Tšimoloho ea moetlo oa setso oa Sepanishe
Cecina ke nama ea likhomo e omisitsoeng ka letsoai , 'me ka sebele ke naha e ntle ea Spain. Tšimoloho ea lentsoe cecina ha e hlake ka ho feletseng. Ba bang ba lumela hore e tsoa sekaleng sa Selatine, se bolelang se omme, ha ba bang ba lumela hore se simoloha ho phunya ha Celtic 'me se amana le "Cerezo" ea Sepanishe kapa Northwind. Lengolo la khale ka ho fetisisa le ngotsoeng ka matsatsi a Cecina ho tloha lekholong la bone la lilemo BC le tlhaloso ea ts'ebetso ena e tšoana le ea kajeno.
Ka makholo a lilemo matlo a Maragara (karolong e ka leboea-bophirimela ho Spain) a tloaetse ho boloka leoto la omisitsoeng le omisitsoeng ha a ntse a fepa lelapa.
Le hoja cecina e ka etsoa ka liphoofolo tse ling, tse kang pōli, pere, poho, kapa mmutla, ntho e tloaelehileng ka ho fetisisa e entsoe ka leoto le ka morao la nama ea khomo. Cecina e jeoa ka ho khetheha liprofinseng tsa Leon le Zamora, le hoja e boetse e hlahisoa naheng ea Basque 'me e tsejoa ka ho fetisisa naheng eohle ea Iberia. Cecina e hlahisitsoeng Leon, eo ka nepo e bitsang cecina de Leon, e tumme ka boleng ba eona 'me e na le letšoao le sirelelitsoeng la libaka tlas'a molao. Sebaka se phahameng (limithara tse ka holimo ho 800) le boemo bo omileng ba Leon bo phethahetse bakeng sa tlhahiso ea cecina.
Tsela ea ho Etsa Cecina
Mokhoa oa ho hlahisa o na le litepisi tse tšeletseng, tse bitsoang kotsi, salate, Mavado, Ayuntamiento, Ahmad O, le lilemo tse leshome kapa li-curación. Ea pele, nama e phekoloa ka letsoai ka matsatsi a itseng.
Letsoai leha e le lefe le setseng ka ntle le hlatsuoa. E ntan'o tsuba oak ka libeke tse peli ho isa ho tse tharo. Bohato ba ho qetela bo etsoang ke ho omisa nama ka likamoreng tse khethehileng, moo lifensetere li ka buleloang le ho koaloa, ho laola mocheso hammoho le mongobo. Tshebetso eohle e nka likhoeli tse supileng, ho ea ka Lekhotla le laolang (Consejo Regulador IGP
Cecina de León).
Sephetho
Likarolo tse ling tsa cecina li na le maqhubu a sootho, a khaoloang pele a ja. Ka hare, ke letšoao le lefifi la maroon, le nang le methapong e nyenyane ea mafura e tsamaeang ka eona. E nyenyane haholo ebile e na le tatso e fapaneng. Le hoja e phekoloa ka letsoai, ha e letsoai. Hangata e tšesaane haholo 'me e sebelisoa e le mofuthu ka boeona kapa ka bohobe le / kapa litholoana.
Ho fumaneha
Ho bonolo ho fumana li-cecina tsa Senyesemane le lisebelisoa tsa marang-rang, tse tla u romella ka ho toba EU. Ka bomalimabe, cecina ha e fumanehe USA. Ho na le tšepo ea hore ka letsatsi le letsatsi re ka khona ho kenya kecina USA ka molao ho tloha lilemong tse 'maloa tse fetileng, nama ea likhomo ea Italy e bitsoang Bresaola e ile ea lumelloa ho kenngoa. Khabareng, tlola cecina ha o le Spain!