Seo Bulgaria ba se jang ka Letsatsi la Keresemese le Letsatsi la Keresemese

Bukeng ea Bulgaria, Keresemese kapa Rozhdestvo Hristovo , ha e le hantle "Tsoalo ea Jesu," e ketekoa ka la 25 Dec., ho ea ka almanaka ea Gregory le hoja ena ke naha ea Bokreste ea Orthodox (Bakreste ba bang ba Orthodox ba latela almanaka ea Julia).

Letsatsi la Keresemese kapa badni vecher ke la bohlokoa haholo (meleng e meng ea bohlokoa le ho feta). Ke letsatsi la ho qetela la ho itima lijo bakeng sa Advent 'me, joalo ka litloaelo tse ngata tsa Seslav, palo e sa tloaelehang ea lijana tse se nang nama e fanoa lijong tse kholo. Setsi sa budni k kapa mokete oa boithabiso se kenngoa ka tlung 'me se behoa ka har'a setulo sa mollo.

Har'a litloaelo tsa Keresemese tsa Keresemese ke carolers ea moshemane kapa koledari ea sebetsang ka ntlo le ntlo a qala ka har'a khitla ka Letsatsi la Keresemese ho bina likoloi le ho lakatsa bophelo bo botle, maruo le thabo ho baahelani ka ho khutlisa chelete ea tšepe kapa ho phekola kapa ho fokotsa hanyenyane. Keresemese e ke ke ea tšoana ntle le pita , bohobe bo lekaneng ba bohobe bo robehileng likotoana ke hlooho ea ntlo. Setho se seng le se seng sa lelapa se fuoe sengoathoana. Chelete ea tšepe e patiloe ka hare ho pita 'me mang kapa mang ea e fumanang o tla ba le mahlohonolo, bophelo bo botle le katleho selemong se tlang. Haeba pita e jeoa ka letsatsi la Keresemese, e entsoe ntle le mahe 'me hangata e e-na le soda le ho e-na le tomoso. Empa li-stopo tsohle li ntšoa bakeng sa pita e sebelisoang Letsatsing la Keresemese, hangata e khabisitsoe ka matšoao a bolumeli le a malapa a entsoeng ka hlama holim'a bohobe.

Lebitso la Santa Claus Bulgaria ke Dyado Koleda (Ntate-moholo oa Keresemese). Dyado Mraz (Ntate-moholo Frost) o ile a iponahatsa nakong ea puso ea Makomonisi ha bolumeli bo ne bo halefile empa, ho tloha ka 1989, o lebetse haholo.

Hangata tafoleng ea lijo tsa lijo tsa Keresemese ha e etsoe ho fihlela hoseng ea Keresemese ho fana ka lijo ho litho tsa malapa. Ka Letsatsi la Keresemese, Advent ea lijo e fetile 'me nama e khutlela khanya eohle ea eona ka nama ea nama ea kolobe, lisekisi, likhoho le ho feta ho nka karolo e nang le linaleli. Li-dessert li fetoha haholoanyane le ho noa ha lia lumelloa feela empa li khothatsoa.

Le hoja Eva ea Keresemese e nkoa e le lijo tsa Lenten, ha ho ea tsoang tafoleng ea lapileng bosiung bona. Lijana li na le moelelo oa tšoantšetso o shebanang le ho ba le nala le bongata:

• Sopho e entsoeng ka Bean kapa sopho e 'ngoe ea legume joaloka pere kapa lentile e le hore selemo se tlang se be se behang, se ngata, se ruileng
• Mahe a linotši e le hore bophelo bo be monate
• Pelepele e khabisitsoeng, morara, kapa k'habeche e siea lintho tse entsoeng ka linaoa kapa raese hape selemo se hlahlamang se tla ba ngata 'me lijalo le malapa li tla ba le mobu o nonneng
• Li-nati, haholo-holo, li-walnuts tse bolelang chelete e ngata bakeng sa seo selemo se secha se se tšoereng
• Litholoana, hangata li-orange le li-tangerine e le hore selemo se secha se behe litholoana, le li-walnuts, tse phunyeletsoeng le "ho balloa" e le ho bolela esale pele katleho kapa ho hlōleha ha selemo se tlang
• Koro e phehiloeng le walnuts le tsoekere e tšoantšetsa kamano pakeng tsa lefu le bophelo, se seng se lenngoeng mobung le se hlahang
• Oshav , compote e entsoeng ka litholoana e omisitsoeng e emela tsoalo le bongata
• Semela, eiee, konofolo le veine e khubelu (malapeng a mang) le tsona li etsa hore li hlahe

