Litamati

by Fiona Haynes

Ho bona Bofubelu

Tomate ke e 'ngoe ea meroho e tummeng ka ho fetisisa Amerika-kahoo, langa le le lej ke tholoana, empa re e nka e le meroho. Bakeng sa lijo tseo ho nkoang hore ke tse chefo ke tsa lelapa la nightshade (Solanaceae) -e hlakile haholo.

Litamati le Lycopene

Lijo tse nang le phepo, tamati ke tlase ea khalori, lijo tse tlaase tse tlaase . Ke mohloli o babatsehang oa livithamine A, C, le K. Hape li na le potassium, e thusang ho laola khatello ea mali, ho boloka meriana le ho thusa ho laola mesifa.

Litamati le tsona ke mohloli o babatsehang oa lycopene , e leng pigment e fang tomate 'mala oa eona. Lycopene ke antioxidant e matla e amanang le ho fokotsa kotsi ea mafu a mang a kankere le maloetse a mang, ho kenyelletsa le macular de degeneration.

Ho fetisa tomate, ha e na le lycopene haholoanyane. Ha e le hantle ho na le lycopene e eketsehileng litamati tse phehiloeng kapa tse nkiloeng ho feta li-tomate tse tala, kahoo re lokela ho tsoela pele re etsa li-spaghetti sausi le ho hatella ketchup. Kaha lycopene e na le mafura a mangata, re lokela ho sebelisa oli ea mohloaare e phetseng hantle pelong meleng ea rona ea langa le le lej ho ntlafatsa tsela eo re nang le eona ea lefu lena la lefu la carotenoid.

Litamati tse Ncha

Li-tomate li teng selemo se seng le se seng empa ha se lehlabuleng hoo li hlileng li tlang ho tsona. Litamati tsa hothouse tseo re li bonang lijong tsa korosari li batla li sa butsoe ha li khethoa. Ho e-na le hoo, litamati tsena li butsoe ka ho hlahisa khase ea ethylene.

U se u le molemo ho sebelisa tomate e nang le makotikoti bakeng sa litlhoko tsa hau tsa ho pheha-e leng e 'ngoe ea limela tse seng kae tseo limela tsa makotikiti li leng tse lakatsehang haholo ho feta tse ling. Emela hore lehlabula le be le lero le lecha la langa le le lej . Empa bakeng sa salate le salsa e ncha, eo u ka e batlang selemo ho pota, ho fumana ntle ho makatse, tomate e butsoitseng, e monate.

Khetha Tomate

Litamati tsa lehlabula tse butsoitseng ka ho feletseng li ka ba monate. Li-plump, tse boima, tse khubelu le tse nkhang hamonate, litamati tsa lehlabula li fapane ka ho feletseng le beng ka bona ba phomolo. Haeba u sa khone ho hōlisa tamati ea hau, e reke 'marakeng oa mohoai oa hau ha ho khoneha. Batla tomate e meholo ka ho fetisisa, e monate ka ho fetisisa, empa shebang marang-rang le likoli. Litamati li lokela ho ba bonolo, li boima 'me li fane ka letsoho. Ntle le ponahalo ea ponahalo ea langa le le lej, monko ke pontšo e ntle ka ho fetisisa ea ho butsoa. Hopola, boholo ha bo bonts'a boleng. Matata a maholo a ka ba a monate ebile a le lerootho ha a le banyenyane. Ha u reka tamati ho tloha ho lebenkeleng, u se ke ua li nka ka karolo ea sehatsetsi: serame se bolaea litlolo tsa sona.

Ho boloka litamati

U lokela ho tšoara litamati tsa hao ho ba thabela ka hohle. Feela joalokaha u sa lokela ho khetha tamati ho tloha sehatsetsing sebenkeleng, ha ua lokela ho li fa sehatsetsing lapeng. Mathata a tlase ho likhato tse 55 a tla senya tatso ea hau mme a ba etse mealy. Haeba e meng ea tamati ea hau e hloka ho butsoa, e behe ka mokotleng oa pampiri e nang le banana kapa apulo letsatsi kapa a mabeli. Likhahla tse tsoang litholoana li tla thusa ho li butsoa.

