Li-Recin Chinese Food Recipes tse Tsoang Shanghai

Har'a tse 10 tsa lijo tsa Chaena, Shanghai ke eona e ncha, le hoja e bile teng ka lilemo tse fetang 400. Ho sa tsotellehe ho rehoa ka lebitso la sekepe se phetheselang sa East China, Shanghai lijo tse tsejoang hape e le Hu cuisine, e hlile e bonahatsa mekhoa ea pheho ea liprofinse tsa Jiangsu le tsa Anhui.

E khetholloa ka tšebeliso e sebelisang haholo ea soy sauce le tsoekere ho feta likarolo tse ling tsa Chaena. E lebisa tlhokomelo ho lisebelisoa tse tala le litlolo tsa lijo tsa pele, hammoho le tšebeliso ea li-seasonings. Ha li bapisoa le lijo tse ling tsa Sechaena, lijana tsa Shanghai li na le likhahla le tse khanyang ka mokhoa o monate ka bohale bo monate. Monate o monate le o bolila ke motsoako oa litlolo o tloaelehileng oa lijo tsa Shanghai.

Ho pheha ho khubelu - ho ruruha likhoho butle-butle ka sauce ea soya le ho phomola - ke mokhoa o tummeng oa ho pheha Shanghai le ho etsa lijana tse nang le 'mala o khubelu. U tla boela u fumane tšebeliso e kholo ea joala litlhapi bakeng sa ho sesa metsi, hammoho le lijana tse ngata tsa tlhaho tsa lijo tsa leoatleng.

• 01 ea 08

  Khoho ea Beggar

  Ho ea ka tšōmo, sejana sena se qapiloe ke mokōpa-kōpa ea lapileng ea neng a utsoitse khoho eaba oa e pata ka seretse ho e pata ho sehoai. Hamorao o ile a pheha khoho e koahetsoeng ke seretse-mollo oa seretse o ile oa etsa hore e be nama e mongobo, e bonolo. (Pale ena e tsoelapele le mokōpa-kōpa a rekisang likhoho tsena tse entsoeng ka letsopa le ho itokolla bofutsaneng.)

  Ka mokhoa ona o nolofalitsoeng oa risepe, ho e-na le hore o koahetsoe ka seretse, khōhō e koahetsoe ka mochini oa aluminium pele o pheha.
  
  Ena hase eona feela risepe e nang le lebitso le thahasellisang. Ithute hore na litlhapi tse ling tsa Sechaena li tlile joang ka litlotla tsa bona tse sa tloaelehang .

• 02 ea 08

  Meatball's Lion's Head

  Mefuta e mengata ea nama ea nama ea kolobe, e reretsoeng ho emela lihlooho tsa litau, butle-butle e lla le bok choy ka moro . Lihlahla tse bitsoang shredded bok choy li emela mane oa tau.

  Ka tloaelo, sejana sena se entsoe ka mafura a kolobe 'me se phehoa ka pitsa ea letsopa. Li-diresepe tse ling li letsetsa hop ho e-na le bok choy, 'me nama e tloaelehileng e sebelisoa ke nama ea kolobe, empa e ka nkeloa sebaka ke nama ea khomo.

• 03 ea 08

  Pearl Balls

  Lebitso lena la risepe le tsoa ho ponahalo ea li-meatball tse nang le likolobe tse nang le mobu o apatiloeng ka raese e tsitsitseng (raese e nang le glutin). Ha se chesoa ka mouoane, nama ea nama e nka ponahalo e fetotsoeng le ea perela. Sejana sena se bonolo ho etsa sejo se setle haholo kapa sejo se seholo. E-ba le bonnete ba hore o tla tsuba raese pele, haholo-holo bosiu bo le bong.

• 04 ea 08

  Lejoe la Yangchow la Fried

  Se khethollang raese ea Yangchow e entsoeng ka raese e tsoang raese e entsoeng ka Cantonese ke hore lijo tsa raese li pheha feela ka lehe. Motsoako oa soy, moriana oa oyster kapa li-seasoning tse ling ha li kenyelletsoe ho risepe ena; lihobe tse phehiloeng, shrimp, onion le lierekisi li kenngoa qetellong. Ham e phehiloeng e ka sebelisoa ho e-na le ho ja nama ea kolobe .

• 05 ea 08

  Thabo e 'Nè ea Kolobe

  Ona ke mohlala o mong oa ho pheha bofubelu , moo nama ea nama ea kolobe e sa khaotseng ka mongobo oa soya , sherry le seasonings. U ke ke ua bona sena ho menyetla e mengata ea lijo tsa Machaena ka lebaka la nako e telele ea ho pheha, empa ho bonolo ho etsoa lapeng.

• 06 ea 08

  Soy Sauce Chicken

  Kakaretso e 'ngoe ea pheho e khubelu, khōe ea soya ea khōhō ke khoho e nyenyane e tsitsitseng ka motsoako oa soy sauce le li-seasoning. Nama e lerootho e tla oela fatše, 'me moriri-oo u ka o pholosang le ho o sebelisa bakeng sa phepelo ea hau e latelang ea bohobe bo bofubelu - o tla teba ka tatso mme e be ea ruileng ka nako.

• 07 ea 08

  Sopho ea Rice ea Sizzling

  Sebaka se khethehileng sa lireschorente, sopho e entsoeng ka raese e sizzling ha e sebetse feela bakeng sa molomo le mahlo empa hape le litsebe, kaha e etsa molumo o phatsimang ha motsoako o monate o kenngoa ho moro o chesang. Puo e tsotehang bakeng sa baeti ba hau!
  
  Le raese ea sizzling ea Sechaena e tsejoa e le guoba (e boetse e bitsoa raese ea crispy kapa li-rice crusts) 'me hangata e sebelisoa ka mongobo o teteaneng le lijo tsa leoatleng, empa le tsona li monate ka sopho ena e futhumatsang.

• 08 ea 08

  100 Lihlopha tsa Shrimp Balls

  Ketsahalong ena, motsoako oa li-shrimp tse ntle, li-chestnuts, li-eiee tse tala, le li-seasoning li kenngoa ka libolo, tse halikiloeng ka oli e chesang ebe li sebelisoa ka moriana o tsitsitseng . Feela joaloka li-toast tse majabajaba, li-appetizers tse ntle li phethahetse bakeng sa mokga oa hau o latelang.