Tloaelo e re lijana tse ngata tafoleng, e tla ba kotulo e latelang.

• 01 ea 09

  Koro ea Boiled le Sugar le Walnuts - Kolivo

  Koro e phehiloeng ka tsoekere le walnuts kapa kolivo ke thupelo e tloaelehileng ea pele tafoleng ea Bulgaria ea Christmas Eve. E tšoana le Russia ea feberu kapa sochivo 'me e boetse e tsejoa e le hoa Poland, koljivo, colivă, koliva , le ho feta ho itšetlehile ka hore na ke naha efe eo u leng ho eona. Lekhetlo lena la pele la Keresemese podding ea mofuta o entsoe ka koroberries, kapa lijo-thollo tse ling kapa limela tse kang raese, harese kapa linaoa, tse monate ka mahe a linotši 'me ka linako tse ling li nyoloha ka peo ea poppy, litholoana tse omisitsoeng kapa walnuts. Kolivo e jeoa ka sejana se tloaelehileng ho tšoantšetsa bonngoe.

• 02 ea 09

  Lijo tsa Pickled Food and Appetizers

  Meroho e entsoeng ka mapolanka kapa e halikiloeng - pelepele , cauliflower, likomkomere, joalo-li lula li le teng, hammoho le sejo se se nang nama se jala joaloka kiopoolu le lyutenitsa (pepere e khubelu e ts'elisitsoeng e jala e tšoanang le ajvar empa hangata e se na popela). Haeba oli e lumelloa ho jeoa (e fapane le malapa ho ea ho malapa), tarama , appetizer ea tlhapi, e ka hlaha tafoleng, hammoho le mehloaare e bolokiloeng ka oli.

• 03 ea 09

  Bohobe - Sodena Pitka kapa Koledna Pitka

  Ka tloaelo bohobe ba Keresemese kapa koledna pitka bo jeoa ka letsatsi la Keresemese le ho pholletsa le matsatsi a phomolo. Hangata, chelete ea silevera e kenngoe ka hare 'me e fumane hore e lokela ho lebella lehlohonolo selemong se tlang. Ho na le litsela tse ngata tsa ho lokisa bohobe bona, empa ke nahana hore ho shebahala ha soneblomo sena ke mokete o moholo. K'hope ena e na le mahe, ao ba bang ba hanetsoeng nakong ea Advent. Ha bohobe bo etsoa ka soda le ho e-na le tomoso, e tsejoa e le sodena pitka .

• 04 ea 09

  Sopho

  Ntle le bohobe, malapa a mangata a na le choriba ea bobena kapa sopho e entsoeng ka linaoa e ntseng e le bohobe e lokiselitse "Monastery Way" kapa e se nang nama. Li-recipe tsa khale li kenyelletsa linaoa (hangata linaoa tsa smilyan tse hōlileng sebakeng sa Rhodope motseng oa Smilyan), meroho (rantipole, langa le le lej, pepere, onion, ka linako tse ling litapole) spearmint, paprika le linoko tse ling le mofuta o mong oa moemeli ea batlang. Sopho ena e boetse e lokiselitsoe ka boroso kapa sehlahisoa se seng sa nama empa eseng bakeng sa Eva oa Keresemese. Sopho ena e bolila e tšoana le Romani an ciorba le sopho e entsoeng ka linaoa e se nang nama .

• 05 ea 09

  Litlhapi (haeba li lumelloa)

  Hase bohle ba Orthodox Bakreste ba jang litlhapi le mahe nakong ea ho itima lijo, kahoo hase malapa 'ohle a ba sebeletsang ka nako ea lijo tsa mantsiboeeng a Keresemese. Bakeng sa ba etsang, li-pike, cod, carp, eel, whiting, le saalmon ba nke setsi sa bohareng. Li -carp tse halikiloeng le litapole tse kang lipepe tsena tsa Kroatia li ka hlaha tafoleng.

• 06 ea 09

  Linotsi / limela / meroho

  Linaoa le limela tse hlahisang limela li hlahella haholo hobane li bontša leruo le katleho selemong se tlang. Ka tafole ea Keresemese ea Keresemese u ka fumana salate ea sauerkraut ka likheo, lifate tsa mohloaare le lihoete, pepere e monate e bolileng le bohlaseli bo mosehla , eggplant e halikiloeng e hlahisitsoeng ka oli ea mohloaare, asene, linoko, parsley le konofolo, linaoa tse tsitsitsoeng le meroho ka pitsa ea letsopa ea setso. Limlek e se nang phepo e lokisitsoeng ka ho etsoa eiee, tomate le konofolo e nang le pepere e khubelu, lekhasi la bay, le monate, le veine e khubelu le e teteaneng ka roux, le eona e tumme.

• 07 ea 09

  Lijo le lijo-thollo

  Lijo le lijo-thollo li hlaha lijong tse fapa-fapaneng tafoleng e halalelang ea lijo tsa mantsiboea, 'me li ka kenyelletsa linaoa tse behiloeng le raese ( Pechen Bobs Oriz ), lipilisi tse omisitsoeng tse omisitsoeng ( Pulneni Susheni Chushki ), le li-rolled grapeleaf rolls ( Lozovi Sarmi ) tse tšoanang le mokhoa ona oa Segerike .

• 08 ea 09

  Li-desserts

  Lijo tsa mehleng ea Keresemese malapeng a thata a Sebulgaria a Orthodox ke litholoana tse omisitsoeng tse nang le litholoana tse omisitsoeng tse tsejoang e le li- oshav tse tšoanang le tsa Polish compote kapa walnuts tse nang le mahe a linotši, empa tse ling li thabela liapole kapa li na le sejana sa purope sa bohobe se monate le satekere le walnuts kapa mokopu Banitsa e boetse e tsejoa e le tikvenik. Ba bang ba na le mofuta oa banitsa o entsoeng ka eiee. E 'ngoe ea banitsas e ka ba likotoana tsa pampiri tse nang le litakatso tse ntle le leruo bakeng sa selemo se secha.
  
  Empa har'a mp'a bosiu, li-dessert li jeoa ke lintlha - Maslenki (li-cookie tse tletseng jeme), (li-cookie tse entsoeng ka li-rose-flavored Turkish Delight), le medenki (honey-spice cookies), har'a tse ling.

• 09 ea 09

  Lijo

  Malapa a mangata a Sebulbaria ha a noe joala ho fihlela bohareng ba mantsiboeeng a Mantsiboea a Keresemese. Joale, morara oa morara oa Bulgaria ( greyana rakiya ) o sebelisoa ho tloha ka lirafshoa tsa ceramic. Seno sena se matla se boetse se tsejoa e le rakia, rakija le rachiu linaheng tsa Balkan. Rakija ea Serbia e entsoe ka brandy ea plum ho e-na le brandy ea morara. Seno se seng se tummeng sa Bulgaria se ka sebelisoang ke mastika, seno se matla sa bohobe, se tahiloeng chilled. Ha mastika e kopantsoe le menta, liqueque e mint, e hlahisa mokete o tloaelehileng o bitsoang "Cloud." Ho futhumatsa veine e khubelu e tsejoang e le greyano vino, e tšoanang le veine ea Molled e nang le mulled e chesang hape e ka etsoa. Bala ho eketsehileng ka lino tse tahang tsa Sebulgaria mona .