(Le Tsela ea ho e boloka ka ho toba pakeng tsa Cannellini le Cannoli)
Cannelloni (e bolelang "u ka khona-u-HA-ee") ke mofuta oa pasta o bōpehileng joaloka tube e khutšoanyane, e kholo. Ka tloaelo, cannelloni e entsoe ka ho koahela lipampiri tsa pasta e hloekileng ka li-cylinders. Empa u ka reka cannelloni e omisitsoeng lebenkeleng.
Cannelloni e omisitsoeng e thata ho tlatsa ho feta mofuta o mocha, hobane ka cannelloni e hloekileng u ka beha litlhaloso ka maqephe ebe u li kenya ka har'a li-tubes. Ka cannelloni e omisitsoeng u lokela ho hlophisa ho tlatsa litlhoko tsa hau ka har'a tube.
Empa hase ts'ebetso ea boko.
Ka tsela e tsoanang, nahana hore na? U ka etsa cannelloni ka li-sheet tse chesang tsa lasagna phala ea metsi ebe u li kenya ka har'a li-tubes. Tšoaea lithako tsa li-tubes ka ho hlatsoa mahe . Hlokomela hore sena se ke ke sa sebetsa ka maqephe a pasta e omisitsoeng oo u a phehang ebe o kenngoa ka har'a li-tubes, hobane ho hlatsuoa ha mahe ho ke ke ha etsoa tiiso le pasta e phehiloeng.
Hlokomela hore ho na le phalase e 'ngoe e kholo e bitsoang manicotti, e batlang e sa tšoane le cannelloni, feela e na le mahlakoreng a teteaneng ho e-na le a boreleli.
Classic Recipe: Cannellone le Spinach le Ricotta
Sejo sena sa khale se entsoe ka pasta e ncha: phofo le mahe a linotši li kopantsoe hammoho ebe li kenngoa ka hlama. Hlama e phomotsoeng e ntan'o behoa ebe e kenngoa ka mochine oa pasta hore e be makhasi a mokhutšoanyane a khaoloang likarolong. Ke khotsofetse ho fihlela hajoale.
Ho sa le joalo, sipinake e phehiloeng e kopantsoe le chisi ea ricotta, lehe le béchamel (e leng mongoa o mosoeu feela o hlahang e le o mong oa li hlatso tsa 'mè oa litloaelo tsa ho iphelisa), hammoho le konofolo, eiee, letsoai le pepere.
Lijo tse ling li ka boela tsa eketsoa, tse kang Romano le / kapa Parmesan.
Qetellong, tlatso ea spinach e kenngoa libakeng tsa pasta, 'me likoloi li kenngoa ka har'a li-tubes' me li tiisitsoe ka metsi a mangata kapa ho hlatsoa mahe. Li-tubes tse tletseng li hlophisitsoe ka sejana sa ho baka se nang le mongobo o motala oa mongobo ka tlase, ebe o na le li-béchamel tse ngata le ho apeha.
Ke lintho tse ntle.
Cannelloni Vs. Cannellini Vs. Cannoli
Haeba u tšoana le batho ba bangata, u tla fumana ho ferekanya hore lentsoe cannellone le utloahala haholo joaloka cannellini ("u ka khona-u-LEE-nee"), e leng mofuta oa linaoa tse tšoeu tse ratoang haholo karolong e ka boroa ea Italy. ho pheha 'me o tšoana le linaoa tsa metsing kapa linaoa tse ntle tsa leboea.
Ho feta moo, ho na le litsebi tsa Mataliana tse bitsoang cannoli ("can-OH-lee"), e leng pipe ea pate e entsoeng ka monate e entsoeng ka lero le monate oa ricotta, e leng ho eketsang pherekano eseng hobane feela e utloahala e tšoanang empa hobane hape mofuta o mong oa li-dough-tube tube e tletseng cheese.
Ka nako e 'ngoe moketeng, ke ile ka bua ho hong ka "cannelloni linaoa"' me motho eo ke neng ke bua le eena o ne a mpona eka ke na le lihlooho tse supileng. Kahoo ke ile ka tla le tsamaiso ena ho ba boloka ba otlolohile: Cannelloni o na le "O" ho eona, e kang tube ea pasta. Lipina tsa Cannellini le "beany." 'Me cannoli e na le "che" ho eona, joalokaha ho "che, ena hase mofuta oa pasta kapa mofuta oa linaoa." Ho thetsa.