Ho lokisa litamati

Litlhahiso tse latelang ke tsa ho lokisetsa tamati ea hau:

Hlatsoa litamati ka metsing a batang pele u sebelisoa.
Litamati tse tšetsoeng ka letsoho bakeng sa salate le sandwich ho thibela lero le limela ho qhala.
Bakeng sa litapole tse entsoeng ka majoe, li khaola ka holimo ho tlosa peo le lero.
Ho pepa tamati ea hau, tšoaea X ka tlaase ho e 'ngoe le e' ngoe 'me u e behe ka metsing a belang ka metsotsoana e ka bang 20. Tlosa litamati ka khaba e slotted, ebe u li tšela metsing a batang. Letlalo le lokela ho hlaha habonolo.

Tsela ea ho Sebelisa Tomate ea Hao

Ntle le ho etsa moriana oa langa le le lej, ke eng hape eo u ka e etsang le tamati ea hau? Litlhahiso tse seng kae ke tsena:

Leka ho noa tomate e le 'ngoe ka metsotso e 5 ka cheese e nyenyane ea parmesan le li-breadcrumbs tse fafalitsoeng ka holimo.
Li chese . Fokotsa litamati tse ling, u li senya ka oli e nyenyane ea mohloaare le asene e nyenyane ea balsame. Beha litamati ka lekhapeteng le ho chesa ka likhato tse 400 ka metsotso e 30. Kapa leka ho lieha ho li chesa ka mocheso o fokolang ka nako e telele - likhato tse 300 ka lihora tse peli. Ho rata litamati ho etsa hore li monate. Thabela litamati tsa hao tse halikiloeng e le sejana se lehlakoreng kapa u li hloekise bakeng sa sopho le li-sauces.

Ba khabise . Litamati tsa cherry li ntle bakeng sa sena. Kopanya tamati e tlotsitsoeng le pasta eo ue ratang, kapa khaba holim'a khoho kapa tlhapi.
Litamati tse koahetsoeng . Hula li-tomate ho pota-pota, u ntše makhasi ao ebe u li tlatsa ka khetho ea hao ea raese, motsoako o motle, meroho e khethiloeng, polenta, li-mushroom-ho sa tsotellehe seo u se ratang. Noa litamati ka likhato tse 375 tsa metsotso e ka bang 15-20.
Li-tomate li tšetsoe ka holimo ho pizza kapa u etse lekhase la langa le le lej le bona.
Etsa salate ea langa le le lej ka ho slicing, ho khaola kapa ho khaola litamati tsa hao ka marakeng, ebe o li tšela ka oli e nyane le asene ea balsame . Mozzarella Cheese ke molekane ea kholo bakeng sa tamati e nang le likotoana. Eketsa makhasi a basileng a koahetsoeng le ho apara liaparo tsa vinaigrette e le hore u phethe salate ena ea khale.
Etsa salsa e ncha .
Peō 'me u tšele litamati, kopanya le oli le konofolo le khaba holim'a lejoe le tšositsoeng la bruschetta.
Etsa sopho ea tamati: Gazpacho, sopho e entsoeng ka tomate, bakeng sa lehlabula, le sopho e chesang ea ho oa le mariha.

U se ke ua lebala ho eketsa litlama tse ncha litlhapi tsa langa le le lej: basil, koena, cilantro, parsley, oregano le thyme kaofela li tlatsa tatso ea tomate hantle. Batho ba bang ba rata ho eketsa tsoekere e nyenyane pele ba pheha litamati; ba bang ba khetha smidgen ea letsoai.

Litapole tsa Tomate:

Tse ling tsa diresepe tse nang le litamati kapa tse nang le tomate e le motheo oa tsona: