ho qala ho lokisetsa bhaturas pele ho nako.